kwaśne mleko po rozmrożeniu

[Gość: mlekoo]

Witam,
mam taki problem
zamroziłam kilka butelek mleka( od krowy) i mleko po rozmrożeniu z każdej butelki jest kwaśne.
Wcześniej już kilka razy zamrażałam mleko i nigdy nic takiego się nie działo.
Mleko rozmrażam w lodówce, zamrażam je 36 godz. po wydojeniu.
Nie rozumiem o co chodzi ??
A dodam jeszcze, że śmietanka którą zebrałam z mleka również mi się skwasiła,
chociaż stała w lodówce w niezakręconym słoiku...

[Gość: szopen]

Mleko bylo mocno zakazone bakteriami przed zamrozeniem.
Te bakterie spowodowaly, ze mleko skwasnialo.