SOK Z ARONII

[Gość: ARONIA]

Witam

Jak zrobic dobry sok z aronii ?? Czy nalezy zmiażdżyc owoce i
pasteryzowac sok? W zeszłym roku był gorzki nie wiedząc czemu... Prosze o
pomoc.


Z Góry dziękuję

[rainbow-magpie]

Czy naprawdę nikt nie wie, jak zrobić sok z aronii - żeby nie był tak obrzydliwie gorzki??!! Trudno znaleźć jakiś przepis na tę gorycz (jak już to polecają zamrozić, a tego podobno nie powinno się robić, bo traci właściwości).

[iza-bela]

Ostatnio też pytałam o sok z aronii w ogóle i nie doczekałam się odpowiedzi.
Sadzę stąd, że forumowicze nie robią soku z aronii, albo nie dzielą się wiedzą
z nowymi (bo ja tu nowa jestem).

[Gość: eM@]

1 kg aronii, 3 litry wody, 3 kilogramy cukru, 3dag kwasku cytrynowego, 1 spora
garść liści z wiśni
wodę zagotować z aronią i liśćmi i trochę pogotować. Zostawić na dwie - trzy
godziny, albo na noc, przecedzić, owoce i wiśnie wywalić, dosypać cukru i
kwasku (raczej do smaku niż wg przepisu)zagotować i wrzące wlewać do butelek.
jak widzicie to raczej kompot, ale jest OK.