śmietana z syfonu

[Gość: kasia]

proszę o poradę: czy da się coś zrobić aby ta śmietana z syfonu dłużej
stała sztywna na torcie . wychodzi super i jest ładna ale postoi 2
godz w lodówce i opada. czy można coś na to zaradzić?

[ania_m66]

wg mnie smietana z syfonu przeznaczona jest do szybkiej konsumpcji - ot kleks na talerzyk z iastem, do pucharka z deserem i jemy.
smietane do tortu trzeba stabilizowac fixem albo zelatyna, a wydaje mi sie, ze z taka syfon sobie nie poradzi.

[Gość: Gosc]

Tort udekoruj przed samym zaserwowaniem.
Tu czasu ani finezji zbyt duzo raczej chyba niepotrzeba.

[mhr2]

zupelnie sie z tym zgodze, a takiego po godzinach z lodowki bym nie chciala:)

[budzik11]

Ta śmietana się do tortu nie nadaje. Dobra jest tak na szybko - do szarlotki, galaretki, ale nie na długie postanie, bo gaz z niej ulatuje. Jak wyżej ania napisała - śmietanę, która ma stać dłużej, lub nawet być przełożeniem w torcie, trzeba wzmocnić, najlepiej żelatyną (śmietanfixu nie używałam, więc nie wiem).

dodaj prawie zimna żelatynę

[Gość: x]

Gość portalu: kasia napisał(a):

> czy da się coś zrobić aby ta śmietana z syfonu dłużej
> stała sztywna na torcie .