przepisy na tarty warzywne poproszę pięknie :)

[polly6]

Moi kochani, bardzo zalezy mi na przepisach na tarty warzywne na smacznym
cieście, czy znacie może jakieś linki do stron z przepisami? A może jakiś
super przepisik? Dzięki :)

[Gość: Hela]

Prosze
www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_14575,00.html
www.cooksrecipes.com/category/pie.html

Flamiche (pory), tarta warzywna

[ela.tu-i-tam]

Flamiche (tarta z porami)

Zrobic ciasto pate brisee jak w
parisvarsovie.blox.pl/html/1310721,262146,20.html?15 - starcza na 2
tarty.

Posypac leciutko maka foremke do tarty (30 cm), po czym wylozyc rozwalkowanym
na cienko ciastem.

Skladniki: 1 kg bialej czesci porow (powiedzmy bialej i letko zielonej); 100
gram masla, smietana (1/5 litra - 200 cl?), 3 jaja, sol i pieprz.

Przygotowanie:
Pory umyc, wyczyscic, pokroic na male kawalki (1 cm grubosci?). Na duza
patelnie dac kawalek masla, wrzucic pory, sol i pieprz, i grzac na wolnym ogniu
(tak zeby nie zmeinily koloru, ale zeby woda wyparowala) kolo 15-20 min.
Wymieszac w bolu 3 jaja ze smietana i wlac do porow. Wszystko wymieszac i
wlozyc na ciasto.

Wlozyc do podgrzanego poprzednio na 200 stopni piekarnika i piec kolo 30 min.

Flamiche sie zjada ciepla.

tarty, quiche... mniam!

[taka_tam]

spód przygotowuję z gotowego ciasta francuskiego lub robię kruche. farsze
stosuję najróżniejsze - z bakłażanem (bakłażan, szklanka świeżej bazylii,
nasiona pinii, parmezan, czosnek), z cukinią i dynią (cebula, cukinia, dynia,
ser czeddar), z pieczarkami i cebulą (+ natka pietruszki i czeddar), ze
szpinakiem (+ ricotta), z papryką i szparagami (+ czeddar), z porami (j/w), z
prosciutto (+ camembert), z rybą (zwł. z wędzonym łososiem) itd. dowolność jest
duża, używaj wyobraźni :-)

[Gość: Ania]

:t::a::r::t::a::
::::::::z::::::::
::p::o::r::a::m::i::


[04.02.2002] Tarta jest tak pyszna i zgrabna w wyglądzie, że aż trudno
uwierzyć, że robi się ją tak łatwo. A robi się maksymalnie łatwo i jeśli nie
sknoci się czegoś z temperaturą, to na pewno wyjdzie znakomita. No więc po
pierwsze ważne jest mieć dobrą, metalową tartownicę, a po drugie dobrze
nagrzany piekarnik. Jak się wsadzi tartę do zimnego piekarnika to sflaczeje i
nie bedzie krucha, będzie okropna, niesmaczna, niedobra, fe. Ostrożnie trzeba
się obchodzić z ciastem - nie można go zbytnio rozgrzać przed pieczeniem -
wyrabiamy krótko, rozprowadzamy szybko, przechowujemy w lodówce.
potrzeba
ciasto do tarty (patrz przepis) >>>
1 por średni
trochę boczku (niekoniecznie)
2 jajka
mleko
100 ml (pół opakowania) śmietany 22%
pół lub cała szklanka tartego sera żółtego
gałka muszkatołowa, sól, pieprz
koszt niski
1. Umyty i pokrojony por podsmażyć z boczkiem (jeśli boczek, to najpierw, niech
puści trochę tłuszczu, jeśli bez boczku, to dodać innego tłuszczu) na patelni.
Trwa to krótko, aż por się trochę zeszkli, a nawet lekko zbrązowi tu i ówdzie.

2. Przygotować "polewę" - robię ją zawsze na oko. Jajka rozbić ze śmietaną,
trochę rozcieńczyć mlekiem, dodać tarty żółty ser i przyprawy.

3. Zimne ciasto do tarty (z lodówki, bądź rozmrożone) rozprowadzić cienko w
natłuszczonej tartownicy. Nakłuć widelcem (nie mam pojęcia po co, ale zawsze to
robię, bo tak wszyscy robią i karzą, więc możliwe, ze ma to swój sens, a na
pewno jest niekłopotliwą czynnością)

4. Kawałki pora (i boczku) rozłożyć na tarcie, zalać jajkami ze śmietaną i
serem, wsadzić na 30-40 minut do silnie rozgrzanego piekarnika (piec w temp.
200 C). Trzeba uważać, żeby masa nie wlała się "za kołnierz" - boki tartownicy
muszą być wysoko okryte ciastem, w przeciwnym razie będzie się przypalać.
Je się od razu na gorąca, a resztę można także odłożyć na następny dzień,
pyszna na zimno.











: : << poprzedni : : : : następny >> : :

Dynia to warzywo czy owoc?

[czekolada72]

Tarta z dynią
30 dag mąki i 10 dag masła siekamy. Dodajemy jajko i szczyptę soli, owijamy w
folię i chłodzimy. 1 kg dyni kroimy na kawałki, rozprażamy w rondelku, solimy
lekko. Ciasto rozwałkowujemy, wylepiamy formę, nakłuwamy, podpiekamy 10 min w
200C, smarujemy dynią i pieczemy jeszcze 15 min.