Potrzebuję przepisu na TORT(najlepiej KAWOWY!) :)

[magda1711]

Witam!
Bardzo proszę o jakiś przepis na tort, tylko niedrogi i w miarę
nieskomplikowany:)
Najlepiej jeżeli byłby on kawowy, albo jeżeli znacie jakieś strony www to
proszę podajcie mi z przepisami na torty:)
Dodam jeszcze że chciałaby zrobić ten tort na urodziny męża:)))

Pozdrawiam!

[Gość: krasnowo]

Podaję przepis na mój ukochany rodzinny tort migdałowo- kawowy, można go
przerobić na kawowy i jednocześnie "obtanić" zastępując placki migdałowe
biszkoptowymi, można je (biszkopty) nasączyć kawą z alkocholem i będziesz miała
tort kawowo-kawowy :)
Masa kawowa jest w dwóch wersjach: tradycyjnej i lżejszej (wykorzystujesz jedną
z nich).

Tort migdałowo-kawowy

placek migdałowy - 3 szt.(pieczony w dużej tortownicy)
masa kawowa - 1,5 porcji (patrz niżej)
albo
masa kawowa nowa (lżejsza) - 1 porcja
masa orzechowa- 1 porcja
coś do przystrojenia - płatki migdałowe, całe migdały itp.


Tort przekładamy od dołu : 1. placek, 2. masa kawowa (1/4 - 1/3 porcji),
3. placek,4. masa orzechowa, 5. placek, 6. całość obsmarowywujemy
resztą masy kawowej.

Masa kawowa
(porcja na duży tort - z trzech placków o śr.25cm)

masło - 2 kostki (40 dkg)
żółtko - 2 szt
cukier puder - 1 i 1/2 szklanki
b.mocny napar kawy - 1/3 szkl
kawa rozpuszcz. - 4 kopiaste łyżeczki

UWAGA ! Taka masa najlepiej wychodzi, robiona tradycyjnie -
czyli utarta w makutrze.

Kawę rozpuszczalną dodać do naparu kawowego i dobrze wymieszać.
Ostudzić - płyn powinien być lekko letni.
Masło (wyjęte wcześniej z lodówki) rozetrzeć w makutrze,
dodać cukier i ucierać, stopniowo dodając resztę cukru i żółtka.
Gdy masa będzie już puszysta, kręcimy dalej, stopniowo dolewając
po troszeczkę roztwór kawowy. Masa jest gotowa, kiedy wetrzemy
całą kawę. Wstawić na godzinkę do lodówki. Przekładać tort.

Jeżeli podczas dolewania kawy masa się - o zgrozo ! - zważy,
można ją uratować, wcierając 2-3 łyżki roztopionego, ciepłego masła.

Masa Kawowa Nowa (lżejsza od tradycyjnej)
porcja na jeden tort

kawa (napar) - 1/3 szklanki bardzo, bardzo mocnej
( najlepiej z ekspresu włoskiego)
kawa rozpuszczalna - dwie kopiate łychy
mąka pszenna - trzy łyżki
mąka ziemniaczana - trzy łyżki
mleko - 1/2l
masło - kostka i dwie łyżki
żółtko - 1 duże, dwa małe
cukier - 1 szklanka

Kawę (napar) lekko przestudzić, wsypać do niej kawę rozpuszczalną i obie mąki,
<br>
wymieszać, żeby nie było grudek, jeżeli będzie za gęste - dolać mleka ( całość
ma mieć<br>
konsystencję śmietany. Resztę mleka zagotować z cukrem i wlać mieszaninę kawy i
mąki<br>
- robimy budyń, dobrze wymieszać, zagotować i odstawić. Jeżeli budyń wyszedł
bardzo gęsty<br>
- trzeba go dodatkowo potraktować melaskerem. Ważne, żeby nie wyszedł nam za
rzadki.<br>
Odstawić do wystudzenia.<br>
Masło (trzymane w temperaturze pokojowej) utrzeć na puszystą masę,<br>
dodawać stopniowo po pół żółtka (cały czas ucierając), a następnie po łyżce<br>
wystudzonego budyniu aż do końca. Odstawić do lodówki na godzinę. Przełożyć
tort.

Masa orzechowa
(porcja na duży tort - z trzech placków)

orzechy włoskie - 20 dkg
cukier puder - 1 szkl
śmietana - 3-4 łyżki albo
winiak - 3-4 łyżki


Orzechy podprażyć na suchej patelni, powinny się lekko zezłocić,
ale lekko ! Zmielić w maszynce do orzechów.
Orzechy wymieszać z cukrem, dodać dwie łyżki śmietany
i dobrze zamieszać,wręcz utrzeć,
jeżeli trzeba dodać jeszcze troszeczkę śmietany.
Masa powinna mieć konsystencję plasteliny, ale trzeba bardzo uważać
- bardzo łatwo można "przedawkować" śmietanę.
Robiąc tort migdałowy, do masy orzechowej dodaję zawsze śmietany,
gdyż smak placków migdałowych jest dość delikatny,
używając jej do innych ciast przeważnie używam alkocholu.

Upiec placki (można poprzedniego dnia). Zrobić masy.
Masę kawową podzielić na 3 części. Wystudzone placki
przekładać masami, od dołu : placek, 1/3 masy kawowej,
placek, masa orzechowa, placek.
Wierzch i boki posmarować grubo pozostałymi 2/3 masy kawowej
i przystroić wg. uznania - np. płatkami migdałowymi.
Gotowy tort wstawić do lodówki, powinien postać przynajmniej
przez noc żeby smaki poszczególnych składników się połączyły

A przepis na placki migdalowe? :)

[Gość: Asia]

Krasnowo, zapomnialas podac przepis na te placki migdalowe :)

[krasnowo]

aj,ajajaj - tyle tegop tekstu było, myślałam, że jest wszystko - przepraszam _

Placek migdałowy

migdały - 15-20 dkg
białka - z czterech jaj
cukier puder - 1 szkl.
sok z pół cytryny

Migdały poprzedniego dnia sparzyć, obrać i wysuszyć.
Migdały zmielić w młynku do orzechów.
Schłodzone białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę,
pod koniec ubijania stopniowo wsypywać cukier puder,
na samym końcu dodać sok z cytryny.
Do ubitych białek delikatnie wmieszać zmielone migdały,
Masę ostrożnie przełożyć do wcześniej przygotowanej formy.
Piec ok.30 min. w temperaturze 180 stopni - placek jest
gotowy, kiedy ciasto lekko odstaje od formy.
Taki placek, upieczony w dużej tortownicy może stać się
częścią tortu (jednym plackiem dużego tortu),a upieczony w małej formie
i oblany polewą czekoladową - będzie pysznym deserem.

[Gość: ampolion]

www.torty.ru/gallery.asp

przepis na TORT

[e_katt]

nieskomplikowany:
kupić krążki bezowe, przełożyć kremem kawowym
(ubić 500ml śmietany kremówki na sztywno, dodać podług smaku i stopnia
tolerancji słodkościowej, cukru pudru, cukru wanilinowego i kawy
instant+proszku capuccinowego, dla pewności, że masa nie siądze, dodać do niej
nieco żelatyny-ok. 2 płaskie łyżki- rozpuszczonej w niewielkiej ilości gorącej
wody, ostudzonej)
wierzch i boki też posmarować kremem (cienko raczej), posypać grubo siekaną
czekoladą
aha - i dla nadania charakteru słodkiej tej piramidce, posmarowałabym jedną
warstwę spodu bezowego kwaskowatym dżemem (z czarnej
porzeczki/agrestowym/mirabelkowym/renklodowym),
boki+wierzch (przed nałożeniem nań masy kawowej) też by nie zawadziło
potraktować dżemem

skomplikowanie brzmiący - niemniej pysznie brzmiący! - przepis to taki na przykład

pozdrawiam
i dużo pyszności życzę

[mysiulek08]

masa kawowa do krazkow bezowych i nie tylko

dwa cale jajka ubic z cukrem, szklanka lub mniej, na piane, dalej ubijac na
parze az zbieleje i zgestnieje. Studzic tez ubijajac. Do zimnej masy jajecznej
porcjami wkladac miekkie maslo, ucierajac mikserem, dodac alkohol/wodka,
koniak, spirytus/ 3-4 lyzki i papke z kawy naturalnej. Trzy lyzeczki zmielonej
kawy zalac niewielka iloscia wrzatku by uzyskac wlasnie papke:). Udaje sie
zawsze a zmiana dodatkow zmienia smak kremu, np kakao, stopiona czekolada,
ugotowany, zimny budyn itp:))

oo, też dobre!! :-) n/t

[e_katt]

[magda1711]

Bardzo dziękuję za wszystkie przepisy, torty napewno są PYYYCHAA :))
Jeżeli macie jeszcze jakieś to zapraszam do dopisania się :)