egaheer82 Re: POMOCY! Mam dynie... 25.09.04, 10:34 hmm sie pospieszyło:) Mialam zajecia z warzywnictwa, pokazywali nam jak rozne jarzynki sobie rosna, na koniec powiedzieli: jak wam sie cos podoba, to bierzcie, no i wzielam:) Mase kukurydzy, z ktora problemu nie ma zupelnie, oraz 3 dynie. I z nimi problem jest powazny. sa 2 takie duze, pomaranczowe, to chyba jest dynia olbrzymia (odm. Amazonka) po 2.5 i 3.5 kg (jak ja to do domu przydzwigalam?) i jedna 2kg makaronowa (zawsze mi sie wydawalo, ze makaronowa to zolta dynia/kabaczek:)) No i teraz sobie leza w piwnicy, a ja mam problem, nie mam pojecia co z nimi robic. Wszelkie zupy z mlekiem odpadaja, bo ja uwielbiam ostre jedzenie, a to strasznie mdlo brzmi. Czy ktos zna jakies np. bardziej wschodnie przepisy na dynie? Cukinia niezle idzie z curry, ale takiej pomaranczowej nie jadlam nigdy... Slyszalam cos o krojeniu w kostke, obtaczaniu w sezamie i pieczeniu w piekarniku, brzmi niezle. Bardzo prosze o mozliwie jak najpikantniejsze przepisy z dyni, bez miesa:) I odpowiedz na pytanie: czy dynie makaronowa lepiej piec, czy gotowac? Bo co sie z nia robi potem, mniej wiecej wiem:) Z gory dziekuje za pomoc pozdrawiam egaheer Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ampolion Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.proxy.aol.com 25.09.04, 15:38 Zjrzyj na pobliski wątek "Dla dyniożerców". Odpowiedz Link Zgłoś
egaheer82 Re: POMOCY! Mam dynie... 25.09.04, 15:57 Zajrzalam, ale to nie jest to, czego szukam:) Ciasto wygląda sympatycznie, ale zupy i zapiekanki chyba sa mdlomleczne... A mi sie marzy cos ostrego:) pozdrawiam egaheer Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.proxy.aol.com 25.09.04, 16:30 No to może na coś spicy: www.recipesource.com/fgv/vegetables/pumpkin/00/rec0002.html www.alanskitchen.com/SOUPS_STEWS/spicy_pumpkin.htm www.skinnylink.com/?xffwpp www.ichef.com/recipe.cfm?itemid=92666&task=display&recipeid=92316 www.pumpkinnook.com/cookbook/recipe12.htm homecooking.about.com/library/archive/blss8.htm pie.allrecipes.com/az/SpicyPmpkinPiII.asp recipestoday.com/recipes/desserts/pumpkinnogpie.htm I jeszcze pod hasłem INDIA PUMPKIN RECIPES, ale nie przebierałem, zbyt dużo obiecujących linków: : www.skinnylink.com/?msmckd Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: figa Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.09.04, 19:32 Dynie makaronowa potraktuj jak cukinie i wykorzystaj przepisy cukiniowe Ja czesto robie duszona z pomidorami , czosnkiem i chili. Mozna nadziewac farszem miesnym lub warzywnym i dusic w sosie pomidorowym ( dynie przekroic wzdluz i usunac miazsz z nasionami ) W konstancinie w Starej Papierni jadlam zupe -krem z dyni ugotowana ze swiezym imbirem , a na talerzu przed podaniem kelner zrobil 2-3 duze kleksy z... octu balsamicznego , do tego spiralny paluch z ciasta jak na pizze , obsypany ziolami i pieprzem. Wspaniale polaczenie aksamitnej lagodnej dyni z imbirem i balsamico. I jeszcze cos: Dynia makaronowa gotowana w calosci -------------------------------------- Dynie umyc , wlozyc do wrzatku i gotowac 1 godz Wyjac , rozkroic ostrym nozem na pol. Przytrzymac widelcem , a za pomoca drewnianej lyzki oddzielic od skory "makaronowy" miazsz , usunac pestki. "Makaron" opruszyc sola i pieprzem, wymieszac z maslem i natka pietruszki. ew.czosnkiem, traktowac jako dodatek do potraw. Dynia makaronowa w sosach ------------------------------ Dynie umyc , obrac ze skorki,pokroic w kostke,wlozyc do osolonej wody z dodatkiem cukru, przykryc i ugotowac do miekkosci. Odcedzic , podawac na cieplo z sosem(beszamelowy,pomidorowy lub grzybowy) Mozna tak ugotowana dynie podawac na zimno - polana majonezem utartym z czosnkiem,dookola ulozyc czastki pomidorow i papryki. Do dyni na zimno mozna uzyc sosu tatarskiego , musztardowego . I na koniec moj patent osobisty: Majonez ze sklepu miksuje z przyprawa curry i.....dynia puree lub brzoskwinia swieza( dynia i brzoskwinia zamiennie) + sok z cytryny Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: figa Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.09.04, 20:27 Dynia na zime. --------------- 1-2 kg oczyszczonej dyni 2 szklanki bialego octu winnego 1/3 szklanki cukru , 3 lyzki miodu, 1 kawalek chrzanu, duza cebula 6-8 lyzeczek gorczycy , 3 pokruszone liscie laurowe,skorka z 1/2 cytryny koper- baldachy kwiatowe( ta czesc z nasionami0 2 lyzki soli Dynie pokroic na male kawalki(2-3 cm) opruszyc sola i pozostawic na noc 2 szklanki wody zagotowac z octem , cukrem i miodem dynie porcjami wkladac do goracej zalewy i gotowac 3 minuty wyjmowac lyzka czedzakowa osaczyc ostudzic chrzan i cebule obrac oplukac pokroic w cienkie paski wkladac razem z dynia do sloikow, na wierzchu kazdego polozyc liscie laurowe gorczyce,koper, skorke z cytryny i zalac zalewa zostawic na 24 godz. zlac delikatnie zalewe , znow zagotowac ostudzic i wlac do dyni szczelnie zamknac podawac do mies , drobiu , pasztetow , dodawac do salatek Odpowiedz Link Zgłoś
egaheer82 Re: POMOCY! Mam dynie... 26.09.04, 09:07 O, o wlasnie takich rzeczy mi trzeba:) serdeczne dzieki! pozdrawiam egaheer Odpowiedz Link Zgłoś