POMOCY! Mam dynie...

25.09.04, 10:25
    • egaheer82 Re: POMOCY! Mam dynie... 25.09.04, 10:34
      hmm sie pospieszyło:) Mialam zajecia z warzywnictwa, pokazywali nam jak rozne
      jarzynki sobie rosna, na koniec powiedzieli: jak wam sie cos podoba, to
      bierzcie, no i wzielam:) Mase kukurydzy, z ktora problemu nie ma zupelnie, oraz
      3 dynie. I z nimi problem jest powazny. sa 2 takie duze, pomaranczowe, to chyba
      jest dynia olbrzymia (odm. Amazonka) po 2.5 i 3.5 kg (jak ja to do domu
      przydzwigalam?) i jedna 2kg makaronowa (zawsze mi sie wydawalo, ze makaronowa to
      zolta dynia/kabaczek:))
      No i teraz sobie leza w piwnicy, a ja mam problem, nie mam pojecia co z nimi
      robic. Wszelkie zupy z mlekiem odpadaja, bo ja uwielbiam ostre jedzenie, a to
      strasznie mdlo brzmi. Czy ktos zna jakies np. bardziej wschodnie przepisy na
      dynie? Cukinia niezle idzie z curry, ale takiej pomaranczowej nie jadlam
      nigdy... Slyszalam cos o krojeniu w kostke, obtaczaniu w sezamie i pieczeniu w
      piekarniku, brzmi niezle.
      Bardzo prosze o mozliwie jak najpikantniejsze przepisy z dyni, bez miesa:) I
      odpowiedz na pytanie: czy dynie makaronowa lepiej piec, czy gotowac? Bo co sie z
      nia robi potem, mniej wiecej wiem:)
      Z gory dziekuje za pomoc
      pozdrawiam
      egaheer
    • Gość: ampolion Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.proxy.aol.com 25.09.04, 15:38
      Zjrzyj na pobliski wątek "Dla dyniożerców".
      • egaheer82 Re: POMOCY! Mam dynie... 25.09.04, 15:57
        Zajrzalam, ale to nie jest to, czego szukam:) Ciasto wygląda sympatycznie, ale
        zupy i zapiekanki chyba sa mdlomleczne... A mi sie marzy cos ostrego:)
        pozdrawiam
        egaheer
    • Gość: Pichciarz Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.proxy.aol.com 25.09.04, 16:30
      No to może na coś spicy:
      www.recipesource.com/fgv/vegetables/pumpkin/00/rec0002.html
      www.alanskitchen.com/SOUPS_STEWS/spicy_pumpkin.htm
      www.skinnylink.com/?xffwpp
      www.ichef.com/recipe.cfm?itemid=92666&task=display&recipeid=92316
      www.pumpkinnook.com/cookbook/recipe12.htm
      homecooking.about.com/library/archive/blss8.htm
      pie.allrecipes.com/az/SpicyPmpkinPiII.asp
      recipestoday.com/recipes/desserts/pumpkinnogpie.htm
      I jeszcze pod hasłem INDIA PUMPKIN RECIPES, ale nie przebierałem, zbyt dużo
      obiecujących linków:
      : www.skinnylink.com/?msmckd
    • Gość: figa Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.09.04, 19:32
      Dynie makaronowa potraktuj jak cukinie i wykorzystaj przepisy cukiniowe
      Ja czesto robie duszona z pomidorami , czosnkiem i chili.
      Mozna nadziewac farszem miesnym lub warzywnym i dusic w sosie pomidorowym
      ( dynie przekroic wzdluz i usunac miazsz z nasionami )
      W konstancinie w Starej Papierni jadlam zupe -krem z dyni ugotowana
      ze swiezym imbirem , a na talerzu przed podaniem kelner zrobil 2-3 duze
      kleksy z... octu balsamicznego , do tego spiralny paluch z ciasta jak
      na pizze , obsypany ziolami i pieprzem. Wspaniale polaczenie aksamitnej
      lagodnej dyni z imbirem i balsamico.
      I jeszcze cos:
      Dynia makaronowa gotowana w calosci
      --------------------------------------
      Dynie umyc , wlozyc do wrzatku i gotowac 1 godz
      Wyjac , rozkroic ostrym nozem na pol.
      Przytrzymac widelcem , a za pomoca drewnianej lyzki oddzielic od skory
      "makaronowy" miazsz , usunac pestki.
      "Makaron" opruszyc sola i pieprzem, wymieszac z maslem i natka pietruszki.
      ew.czosnkiem, traktowac jako dodatek do potraw.
      Dynia makaronowa w sosach
      ------------------------------
      Dynie umyc , obrac ze skorki,pokroic w kostke,wlozyc do osolonej wody
      z dodatkiem cukru, przykryc i ugotowac do miekkosci.
      Odcedzic , podawac na cieplo z sosem(beszamelowy,pomidorowy lub grzybowy)
      Mozna tak ugotowana dynie podawac na zimno - polana majonezem utartym z
      czosnkiem,dookola ulozyc czastki pomidorow i papryki.
      Do dyni na zimno mozna uzyc sosu tatarskiego , musztardowego .
      I na koniec moj patent osobisty:
      Majonez ze sklepu miksuje z przyprawa curry i.....dynia puree
      lub brzoskwinia swieza( dynia i brzoskwinia zamiennie) + sok z cytryny
    • Gość: figa Re: POMOCY! Mam dynie... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.09.04, 20:27
      Dynia na zime.
      ---------------
      1-2 kg oczyszczonej dyni
      2 szklanki bialego octu winnego
      1/3 szklanki cukru , 3 lyzki miodu, 1 kawalek chrzanu, duza cebula
      6-8 lyzeczek gorczycy , 3 pokruszone liscie laurowe,skorka z 1/2 cytryny
      koper- baldachy kwiatowe( ta czesc z nasionami0
      2 lyzki soli
      Dynie pokroic na male kawalki(2-3 cm)
      opruszyc sola i pozostawic na noc
      2 szklanki wody zagotowac z octem , cukrem i miodem
      dynie porcjami wkladac do goracej zalewy i gotowac 3 minuty
      wyjmowac lyzka czedzakowa osaczyc ostudzic
      chrzan i cebule obrac oplukac pokroic w cienkie paski
      wkladac razem z dynia do sloikow, na wierzchu kazdego polozyc liscie laurowe
      gorczyce,koper, skorke z cytryny i zalac zalewa
      zostawic na 24 godz.
      zlac delikatnie zalewe , znow zagotowac ostudzic i wlac do dyni
      szczelnie zamknac
      podawac do mies , drobiu , pasztetow , dodawac do salatek
      • egaheer82 Re: POMOCY! Mam dynie... 26.09.04, 09:07
        O, o wlasnie takich rzeczy mi trzeba:) serdeczne dzieki!
        pozdrawiam
        egaheer
Pełna wersja