Kukurydza

[Gość: aga]

ile gotujecie kukurydze?I z czym ja jecie(oprocz soli)?

[Gość: LITTLEMY]

ja gotuje ostatnio hurtowo:) krotko we wrzatku z sola i cukrem :) okolo 10-15
minut - trzeba sprawdzacx cop jakis czas czy juz dobra. jem z maslem, czasem z
czosnkiem :)

[brunosch]

wrzucasz kukurydzę na wrzątek?
kiedyś to gotowałem chyba godzine i wciąż twarda była...

[jottka]

to niedobra kukurydza była:( jadalne odmiany wrzuca sie na kilka minut do lekko
posolonego wrzątku i można jeść

[cynamoon6]

Hmmm...
Ja zawsze slyszalam, ze nalezy solic dopiero po ugotowaniu, bo inaczej
twardnieje.
Musze to kiedys sprawdzisc.
Ja gotuje w wodzie ze szczypta cukru, potem odrobine sole i miziam maslem.

[Gość: yfcia]

a ja mam przepis na nepalską zupę kukurydzianą:
50 dag ziaren kukurydzy
5 szklanek bulionu
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
0,5 łyżeczki posiekanego czosnku
łyżka oliwy
łyżeczka kminku
po pół łyżeczki mielonego imbiru i kurkumy
sól, pieprz
Kminek podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, pozostałe przyprawy, bulion i
kukurydzę. Gotować 15 min.na małym ogniu, pod przykryciem. Przed podaniem
zmiksować i wymieszać z jogurtem.

[Gość: Nobullshit]

Co rozumiesz przez kminek?
Kminek - kminek czy kmin rzymski?

[Gość: yfcia]

w przepisie było kminek, więc używam kminku a nie kminu. Jak ktoś nie lubi,
żeby właził w zęby niech weźmie mielony:-)))

[Gość: Nobullshit]

Hmmm...
Przepis nepalski, z imbirem i kurkumą...
Kminku nie znoszę. Chyba jednak założę, że wystąpił błąd w tłumaczeniu
albo na innych łączach i zrobię z kminem, który uwielbiam.

W każdym razie, dzięki wielkie :)

do:Nobullshit

[Gość: yfcia]

Wypróbuj z kminem i podziel się wrażeniami. Czekam!

[remediosss1]

Bo z kukurydzą to jest tak...
jest kukurydza pastewna - ona jest dla zwierzaczków raczej a nie dla ludzi albo
służy na mąkę kukurydzianą, i ją rzeczywiście trzeba by gotować godzinę albo i
dłużej, natomiast kukurydza słodka - to jest ta właśnie do zjadania po
ugotowaniu i ja sie gotuje od 15 do 20 minut, do wody dobrze dodac odrebinkę
masełka i nie solimy jej w wodzie!!!! tylko dopiero po ugotowaniu! ]
smacznego!!!

pastewna tez mozna zjesc ale po godzinie gotowania i ona ma smak mączny a nie
słodki!

[ampolion]

Cukrową kukurydzę na kolbie gotuje się króciutko. Ja to robię na parze, moim
zdaniem lepsza. Obgryza się ją posmarowaną masłem i posoloną, czasem przy pomcy
specjalnych widelczyków wetkniętych na końcach.
www.geocities.com/sbaapx/photos/june2003b.jpg

[mysiulek08]

to ja w takim razie mam pecha, czyli kupuje te pastewna, gotuje i gotuje i
gotuje i nic, wiory! Niby wybieram te z malymi, okraglymi ziarnami i ciagle nie
to! Jak te dobra praktycznie rozpoznac? Uwielbiam gotowana kukurydze, tutaj
zatrzesienie, z tym ze kolby ogromniasteeeeeee.

[Gość: Camille]

Wlasnie dzisiaj w ramach jarzyny na obiad byla kukurydza-slodziutka, cudowna!!!
Gotuje nie wiecej niz 5 minut, w osolonej wodzie. Ja jem sama, ale reszta
rodziny lubi ze slonym maslem....

trzeba

[emka_1]

spojrzeć na wąsy kukukurydzy - nie mogą być całkiem czarne i suche. przy sanej
kolbie powinny być zielonkawe, jedynie końcówka czarna lub brązowa. ziarno, bez
względu na kształt, na samym dole kolby powinno być miekkie, po naciśnięciu ma
puszczać biały sok, a ziarenka na samym wierzchołku kolby powinny być jasne i
bardzo miękkie. poza tym mozna jeszcze sprawdzić czy nasiona dają sie łatwo
wyłuskiwać, jeśli tak, a ich 'gniazda' są brązowawe, znaczy juz nie nadaje sie
do gotowania, tylko na mąkę.

[roseanne]

wstawiam do gara z zimna woda, na sztorc, czasami nie calkiem nawet zanurzona
zostaje
nie sole
zagotowuje wode i wylaczam

potem oczywiscie sol, maselko
i doskonaly dodatek to galaretka z papryczkami chilli,
jelly sie to tu nazywa :)

[ziemiomorze]

A ja przed gotowaniem kukurydze mroze w zamrazalniku - na kosc musi sie
zmrozic. Smak sie zmienia, subtelnieje - i taka przemrozona po ugotowaniu jest
slodka (podobno robia tak tez w KFC - wiem, ze to zadna reklama, ale kukurydze
tam akurat maja ok).

A z dziecinstwa pamietam smak kukurydzy gotowanej w lekko osolonym mleku - mama
tak robila, musze sprobowac,
z.

[emka_1]

a to stary węgierski sposób:) robi się bardziej słodka, no i w zasadzie nie
trzeba gotować, jedynie doprowadzić do odpowiedniej temperatury, ale pastewnej
się tą metodą nie przerobi na jadalną:(
a tak w ogóle najlepsze kukurydze świata produkowało gospodarstwo doświadczalne
polskiej akademii nauk. nowe odmiany produkowali, ale potem jakoś dziwnie ich
nikt nie uprawiał:(

[Gość: Pichciarz]

Bardziej kukurydziani niż sam kukurydziany (amerykański) papież?...

kukurydza z mikrofali

[Gość: pattina]

ja wkładam obraną z zielonych łupin kolbę do mikrofalówki, ustawiam na najwyższą moc i robię 4-5 min. pycha! bez kłopotu.