jesień,

[mhr2]

wspanialy czas jesc cos "lepszego", juz prawie dobrej kapuste kiszonej, dzisiaj probuje kapusniak, tak to jest, wiekiem smak zmienia, mysli moja najlepsza?

[kocia_noga]

Myśli moja najlepsza - piękne, zrobię sobie z tego sygnaturkę

[bene_gesserit]

Jesień, więc żur, i kapuśniak na czarnym kardamonie i czosneczku.

• Mumio - JESIEŃ

[aqua48]

Jesień więc wysyp owoców i papryka i pomidory i bakłażany i śliwki, czas na placki ze śliwkami!

[marbor1]

Widziałam już szarą renetę, więc najwyższy czas na szarlotkę "z pod samiuśkich Tater".

[tralalumpek]

o bron panie boze przed ta szarlotka, noga w kuchni nie jestem i pokusilam sie na toto i nigdy wiecej....

[marbor1]

> o bron panie boze przed ta szarlotka, noga w kuchni nie jestem i pokusilam sie
> na toto i nigdy wiecej....
Czyli musiałaś coś schrzanić. Mnie wychodzi zawsze dobrze.

[tralalumpek]

moze ci i wychodzi ale mnie nie smakuje i tyle, szarlotka to szarlotka o to co ty promujesz dla mnie szarlotka nie jest, detale przepisu pomine

[gingers73]

A jaka jest dobra prosta szarlotka ???
Taka do lodów żeby rodzina była zachwycona
Są mało wybredni wiec ostatnio sypana zjedli ale wiem ze to było leniwe pójście na skróty

Dla mnie jesień to owsianka z jabłkami
Śliwki
Gęste pożywne zupy

[marbor1]

> moze ci i wychodzi ale mnie nie smakuje i tyle

Ze smakami tak już jest, że jedni lubią Chopina a inni śledzie, jak mówiła moja ciocia-babcia.

[Gość: mma]

albo chopina pod sledzie:)

chopina do sledzia albo sledzia pod chopina!!!

[Gość: x]

tak sie mowi po polsku :D

[janek53]

Jesien, to ...kasztany.
www.youtube.com/watch?v=lFpExuxzO0U
Przekroic zewnetrzna skórke aby nie "wybuchly". Posolic.
15 minut w piekarniku na 180ºC (wstepnie nagrzanym). Po 15 minutach, odwrócic kasztany. Po nastepnych 5 minutach, gotowe.
Mozna podac z miodem.
J53.

[Gość: Endy]

szarlotka właśnie sie skończyła:) ale ze względu na mojego niemowlaka jesiennie w kuchni króluje u nas dynia:)

[Gość: miki202]

Kasztany popróbuję. Dla mnie jesień to grzyby, a od niedawna domowy keczup. Raz zrobiłam, ale był taki sobie. Rzućcie swoimi przepisami, bo zaczynam znów od poniedziałku.

[tralalumpek]

jesien to czas plackow ziemniaczamych, drozdzowki ze sliwkami, zupy z dyni, grzybow, smazenia powidla, ... pora na baklazany i nadziewane patisony, na zupy "ze wszystkiego" co niesie jesien
zbieram zielone pomidory i zastanawiam sie zostawic czy moze dzem zrobic
dwa lata temu robilam ostatnio dzem z pomidorow i wzbudzil podziw i wielbicieli wsrod obdarowanych

[kocia_noga]

To rzuć przepisem.
U mnie jesień to męka twórcza - jak zagospodarować szybko plony których się nie da przechować, wobec tego surówki i sałatki z czerwonej i włoskiej kapusty, dynie, selery i co tam znajdę, np. grzyby. No i podjadanie owocków oliwnika baldaszkowatego.

[tralalumpek]

Do mnie piszesz zebym rzucila przepisem?

[kocia_noga]

TAK!!

[tralalumpek]

:) ale tu nie ma przepisu, proste jak konstrukcja cepa
umyte zielone pomidory kroje (wszystko jedno jak, w cwiartki, przyblizone cwiartki....), wrzucam do garnka i na malym ogniu zagotowuje, dodaje troche cukru, sok z cytryny, z limonki....to wszystko musi sie rozgotowac na dzemopodobna postac

dlaczego tak pisze ogolnikowo?
ano dlatego, ze proporcje sa zalezne od ilosci pomidorow, nigdy nie waze pomidorow czy innych owocow kiedy robie dzem
ja jestem niemenzurkowa i staram sie do kazde rodzaju dzemu ktory robie, dodac sladowe ilosci cukru, tu cytryne i cukier dodaje stopniowo, probujac dzem

i to caly dzem z pomidorow, ktory ja robie

co do solaniny to pewnie masz racje, czlowiek jak kon dorozkarski czasem idzie

[ks40]

Czy zielone pomidory nie zawierają szkodliwej solaniny? Czy może ulega rozkładowi podczas smażenia dżemu?

[mhr2]

ks40 napisała:

> Czy zielone pomidory nie zawierają szkodliwej solaniny?

masz na myśli zielone, niedojrzałe, czy ich gatunek?

[tralalumpek]

solanina nie ulega rozkladowi podczas obrobki termicznej
ja nie mam problemu z dzemem z pomidorow ale ponoc nie wszyscy go moga jesc :)

[kocia_noga]

pinkcake.blox.pl/2015/09/Zielone-pomidory-ziemniaki-i-solanina.html

[tralalumpek]

napisalam ci wyzej ze pewnei masz racje z solanina atu patrz, taka ciekawostka
de.wikipedia.org/wiki/Solanin

[kocia_noga]

Na tym blogu autorka pisze o Wikipedii, że nie jest do końca rzetelna i ja bardziej jej wierzę, zwłaszcza że jej informacje są dokładniejsze.

[znana.jako.ggigus]

Z uwagi na B12 jem nieobrane, wyszorowane ziemniaki, w ogole nie obieram warzyw z miekka skorka.
Moze sie truje na calego?

[tralalumpek]

ciekawa rzecza jest ze wiekszosc niemieckich info wlasnie ZA solanina jest
a co do blogow, no coz ...

[znana.jako.ggigus]

piewsze slysze, ze jakiekolwiek niemiekcie zrodla pisza pozytwnie o solaninie. Masz jakies linki?

u nas nie demonizuje się solaniny,

[Gość: x]

ponieważ ziemniaki są lepiej przechowywane i solanina nie stanowi problemu.
Ponadto trzeba by zjeść blisko 3 kg surowych ziemniaków, żeby poczuć solaninę.

[znana.jako.ggigus]

Czlowiek niemiecki jest ze stali, deszcz zacina, a on/a zasuwa na rowerze. wiem cos o tym:)

[tralalumpek]

czytaj ze zrozumieniem

[znana.jako.ggigus]

byc za kims, (choc nie jest to polszczyzna wysokich lotow, a regionalizm), to lubic kogos. Jesli niemieckie media sa za solanina, jak dosc nieporadnie napisalas, interpretuje na normalny polski jako brak krytyki. Niemieckie media nie krytykuja solaniny.
Moze uzyj sformulowania, ktore jest dla wszystkich rozumiane.
Ja tez nie pisze o zgocu bez wyjasnien.

[mhr2]

ks40 napisała:

> Czy zielone pomidory nie zawierają szkodliwej solaniny?

niedojrz, gdzie takie?