Fajne i smaczne prezenty

[monika.maly]

Niedługo Mikołaj i Boże Narodzenie, macie jakieś fajne przepisy na "słodkie prezenty" i nie tylko. Coś co można zapakować w śliczny papier, słoiczek lub puszkę i podarować bliskim, bo mi już wyczerpały się pomysły.

[Gość: Cynamoon]

Moim zdaniem mozna zrobic jakas egzotyczna konfiture, np. z melona z imbirem,
cynamonem i gozdzikami.
Albo ukisic mieszanke dowolnych warzyw, grunt by byly kolorowe (robi sie tak,
jak ogorki, na litr wody lyzka soli+ przyprawy typu liscie chczan i ziarnka
gorczycy. Pieknie w tej mieszance wygladaja malutkie patisonki.
A jeszcze lepij zalac warzywa zalewa octowo-korzenna, gdyz kiszone nie sa tak
przezroczyste, tzn ta woda nie jest.

Wreszcie mozna kupuic piekna butelka, wlac do niej oliwe dziewice w w srodek
jeszcze wlozyc np. galaz rozmarynu, zabki czosnku, papryczki chilli.

Mozna tez zrobic blok czekoladowy i podarowac go komus.

Ja bym sie bardzo cieszyla z takich hand made prezentow ;-)))

[Gość: Cynamoon]

Ach, i mozna jeszcze napiec malenkich, slicznych roznorodnych ciasteczek i
zapakowac w piekna puszke.

[madziara_pl]

czyli pierniczków :)

Cynamoon

[staua]

mozesz podac przepis na te konfiture?

[roseanne]

moi sasiadzi bardzo lubia konfiture z zurawin
dostaja wlasnie ladny sloiczek na swieta ode mnie

ciasteczka/pierniczki w puszkach tez sa ok

[dorota20w]

ja często jao prezent imieninowy daję mojemu ukochanemu jakieś pyszne ciasto po
prostu... pięknie udekorowane

[Gość: dalloway]

u mnie od lat funkcjonują na Boże Narodzenie lukrowane pierniczki w ładnych
puszkach. Puszki kolekcjinuję, zbieram cały rok, kupuję zawsze kiedy tylko coś
mi w oko wpadnie. Pierniki sa polukrowane "artystycznie", kilkukolorowo no i
chyba rzeczywiście smaczne. Najlepsza podobno zielona choinka ze śniegiem na
gałązkach i czerwonymi bombkami oraż żółtą gwiazdą na czubku...
W tym roku się zbuntuję i będą konfitury pomarańczowe z imbirem, tylko nie mam
pojęcia gdzie kupić ładne słoiczki?

[Gość: kragmel]

ze słoiczkami może być boleśnie. moja mama ostatnio odbyła pielgrzymkę po
sklepach w celu nabycia całkiem zwykłych słoików na przetwory (wszędzie jej
mówiono, że nie ma, bo są tylko przy okazji ogórków). mama donosi, że najlepsze
wizualnie słoiki były w ikei (9pln/szt, więc się nie skusiła).

w temacie prezentów: robiłam mini-ciasteczka kruche (wykrawałam sprzętem do
robienia koreczków :), a mój ojciec w zeszłym roku bardzo się cieszył z
domowego smalcu.

[staua]

Dalloway, i Ciebie prosze o przepis na te pomaranczowe konfitury...

[monika.maly]

No przyznaję o smalcu nie pomyslałam. Ale czy ktoś by mi mógł podać jak się robi te konfiturę pomarańczową z imbirem. Będę wdzięczna.

[hela1]

Ja robie czekoladki i inne slodkosci, zawijam w zlotka, wyglada pieknie.
Zamiast puszek robie pudeleczka z roznokolorowych papierow/tektury.
Np daktyle nadziewane marcepanem, marcepanowe mikolaje, czekoladki imbirowe.

[Gość: dalloway]

Są dwie opcje - ja obie lubię, jedna bardziej prawdziwa konfiturowa, druga
zwarta zemowa.
Do obu należy użyć pomarańczy nieczerwonych i świeżego imbiru. W opcji 1 na
kiolo pomarańczy (obranych, bez skórek i białych błonek oraz pestek) trzeba dać
kilogram cukru. Z połowy cukru i 1 szkl wody ugotować syrop, w syropie szybko
przesamżyć cząstki pomarańczy, które wcześniej leżakowały z godzinkę w lodówce
przysypane resztą cukru oraz 1-2 dkg świeżego imbiru drobniutko posiekanego,
ew. utartego. Jak tylko zawrze, zdjąć z gazu, zebrać pianę, ostudzić. Tego
samego dnia przesmażyć jeszcze 1-2 razy, za każdym razem studząc, a potem przez
2 lub 3 dni po 1 razie - aż wszytsko będzie szkliste. Nie zawsze udaje sie za p
[ierwszym razem - bardziiej niż przy jakichkolwiek innych konfiturach trzeba
uważać na przegotowanie, bo wszytsko będzie gorzkie potwornie. Na koniec
wrzucasz otartą skórkę z jednej pomarańczy, można wlać kieliszek cointreau.
Gorące do gorących słoików, na wierzch łyżeczka spirytusu, zapalić i
natychmiast zakręcać.

Druga wersja - z żelfixem 2:1, wg przepisu na opakowaniu, koniecznie z
cointreau. Imbiru 1-2 dkg na kg pomarańcz, skrka z jednej dużej pomarańczy też
na kg "wyfiletowanych" cząstek. Ta wersja jest bardziej marmoladowa, ale i
bardziej "cytrusowa"

czy nie przesadzasz?

[Gość: wookie]

[Gość: wookie]

niedlugo mikolaj i swieta? to jeszcze kawal czasu.... nie dajmy sie (nowo)
modzie supermarketow, ktore tuz po wszytskich swietych/zmarlych wprowadzaja na
w nastroj wigilijno-swiateczny. mnie to irytuje.

niem mam nidz przeciw tematowi, ktory zaproponowalas, ale prosze nie pisz, ze
siwta juz nie dlugo

[monika.maly]

No tak lepiej pomysleć o świetach 15 grudnia polecieć do pierwszego lepszego sklepu i kupić byle jakie prezenty , byle tylko były.

[Gość: wookie]

tak jak napisalem nic nie mam przeciwko temu tematowi tylko irytuje mnie
podazanie jak stado sa "pasterzami" z hipermaketow, ktorzy juz zapowaniadaja
sezon swiateczny..., koledy i pisenki swiateczne puszczane w sklepach juz w
listopadzie - o to mi chodzi...

a skad wiesz kiedy ja kupuje prezenty, co cie upowaznia do twierdzenia, ze
robie to na "odwal"???

i jeszcze jedno...

[Gość: wookie]

czy o prezenty w swietach chodzi? to bardzo mily zwyczaj, ktory jednak
przytlacza prawdziwy ich sens...

[Gość: monika.maly]

Przepraszam Wookie nie o Ciebie mi chodziło. Jak można oceniać osobę , której sie nie zna? Napisałam ogólnie,zgadzam się z Tobą co do tej całej "szopki" , która robi się w hipermarketach i centrach handlowych, mi też się to nie podoba. Robią to tylko dla kasy. A prezenty w święta ? Czemu nie , wiadomo ,że nie tylko o prezenty chodzi , ale dobrze jest dać komuś mały prezent zrobiony przez siebie i przez to wyrazić,że się o nim myśli, pamięta i lubi.

;-) a wiec zgoda n/txt

[Gość: wookie]

[linn_linn]

Tym bardziej, ze na tym forum do biegania po hipermarketach nikt nikogo nigdy
nie namawial.

[Gość: monika.maly]

no jasne ,że tak , pozdrawiam

a nie wydaje ..

[giezik]

a nie wydaje Ci sie, ze w tym kontekscie mozna o tym myslec, bo łatwiej jest zrobic teraz przetwory, niz za miesiąc czy dwa. Chocby ze wzgledu na dostepnosc skladnikow

[lensko]

Niedawno kolezanka dala mi przepis na "ekstra cus".
Sama jeszcze nie wyprobowalam, ale podobno naprawde jest tak swietne, ze musi
to chowac przed rodzina :)

2 duze ladne pomarancze obieramy ze skorki, ale tak, zeby jak najmniej ja
poszarpac - wazne, zeby byla jak najdluzsza. Ze skorki wykrajamy to biale i
powstala reszte krimy na cienkie paseczki.
Gotujemy okolo pol szklanki wody, dodajemy jakies 5-6 lyzek cukru i do tego
wrzucamy skorki.
Kiedy skorki zrobia sie juz niemal przezroczyste, zdejmujemy miksture z ognia i
dolewamy jakies 2 kieliszki wodki.
Cieply syrop przelewamy do sloiczka i odstawiamy na pare dni.

Podobno przepyszne - do kawy, ciast (a skorki sa swietna ozdoba), a jej mama je
to po prostu lyzeczka.

[dagoosia]

Juz czuje sie jesien i ja tez juz pomyslalam o prezentach.Zawsze zaczynam tak
od pazdziernika, bo potem nie mam kasy , tlumy w sklepach, a poza tym presja
nie pozwala na fajne, przemyslane prezenty, wiec kupuje co popadnie...ale
wracam do tematu. A moze tak male drozdzowe rogaliki z wisienka albo
konfiturami z rozy? Wszystkich ktorych znam ucieszyliby sie z takiego
prezentu...w ladnej puszce.Pozdrawiam:)
albo cynamonowe zawijaski w wersji mini byl tu niedawno przepis, ale jak cos to
mam.:)

[monika.maly]

Jakbyś mogła to podaj przepis na te rogaliki i zawijaski cynamonowe , z góry dzięki :-)

[linn_linn]

Drozdzowe rogaliki musza byc przygotowane wlasciwie w ostatniej chwili, a tu
chodzi o prezenty, ktore mozna zrobic wczesniej, bez pospiechu. Z wypiekow
pierniczki czy inne ciasteczka, konfitury, marynaty itp. Oczywiscie najlepiej
oryginalne, ale takze zwykle, ktorych obdarowani nie robia walsnorecznie.

[poughkeepsie]

To jak masz to się podziel - jestem maniakiem cynamonu, więc chętnie zarażę
moim fanatyzmem innych :) może być przy okazji Świąt.

I zgadzam sie z opinią, że lepiej mysleć o tym wcześniej, ja tak naprawdę
zaczynam się zastanawiać już po wakacjach - pozwala mi to uniknąć wpadek i
przypadkowych, kupowanych w pośpiechu prezentów, i gwarantuje zachwyt u
obdarowanych. I nie ma to nic wspólnego z hipermarketami i konsupcyjnym
nastawieniem do zycia. Powiedziałabym , że wręcz przeciwnie :)

No i w zasadzie mój wywód miał jedno na celu - piszcie, piszcie, im więcej tym
lepiej :)
pzdr,
P.

smaczne prezenty

[Gość: Lilu]

ja już podjęłam decyzję. Piernik. Zrobię większą ilość, zapakuję pięknie i
podaruję. Jak sobie przypomnę zachwyt z zeszłego roku...

[jagasz]

Ja w zeszłym roku zrobiłam świąteczne pierniczki. Ciasto wyrobiłam już w
listopadzie (musi leżakować jakieś 4-6 tygodni), pierniczki piekłam 2 dni przed
świętami, zapakowałam w piękne torebki. To już chyba przeszło do tradycji;)))

aga

[Gość: yfcia]

a może "placek przedświąteczny", który trzeba zrobić ze dwa miesiące wcześniej?
PLACEK PRZEDŚWIĄTECZNY
125 g masła
150 g brązowego cukru
250 g sułtanek
250 g rodzynek
200 g suszonych moreli pokrojonych w kostkę
120 g wiśni kandyzowanych pokrojonych w ćwiartki
sok i skórka z jednej pomarańczy
100 ml brandy plus trochę do nasączenia
2 jajka lekko ubite
250 g mąki tortowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki mielonych przypraw korzennych
pół łyżeczki cynamonu
Wysmarować tłuszczem tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłożyć ją pergaminem. W
rondlu wymieszać masło, cukier, owoce, pokrojoną skórkę, sok i 100 ml brandy.
Lekko podgrzać, aż masło się rozpuści, a następnie gotować 5 min. na małym
ogniu. Zostawić do wystudzenia. Piekarnik rozgrzać do 150*C. Wymieszać
pozostałe składniki z owocami. Całość przełożyć do formy i wygładzić wierzch.
Piec 2-2,5 godz. Jeśli wierzch za bardzo zbrązowieje, przykryć folia
aluminiową. Wystudzić, wyjąć z formy, obrać z pergaminu. Nakłuć w kilku
miejscach patyczkiem, polać mniej więcej dwiema łyżkami brandy. Owinąć w
pergamin, potem w folię, włożyć do szczelnego pudełka. Polewać ciasto brandy
raz w tygodniu aż do świąt. Można przechowywać 2-3 miesiące.

[Gość: Nobullshit]

Nie piekę i nie przetwarzam, ale zioła do butelek z oliwą
chyba dam radę włożyć. :) A zioła są z własnej uprawy, więc smaczek
będzie podwójny.

Dzięki za podsunięcie pomysłu.

[linn_linn]

No z tymi zioalmi to trzeba wiedziec co i jak. Nie chce straszyc, ale wiele
osob nie robi tego w warunkach domowych z uwagi na ryzyko wytworzenia jadu
kielbasianego.

[Gość: Nobullshit]

To nie można tak po prostu ziółka do buteleczki? :((((
A już zdążyłam się ucieszyć. Podpowiedz coś, proszę, jeśli wiesz więcej.

[linn_linn]

Wiem, ze warzywa / swieze ziola / w srodowisku niekwasnym, bez dostepu
powietrza, moga wytworzyc jad kielbasiany. We Wloszech przetwory warzywne w
oliwie sa bardzo lubiane i czasem ich spozycie konczy sie tragicznie. Juz o tym
pisalam. Wlasnie dlatego staram sie takich rzeczy nie robic. Ziola trzeba
podobno wyjac po tygodniu, ale nikt nie jest pewien, czy to wystarczy. Widze
takie watpliwosci czesto na wloskim forum, wiec / jak mowia Wlosi / "ide na
stalowych nogach". Przezorny...