Pizza neapolitana

[Gość: Sylwia]

To pyszna pizza , przygotowałam ją według powyższego opisu na urodzinach
mojej córki, goście byli pod wrażeniem musiałam rozdawać przepisy na tę
cudowną pizzę.Przekonałam sie też,że te kupne w porównaniu z ta to ochydne
przeterminowane śmieci.Pizza neapolitana to coś pszepysznego i mam pewność że
jest świeza. :-) POLECAM!!!

[linn_linn]

... raczej.

[Gość: marghe_72]

www.google.it/search?hl=it&q=pizza+napoletana+&meta=
co tłumaczyć ?:)

[Gość: [e-mail]]

Proszę o przepis, na stronie jest tylko po włosku


Dzięki

[Gość: marghe_72]

który konkretnie?
Tam setki przepisów i artykułow dot.pizzy..

[linn_linn]

www.pizza.it/eng-site/default.htm

[ampolion]

Linn_linn: czy możesz zarekomendować któryś z tych polskich przepisów? Coś tam
wartego zachodu?

[ampolion]

Są i po polsku:
www.google.it/search?hl=it&ie=ISO-8859-2&q=pizza+neapolita%F1ska&btnG=Cerca&meta=lr%3Dlang_pl

[Gość: Ola]

super ciasto ,bo nawierzch dałam to co miałam w domku kurczak ,szyneczka
,pieczarki ,pomidorki i kukurydzę ......polecam

[marghe_72]

.. no to na bank nie była napoletana :(
m.

[Gość: marta]

Swietny przepis, zresztą jak wszystkie inne z Gazety. Od kiedy zrobiłam tę
pizzę po raz pierwszy, przestałam chodzić do pizzerii i robię ją samodzielnie.
Goście są zachwyceni!!! Ja dodaję także przyprawę do pizzy; zioła znakomicie
podkreślają jej smak. Polecam z mozarellą, tuńczykiem, bananami i ananasem :)

[Gość: marghe_72]

MArto... błagam, powiedz,ze to zart !!!

[szpiczak]

no to moze ludki ktos poda przepis na ta pyszna pizze

"przeczytaj komentowany artykuł" :-)

[mwookash]

[pat80]

czy ktos probowal robic ja w gazowym piekarniku ??
nie spali mi sie ?
w jakims watku czytalam o takiej ktora sie robi chyba 5 min
ale moze ktos przetestowal przepis na pizze
z piekarnika gazowego :> ??

[linn_linn]

4 minuty w piecyku Ferrari Pizza Express.

[pinos]

5 minut pieczę pizzę - na 250 stopni bodajże - Dziuunia

[dziuunia]

Ale nie w gazowym tylko w elektrycznym piekarniku :)I czasem trochę dłużej niz
5 minut :)

[Gość: nen]

nie pieczę tylko PIEKĘ <lol2>

[j-lee]

pat80 napisała:

> czy ktos probowal robic ja w gazowym piekarniku ??
> nie spali mi sie ?
> w jakims watku czytalam o takiej ktora sie robi chyba 5 min
> ale moze ktos przetestowal przepis na pizze
> z piekarnika gazowego :> ??

Piekarnik gazowy jest najlepszy jeśli chodzi o domowy wypiek pizzy!
Od dłuższego czasu już piękę pizzę sam w domu i to na różne sposoby -
próbowałem i przy zimnym piekarniku (piekarnik nagrzewał się wraz z pizzą od O
stopni) i na umiarkowanym (ok 180 stopni)... ale najlepiej ona wychodzi jak sie
rozgrzeje piekarnik do "czerwoności" > u Mnie to wychodzi około 320 stopni.
Pizze wkładamy szybko i szybko zamykamy piekarnik by nie wymieszało sie
powietrze zimne z otoczenia z powietrzem wewnątrz. Z tego też powodu nie należy
otwierać piekarnika przed upieczeniem. Pieczemy od 10 do 25 minut > to zależy
od wielu czynników > czy ciasto jest grube czy cienkie, czy składniki są suche
czy mokre > i mokre składniki kładziemy na wierzchu, ale za mokrych nie należy
wkładać w ogóle bo sie wytworzy woda na powierzni pizzy. Ważne jest również by
sos miedzy ciastem a serem nie był zbyt wodnisty > bo wtedy ciasto sie ugotuje
a nie upiecze.

[j-lee]

.. znaczy sie nie od O stopni tylko od temp. pokojowej oczywiści hehehe..

[pat80]

dziekuje
w weekend testy ;)

Rozciaganie pizzy

[ampolion]

Mistrzowie pizzy rozciagaja ja poprzez wyrzucanie jej w powietrze wirowym
ruchem:
osca.wilder.oberlin.edu/coops/images/keeppizza.jpg
Ciekawym czy to jest klasyczny sposob stosowany we Wloszech...

Pytanie natury technicznej :)))

[czarna_ms]

Witam serdecznie!
Pytanko: do ciasta zastosowaliście drożdże instant (takie w proszku) czy takie
w bloczku (kostce).
Z góry dziękuję za odpowiedź :)))

Pozdrowionka

[j-lee]

lepsze są oczywiście świerze ale mają dużo krótszy okres ważności, a sypkie
instant mogą sobie "troszkie" poleżeć i się nam nie zepsują, a też spełniają
swoją rolę...

[linn_linn]

Swieze drozdze mozesz zamrozic.

Korzystając z wątku, kwestia blachy

[mwookash]

Czy spokojnie mogę sobie upiec pizze w kamionkowej dużej formie do tarty? Czy
są jakieś ale (dłużej piec na przykład). Dzięki

Podbijam /nt/

[mwookash]

[Gość: aga31]

W czym je pieczecie w jakich formach ? Moze byc kwadratowa blaszka ?

[Gość: zmora]

najlepszy jest kamien do pizzy ( dostępny w DUKA) , do innych wypieków również

i tak jak pisal j-lee piekarnik musi byc maxymalnie nagrzany. Ja dodatkowo
wlaczam termoobieg.

ukłony
--
zmora

[Gość: aga31]

Zrobilam ! Zjadlam! Polecam! Pycha! Pyszne ciasto wychodzi :)

[Gość: Bill]

A co zrobic by pizza byla lekko "macowata" tak jak podaja niekiedy w
pizzeriach. Licze na szybka odpowiedz bo skladniki na gore pizzy juz gotowe :P.
Pozdrawiam

[bianka-mooney]

pizza rzeczywiście bardzo smaczna :D i do tego dziecinnie prosta, naprawdę
wszystkim smakowało, polecam!