wasza największa ekstrawagancja jedzeniowocenowa

[lunatica]

coś na co wydaliście ogromne pieniądze... drugi raz być może zadrżałaby wam
ręka...

[roseanne]

nie wiem na co mo reka zadrzala
ale najwieksza ekstrawagancja byla potrawa : sledz ( solony) paczek i musztarda
gdy raz zartobliwie odpowiedzialam ojcu n oczywiste pytanie, w wieku
szkolnym bylam

[Gość: Pichciarz]

To:
www.gastronomie.pl/produkty/kawior/kawior.html
I to:
www.gastronomie.pl/produkty/trufle/trufle.html

[Gość: El Padre]

No właśnie, Pichciaż trafił w sedno. Dwa lata temu, w Baku, przez tydzień
odżywiałem się bieługą na wszelki możliwe sposoby (ale z syropem z granatów
to już był odjazd) i kawiorem z bieługi. On tam był stosunkowo tani. Cza było jeść.
To była nieprzyzwoita orgia w stylu późnego Rzymu.

I druga ekstrawagancja, dla mnie wtedy bardzo droga, to kiedy w połowie
lat osiemdziesiątych spędzałem wakacje u znajomych koło Bordeaux
pojechaliśmy do Arcachon (taki Zalew Zegrzyński tylko zalewany oceanem
w czasie przypływów) Tam są hodowle ostryg. No i zakupiliśmy od rybaka
krzyneczkę, następnego dnia drugą, potem trzecią...
A w Polsce papier toaletowy na kartki.

[ela.tu-i-tam]

lunatica napisała:

> coś na co wydaliście ogromne pieniądze... drugi raz być może zadrżałaby wam
> ręka...

Restauracja 3 gwiazdki Michelin w Paryzu, u Pierre Gagnaire kuchnia tam jest
absolutna poezja. Ogromne pieniadze, ale cala sztuka i trudnosc polega nie
tylko na pieniadzach, ale caly savoir-faire i nawigacja w tym.
Bylam tam dwa razy.

[siostraheli]

1. W roku 1980 bylismy jako studenci na plenerze w Kozle (to jakas totalna
dziura w Puszczy Piskiej), 15 km od Lomzy. Nie znali tam wc wtedy a wszawica
wsrod ludnosci wynosila 100%. Zywilismy sie w jaims lesnym zajezdzie, gdzie w
karcie dan sniadaniowych (byl to okres totalnych niedoborow) byl tylko wegorz.
Wiec codziennie na sniadanie jedlismy wegorza i popijalismy Soberano, bo bylo
b. tanie, a herbata niestrawna.
2. Wspomnienie o mojej niezyjacej juz od kilku lat kolezance, ktora byla
wlascicielka kilku knajp i zmarla b. mlodo: Siedzialysmy sobie w nocy na barze
restauracyjnym po wykonaniu dekoracji bozonarodzeniowej i pilysmy Jacka
Danielsa z gwinta (kazda ze swojej butelki), to byla bardzo przyjemna rozpusta.

[Gość: kags]

bedac 3 lata temu w Krakowie (przez ok. 2 tyg) stolowalam sie kazdego dnia w
najleprzych restauracjach :P i nie zwazalam na cene serwowanych specjalow...
wyciag z rachunku bankowego na koniec miesiaca wygladal tragicznie ;).
ale to bylo przyjemne szalenstwo :)))))))))))

moje ekstrawagancje sa plynne

[Gość: jo.hanna]

najwieksza ekstrawagancja to zdecydowanie buteleczka aceto balsamico di modena
za rowne 100 euro. Na drugim miejscu jest butelka kultowego wina Petrus, ktorym
swietowalam ukonczenie remontu Byc moze kupilabym jeszcze raz ten ocet, ale
Petrusa jeszcze splacam :-)

[Gość: Hanna]

Dostalam wspanialy przepis na deser gruszkowy. Jeden minus-potrzebny jest
likier gruszkowy .Cena u nas za 1/4l -okolo $35. No coz, chyba kupie!! Do
deseru potrzeba kilka lyzeczek, ale bedzie na zas,nie? Chyba , ze uraczymy sie
z kolezanka reszta!!

Gwoli wyjasnienia

[Gość: El Padre]

Butelka Petrusa (najtańszego) kosztuje w Polsce ok. 5000 zł.:))))

[jo.hanna]

Polska jest dla mnie za droga :-)

[Gość: ela.tu-i-tam]

Quotation wina Pomerol podaje ceny od circa 500 euro za butelke 75 cl do 22000
euro za butelke magnum (poltora litra).
www.1855.com wpisac petrus i szukarka pokaze

Rok 1855 to jest poczatek quotation win (nie wiem jak sie mowi po polsku
quotation).

[i.nes]

> nie wiem jak sie mowi po polsku quotation.

Klasyfikacja. To najsłynniejsza lista najlepszych win bordoskich z 1855 roku.

[Gość: ela.tu-i-tam]

> Butelka Petrusa (najtańszego) kosztuje w Polsce ok. 5000 zł.:))))

Rocznik ? Co na etykietce ?

[Gość: El Padre]

Nie przyglądałem się bliżej. Jestem masochistą, ale w bardzo umiarkowanym
stopniu:)))
Wiem tylko tyle, że to jest cena początkowa bo górna, najlepszych roczników,
oscyluje w granicach kilkudziecięciu tysięcy euro.
Nawet gdybym je miał, to nie.

moj Petrus

[Gość: jo.hanna]

nie byl z tych najwyzszych polek. Zaplacilam za niego 650. Ale, przyznac musze,
ze byl dobry.

[Gość: figa]

W Wenecji bylam pare razy i znam ja niezle.
Ale cos mi odbilo , ze nie wiem jak wyglada Harry's Bar
Ostatnio bylam w Mediolanie i pojechalam na jeden dzien do Wenecji- pociagiem.
Obeszlam swe ulubione miejsca i na sile zaciagnelam meza na Calle Vallaresso
Kawa, kawa , a na koniec poprosilam o drinka , no wiadomo - Bellini
Wysoka szklanka rozowatego czegos kosztowala 25 euro.Nie zachwycilam sie!!
Czas bylo isc w strone dworca.Obok dworca , na straganie lezaly szklane
buteleczki-gotowce z czyms rozowatym pod nazwa "Bellini"
cena kapslowanej buteleczki- 1,50 euro
BELLINI - na 1 drinka: przepis oryginalny
Pure z 2 bialych brzoskwin
pure z 1/2 szklanki lodu
15 cl dobrze schlodzonego Prosecco (biale wino musujace)

[Gość: marghe_72]

jeszcze odrobina cytryny i gotowe :)
m.

[Gość: marghe_72]

ps. wersji jest kilka ..
www.alfemminile.com/__r277_Bellini.html
www.theitaliantaste.com/international-recipes/cocktail/iba_cocktail/cucint_cktiba_005_bellini_ita.shtml
www.esselunga.it/saperscegliere/Cscheda.asp?id=17
itp

[i.nes]

Rok temu nabyliśmy 2 butelki wina za jakieś ciężkie pieniądze. Miały być do
leżakowania. Jedno (to krótsze) otworzyliśmy w ten piątek i nie było czym się
zachwycać :( Liczę więc, że to drugie - Amarone - bedzie warte zachodu!

amarone

[jo.hanna]

Uwazaj z Amarone bo moze byc jeszcze nie gotowe do picia. W tej chwili pije sie
Amarone z 1995, wiec jesli masz cos pozniejszego to mozesz sie
rozczarowac...Jesli chcesz to wypic to 'przewietrzenie' wina z karafce moze byc
dobrym pomyslem. A tak w ogole to Amarone jest po prostu WSPANIALE.

[i.nes]

Tak, tak, ale widzisz ja mam specjalną butelkę Amarone :) Otóż jest to butelka
od małego producenta Bixio, który winogrona suszy na powietrzu, na sznurkach.
To konkretne wino jest z 1995 roku, ale Parker radzi je potrzymać jeszcze 2
lata i właśnie jestem w trakcie tego procesu. Dużo sobie obiecuję po tym winku
i mam nadzieję, że się nie przeliczę.

[jo.hanna]

W takim razie nie przejmuj sie Parkerem (H Johnson mowi, ze mozna '95 pic) i
odbijaj flaszke, bo warto...I nie zapraszaj znajomych :-)

[i.nes]

Amarone lubi się przechowywać i jeśli nie ma jeszcze musu do picia (a
rocznik '95 można pić, ale nie trzeba), to warto poleżakować. Ale masz rację -
jeśli je pić, to tylko z kimś, kto prawdziwie doceni!

[Gość: jo.hanna]

moze i znajomi docenia, ale jak rozlejesz na 4 kieliszki to masz malo.
Oblizujesz sie tylko smakiem. Chyba, ze postanowisz potrzymac i albo
przyjedziesz z nim do Gandawy, albo wypijemy je w Polsce (Polske planuje na
listopad i marzec). Przysiegam, ze uwielbiam to wino...:-)

[Gość: Nobullshit]

A ja mam mieć jutro do kolacji "tylko" jakieś sauterne :))

no co ty,

[Gość: jo.hanna]

tylko sauterne, a moze d'Yquem? Chcialabym w takim razie znac twoje
ekstrawagancje :-)

[Gość: Nobullshit]

W najlepszym wypadku będzie to pewnie deuxieme cru, ale nie szkodzi,
mam jeszcze mało wyrobiony smak. Kiedy wino przyjedzie,
poczytam etykietkę i napiszę, co to było. Ja jestem od zrobienia zakąski
(pasta z kurzych wątróbek na sposób toskański).

To było tylko...

[nobullshit]

...appelation controlee. Ale i tak mi smakowało. :)
I nie mialam wyrzutów sumienia, że się MMŻ za bardzo wykosztował.

[Gość: Cynamoon]

We Wloszech a konkretnie w Wenecji jadlam najdrozsza kanapke mojego zycia.
Bylo to w jakim zaulku, mialam wrazenia ze to obrzeza maista, stal tam kosciol
i bar z kanapkami. Wstapilam do baru, bo poczulam sie glodna.
Poniewaz w noc poprzedzajaca ten dzien, bardzo przegialam z piciem wina (to
eufemizm;)moja zdolnosc kojarzenia byla dosc kiepska. Gdy placilam i cwaniacko
wygladajacy pan sprzedawca bardzo ochoczo "pomagal mi" w wyborze odpowiednich
banknotow (wiecie, te tysiace lirow, a ja pierwszt dzien we Wloszech...). Potem
okazalo sie, ze za kanapke zaplacilam 3000lirow i 1000 szylingow austriackach...
Ale za to byla pyszna!
W bulce z zapieczonymi oliwkami pomidorami suszonymi a w srodku szynka
parmenska, plaster baklazana, pomidory i salata...

Innym razem, we Florencj zachcialo mi sie loda. Bylam akurat na jakiesj
pustawej uliczce na ktorej staly kilkugwiazdkowe hotele.Odnalazlam jakas
gelaterie i zauwazylam wafle do lodow oblane czekolada i posypane orzeszkami.
Poniewaz potrafilam po wlosku kupic loda o trzech galkach poprosilam o takiego
tylko w waflu z czekolada. No i okazalo sie, ze ten wafel kosztowal w
przeliczeniu na polskie 20zl plus 3 galki w przeliczeniu 7 zl.
A u nas wtedy galka byla po 50 gr!
W dodatku lod byl niedobry a wafel wprost okropny, stary i nie chrupiacy a
orzeszki ktorymi byl obsypany okazaly sie preparowanym ryzem.

[Gość: szopen]

Tak sie dluzsza chwile zastanawialem i jakos nie wiem co napisac.

Jakos mi reka nie drzy, jesli uwazam ze cos co kupilem nie bylo tego warte z
jakiegos powodu drugi raz nie kupuje.

Z takich czesciej popelnianych to kupownie wolowiny Black Angus, rzecz wyborna
ale u mnie dostepna tylko na rynku hurtowym wiec trzeba kupic caly kawalek (a
taki rib eye steak to ponad 8 kilo) wprawdzie ladnie to pila panowie potna ale
to i tak sporo kosztuje na raz.

Zywy homar, dobre single malt whisky, twarozek, kawior.
Nie rozbija to banku ale chyba do extrawagancji mozna zaliczyc bo zyc bez tego
sie da.

Co do tych bardzo drogich win nie wiem czy kupilbym butelke jakiejkolwiek
plynnej extrawagancji za wiecej niz jakies 200$ a pewnie 100$ to i tak normalna
granica.

However whatever makes us happy...

[siostraheli]

Przypomniala mi sie historyjka z Amsterdamu. Bylismy tam z moim mezem przez 2
miesiace latem '89 przepuscic pieniadze zarobione na wystawie zorganizowanej
tamze. nasza galerniczka zaprosila nas do klubu Artie&Amitie, to bardzo
elitarne miejsce dla wybitnych artystow i pisarzy holenderskich, dostepne tylko
dla posiadaczy kart klubowych, z czego nie zdawalismy sobie sprawy. Dosiadlo
sie do nas dwoch takich, ktorzy byli lekko zalani i zaczeli nas czestowac
drinkami (potem dowiedzielismy sie, ze to tak, jakbysmy pili z Miloszem i
Szymborska). W koncu moj maz tez postanowil postawic kolejke. Za te 5
kieliszeczkow zaplacil ca 400 guldenow (w 89!). Drogie jest obcowanie ze sztuka
wysoka!

[Gość: pianissima]

:)))))
Tez (jak Ela.tu-i-tam): trzygwiazdkowe restauracje Michelina - poezja :))))
Uwielbiam te zabawe smakiem i forma. Po pietnastym daniu przestaje liczyc, ile
tego bylo... Porcje sa malenkie, czasem mieszcza sie na specjalnie
wyprofilowanej lyzce, czasem trzeba je wysysac z pipetek... Rewelacyjne wino...
Do tego "balet kelnerow" - zabawa w teatr, gdzie jest sie widzem i aktorem.
Michelin przyznal trzy gwiazdki (i komplet "widelcow") zaledwie 25 restauracjom
na calym swiecie...

[Gość: kohol]

Nie wydaję nigdy dużo - no cóż, jaka płaca, takie zakupy :)
Ale cos, na co moge sobie pozwolić - to sery. Widzisz taki w sklepie, cena
ok.100 zł za kg, ale czasem są takie małe kawałeczki ukrojone i zważone,
kosztują do 10 zł... No i takie sobie próbuję :) Taka mała ekstrawagancja :)

[zahra]

Jako że przez ostatnie 4 lata byłam studentką, toteż bardzo ograniczone były
moje szaleństwa zakupowe. Razu pewnego po kłótni z mężczyzną postanowiliśmy
jakoś wszystko poskładać od nowa, a dobrym początkiem miała być romantyczna
kolacja. Wszystko samodzielnie robione - absolutnie żadnych restauracji! I tak
było dobre czerwone wytrawne wino - a nawet 2(w tej chwili nie pamiętam nazwy),
lazania tak wyśmienita, że do tej pory pamiętam jej smak i na sam koniec moje
ukochane Carte dor.

Ekstrawagancja polegała na tym, że przez kolejne 2 tygodnie jedliśmy codziennie
bułki z dżemem.

[marghot]

W roku 1989 byłam w Danii i jadłam chyba najdroższe lody mego życia. Nie
pamiętam w tej chwili dokładnego przelicznika, ale za duńskiego jednego loda w
PL kupiłabym zapewne kilka naście sztuk.

Obecnie ekstrawagancje są mniej spektakularne, ale się zdarzają: trufle, ot
choćby w miniony weekend. Słabość mam do serów...

[giezik]

czytam, czytam i nic nie moghe znalezc, co by nie bylo warte wydanej ceny - glownie sery, ktorych cena w Polsce jest zdecydowanie zbyt wysoka.

Ale pewnie znajda sie ludzie, ktorzy uznaja, ze kupno jakiegos wybitnego parmezanu za cene wieksza niz ser np. tylzycki to ekstrawagancja :)

[marghot]

Właśnie, Giezik dotknął ważnej sprawy. To co dla jednego jest ekstrawagancją,
dl ainnego "chlebem" powszednim.
Punkt widzenia zależy od punktu siedzenia.

[giezik]

i co wiecej nie chodzi o zasobnosc portfela, tylko o nastawienie do danego przedmiotu (w tym wypadku jedzenia)

[marghot]

Taak.
Właśnie podumałam nad moim przypadkiem. Kiedy widzę cenę 100zl za 1kg sera (do
zajadania), myślę drogo ale i tak czasem kupuję. Lecz z drugiej strony bez
mrugnięcia oka, płace ok. 20zl za 200g parmezanu.

:)))

[giezik]

dokladnie tak jest.

inne luksusy

[jo.hanna]

a moze w naszym zabieganym swiecie czas jest najwiekszym luksusem? W takim razie
najwieksza ekstrawagancja jest dla mnie lunch, ktory jedlismy w Ascoli Piceno. 3
godziny w restauracji, pogodne czekanie na antipasti, popijanie
winka....Zastanawianie sie, czy chcemy risotto czy spaghetti. I tak
przebimbalismy wiekszosc popoludnia....bylo swietnie i na pewno zrobie to
jeszcze raz (ale moze nie w godzinach pracy)

[cat-lover]

Pilam przerozne drogie wina i jadlam w wielu dobrych restauracjach, ale do
konca zycia nie zapomne rachunku z Tsariny/nieistniejacej juz zreszta
restauracji rosyjskiej w Warszawie/ gdzie za kolacje na 4 osoby zaplacilismy
$500/w 1999 roku/. No ale tam bliny z kawiorem jako przystawka kosztowaly 50
dolarow.....

[Gość: Hela]

W Norwegii wszystko jest tak sakramencko drogie, ze reka mi drzy zawsze,
ilekroc placic trzeba. Plusem jest to, ze gdziekolwiek sie pojedzie w swiat,
ceny wydaja sie przystepne.

[asiak44]

Moze cena nie jest taka wysoka, ale przechodziłam wielokrotnie obok cukru
kandyzowanego w kawałkach, no i w końcu kupiłam.Całe 7,50 zł wydałam. Jest mało
słodki, długo sie rozpuszcza w buzi, ale włożony do słoika wyglada jak
bursztyn...

[taka_tam]

moją słabością jest jamajska kawa blue mountain, którą zamawiam przez internet
raz na jakis czas (i prawie tyle, co za samą kawę płacę za transport)...

[Gość: pianissima]

Jesli jestes z Wawy lub okolic, to kawe Blue Mountain mozesz kupic w Starej
Papierni w Konstancinie.

[taka_tam]

nie jestem z wawy, ale bywam tam. stara papiernia to sklep, kawiarnia, czy
jeszcze coś innego? blue mountain 100% czy z domieszką innych gatunków?
dzięki za info :-)