Kurczak w sosie curry

[zosia_1]

Nie przyrządzałam nigdy a zamierzam zrobić Kurczak w sosie curry. Czy mogę was prosić o wadze przepisy? Czy robicie z mlekiem kokosowym, śmietaną, jogurtem? Nie robiłam nigdy nic z mlekiem kokosowym

[hazo]

Może coś ci się spodoba.
Mnie ten bardzo smakuje: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,112954519,112954519.html
To również: lubię
to z indykiem też dobre
i to z indykiem zamiast jagnięciny bardzo lubię.

U mnie do takich dań zawsze mleko kokosowe.

[zosia_1]

Dziękuję

[jackk3]

Na tym zdjeciu ten sos w Rogan Josh jest o wiele za rzadki i wyglad tez nie jest 'roganowy'.

[krysia20000]

Trudno to nazwać rogan josh, ale takie interpretacje dań kuchni dalekich krajów się zdarzają dość często. To powinno być duszone powoli mięso jagnięce, ewentualnie kozie, nie indycze, w sosie ze sproszkowanych papryczek chili (łagodnej odmiany), czosnku, imbiru i alkanny barwierskiej nadającej potrawie intensywnie czerwonego odcienia. Żadnych pomidorów i kokosowego mleka, w himalajskim regionie Kaszmiru (skąd danie pochodzi) równie egzotycznych, jak krewetki w Zakopanem. Sos czasem zaklepuje się jogurtem, który zagęszcza go w lekko serowatą papkę.

[kot-peter]

Przekop ten wątek:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,41941407,41941407,Kuchnia_Tajska.html
Najlepsze dania tajskie z najlepszych czasów forum.

[neeka90]

Ja robie ze smietanką 30%, cebulą, papryką i kurczakiem. Wszystko podsmażane na maśle, potem zalewane bulionem i curry, na koncu dodaje smietanke.

[misialina]

Ja robię zawsze z mlekiem kokosowym, bo jest delikatne, w ogóle niekwaśne i się nie waży. Kokosa tam za bardzo nie czuć.

[lilianne]

ja robie z reguly ze smietanka 30%, ale mleko kokosowe nadaje mu lepszego smaku.

[sofiijka]

Jest mniej wyczuwalne moim zdaniem, takie delikatniutkie i kremowe więc akurat do curry pasuje

[flameey]

Robię z mlekiem kokosowym i pastą curry najczęściej. Najpierw podsmażam cebulę, kurczaka i warzywa, potem dodaję pastę i zalewam mlekiem kokosowym i czekam aż ładnie zgęstnieje.

[sofiijka]

yummy :3