pyszne ciasto!!!

[Gość: ania]

dostałam przepis od znajomej, robiłam w piątek- zapewniam że jest świetne!
Ciasto: 4 szkl mąki, kostka masła, 3/4 szkl. cukru, 3/4 szkl. miodu, 4
żółtka, 2 łyżki sody oczyszczonej. Wszystkie składniki zagniatamy, jeśli nie
będzie się chciało zlepić, można dodać trochę smietany. Rozwałkować cieniutko
na 4 placki, kazdy pieczemy osobno około 7-8 minut. Masa: 1 litr mleka,
kostka masla, 1 szkl.cukru, 2 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pół
szklanki KWAŚNEJ smietany (ja dałam 12%, zapewniam że sie nie zwarzyła!)
Mleko, masło i połowę cukru zagotować, resztę składników rozmącić w śietanie
i wlać na gotujące sie mleko. Chwilkę pogotować, aż zgęstnieje - coś jak
budyń :-) Odstawić do ostygniecia, zimną (tężejącą) masą przekładać placki i
do lodówki! Smacznego! Ps. Ciasto jest potem mocno wilgotne- pyyyyycha :-)

[mantha]

to cos takiego jak czeskie ciasto:

Składniki:
- 0,5 kg mąki,
- 2 całe jaja,
- 1 łyzeczka sody,
- 2 łyżki miodu,
- 20 dkg cukru pudru,
- 2 łyżki śmietany,
- 0,5 kostki masła.

Masa:
- 0,5 l mleka,
- 3 łyżki czubate,
- łyżki kaszki manny,
- 1 kostka masła,
- 2 żółtka,
- 20 dkg cukru pudru,
- cukier waniliowy (duuuuużo!).

Jak przyrządzić?
Mąke przesiać i dodac do niej również przesianą sodę i masło, jaja, miód,
cukier, śmietanę -zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części.Upiec 3 równe placki,
najlepiej w tortownicy (piec krótko około 15 min.).

Masa do przełożenia:
Mleko zagotować z kaszką manną - ostudzić. W międzyczasie utrzeć żółtka z
cukremi, masłem i cukrem waniliowym. Dodać do masy mleczno-kaszkowej ;-)) i
utrzeć. Posmarować placki i złożyc jak tort (posmarować równiez na wierzchu).


Uwagi:
Uwaga ciasto musi poleżeć przynajmniej dobę aż przejdzie wilgocią z masy.

[siostraheli]

To po prostu miodownik. Robie dosc czesto, tylko z inna masa: kasza manna
gotowana z cukrem na mleku, jak wystygnie, utrzec kostke masla i powoli dodawac
mase z manny. Polewam to wszystko polewa czekoladpwa i posypuje wiorkami
kokosowymi. pycha, ale powinno postac ze 2 dni, zeby sie przegryzlo.

[alchemilla]

Medovnik. Dzielę ciasto na 5 części i piekę na okrągłym spodzie od tortownicy.
Przed przełożeniem ostrożnie (mogą się połamać) smaruję placki mlekiem
(pędzelkiem). Nie trzeba wówczas długo czekać by zmiękły. Potem smatuję kremem
tofi bądź masą kajmakowa i posypuję płatkami migdałów.