Włoskie ciasto

[Gość: Ag]

Eh, stesknilam sie, dawno mnie tu nie bylo..

Do rzeczy: czy ma ktos pomysl na ciasto/ciasteczka pasujace jako deser do
wloskiego obzarstwa (pizza, spaghetti, salatki, tiramisu)? Wyszukiwarka
wywala mi same przepisy z wloskimi orzechami...

Pozdrawiam
Ag

[marghe_72]

ciasto czy ciastka?
Zwłaszcza ze juz masz Tiramisu'

www.mangiarebene.net/search/index.asp?qu=cake
www.dolcitalia.net/

[Gość: Ag]

Wszystko jedno, po prostu na deser. Dzieki za link, ale moze cos
przetestowanego? I ze skladnikow w Polsce dostepnych?

Pozdrawiam
Ag

[marghe_72]

Ja nie pomoge w kwestii ciast :( stąd linki
Moge ew. cos przetłumaczyc

[morechee]

Kiedyś na forum pojawił się przepis na włoskie ciasto - z jabłkami i wiórkami
kokosowymi. Nie wiem na ile jest włoskie, ale na pewno jest baaardzo dobre.

Proporcje na dużą tortownicę:
1 i 1/4 szkl mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru
250 g masła (lub margaryny)
4 jajka
4 jabłka
100 g wiórków (wiórek?) kokosowych
aromat migdałowy

Utrzeć dokładnie masło z cukrem, dodać po jednym jajku i przesianą mąkę z
proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać aromat migdałowy (drobinkę),jabłka
obrane i pokrojone w kostkę, wiórki kokosowe. Piec 35-45 min w temp 180st.

Piszę z pamięci, ale mam wrażenie (silne), że bez pomyłek. Ciacho przypada
szczególnie do gustu "męskim konsumentom"- sprawdzane wielokrotnie na wielu
egzemplarzach;) Dla mnie jest suuper, ale jednak trochę za tłuste...

[linn_linn]

Wloskie ciasto to tak jak polskie ciasto: jakie, z czym? Przepisow sa tysiace.

[Gość: Ag]

No ja sie wlasnie pytam z czym ma byc, zeby bylo wlsokie :) Bo nie wiem,
podalam menu do jakiego ma pasowac.... A sernik juz jest.

A jakby ktos poprosil o polskie ciasto to podalabym przepis na drozdzowe z
kruszonka...

Pozdrawiam
Ag

[marghe_72]

Ag.. co miasto, co region to inne ciasto.Zatem ytrudno podac coś
tak "powszechnego" jak nasz sernik czy makowiec

ale:
torta margherita
torta al cioccolato
torta al limone
torta mimosa (link nizej)
crostata alla frutta
crostata alla marmellata
dziesiątki innych crostat (ciasto kruche + warstwa czegoś owoce, krem, dzem +
paski z kruchego ciasta ułozone w krateczke)
profiteroles
na swieta Bozego narodzenia - panettone i Pandoro
na Wielkanic Colomba
i setki ciastek, ciasteczek i...

[marghe_72]

a najporsciej ?
Lody. Trudno o coś bardziej włoskiego.

Cannoli
cassata
pełno tego

[Gość: marghe_72]

www.mangiarebene.com/accademia/dessert/cioccolato/

www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric285.htm
www.mangiarebene.com/afrodisiaca/TORTA_CIOCCOLATO1.HTML
www.buonissimo.org/ricette/802_pasqua_pasqualina.asp
i wiele wiele innych

ps. zrob sernik z ricotty i bedzie po włosku:))

[Gość: marghe_72]

www.mangiarebene.net/search/index.asp?qu=amaretti

[yfcia]

Było coś takiego:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16069008&a=16069612

torta di jogurt con sambuca

[Gość: jo.hanna]

sprawdzone. lubiane w rodzinie i latwe ciasto jogurtowo-anyzowe
3/4 szkl. pelnotlustego jogurtu
1 1/2 szkl cukru
3/4 szkl bezsmakowego oleju (uzywam slonecznikowego)
3 jajka
1 1/2 szkl maki
1/2 szkl maki kukurydzianej--tylko tej bialej a nie typu polenta (podejrzewam,
ze ziemniaczana tez moze byc)--cornstarch (corn flour) po angielsku
2 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
3 lyzki sambuca lub innej anyzowki (robie z ouzo lub pernod)

1. nagrzac piekarnik do 160 stopni
2. wymieszac jogurt z cukrem, az cukier sie roztopi
3. Do jogurtowej mieszanki po trochu dodawac olej, ciagle mieszajac
4. Dodawac po jednym jajku, ciagle mieszajac.
5. w osobnej misce wymieszac make z maka kukurydziana i proszkiem do pieczenia
6. mieszkanke maczna po trochu dodawac do jogurtu, dobrze mieszajac.
7. wlac anyzowke. Wymieszac. Konsystencja ciasta powinna przypominac gesta smietane.
8. Piec ok 45 minut

[linn_linn]

Warto zrobic w tortownicy "z kominkiem", czyli bedzie to wloska "ciambella".
Wlosi uwielbiaja te forme ciasta.

[siostraheli]

Z powodu nadmaiaru jablek w domu i wogrodzie co tydzien robie jakies ciasto z
jablkami znalezione na forum. Tym razem padlo na to kokosowe z jablkami.
Calkiem zjadliwe, polecam.