Pierniczki

[justa30]

Czy macie jakiś sprawdzony przepis na świąteczne pierniczki? Chciałam mojego
2,5 rocznego synka zaangażowac do pomocy w kuchni przed świętami. Dla niego
to będzie wielka frajda a ja przy okazji upiekę ciasteczka. Zależy mi na tym
żeby były miękkie i nie trzeba ich piec wcześniej żeby zmiękły.
Justyna

[wanilka77]

Właśnie przed chwilą szukałam w wyszukiwarce pierniczków i dokopałam się do
wątków:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&v=2&s=0
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17438219&a=17438219
i na piernik Apolki, z którego też możesz zrobić pierniczki:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16546403&a=17569328
Zwróć uwagę, że piernik Apolki i przepis z pierwszego linku są prawie
bliźniacze.

"dla najmlodszych domownikow

[sawsan83]

- zabawa w pieczenie ...wycinanie i zdobienie ciasteczek to dla dzieci
najwieksza frajda" ;))) (temat ze specjalnego wydania burdy "boze narodzenie"
2001 - ot mnostwo przepisow na swiateczne slodkosci)

1) maslane ciasteczka

skladniki na 50 sztuk:
250 g miekkiego masla
225 g cukru pudru
1 zoltko
lyzeczka soli
starta skorka z polowy cytryny
375 g maki
2-3 lyzki soku z cytryny
czekoladowa lub kolorowa posypka i koraliki z cukru do dekoracji

przygotowanie:
maslo starannie utrzec na puszysta mase. nastepnie dodac 125 g cukru pudru i
zoltko, potem sol i skorke z cytryny. dosypac przesiana make, wymieszac i
zagniesc ciasto. wlozyc do lodowki na ok. 30 minut.
piekarnik rozgrzac do 190C. ciasto rozwalkowac na grubosc 4mm na posypanej maka
stolnicy. foremkami o roznych ksztaltach wyciac ciasteczka i ulozyc na
wylozonej papierem blasze. piec 8-10 na zlotozolty kolor. reszte cukru putru
wymieszac z sokiem z cytryny. polukrowac i ozdobic cisteczka.


2) swiateczne figurki

skladniki na ok. 30 sztuk:
250 g maki
350 g cukru pudru
1 jajo
1 lyzeczka cynamonu
150 g masla
2 lyzki soku z cytryny
roznokolorowe barwniki
kolorowe i zlote koraliki z cukru

przygotowanie:
make przesiac na stolnice, w kopczyku zrobic wglebienie. przesiac 150 g cukru
pudru. do wglebienia wbic jajo i wsypac cynamon. zimne maslo pokroic w kawalki
i ulozyc wzdluz brzeu kopczyka.
wszystkie skladniki posiekac duzym nozem, nastepnie zagniesc ciasto. zawinac w
przezroczysta folie i wlozyc na 30 minut do lodowki.
blachy wylozyc papierem do pieczenia. piekarnik rozgrzac do 180C. jeszcze raz
zagniesc ciasto i rozwalkowac na oproszonej maka stolnicy na grubosc ok. 4 mm.
z ciasta wyciac foremkami figurki i ulozyc na blachach. piec ok. 10 minut,
wyjac z piekarnika i zostawic do wystygniecia.
cok z cytryny wymieszac z reszta cukru pudru, podzielic na porcje, kazda z nich
zabarwic na inny kolor. udekorowac figurki, zaznaczajac usta, oczy, guziczki
itd. dodatkowo ozdobic koralikami z cukru.

3) lokomotywy (lub cokolwiek innego ;))

skladniki na ok. 40 sztuk:
150 g miodu
150 g nierafinowanego cukru
100 g masla
6lyzek mleka
1 jajo
skorka z 1 cytryny
po 1/2 lyzeczki cynamonu i mielonych gozdzikow
ok. 450 g maki
1 lyzeczka sody
3 lyzki smietany
150 g cukru pudru
1 lyzeczka soku z cytryny
barwnik

przygotowanie:
w rondelku podgrzac miod, cukier, maslo i 3 lyzki mleka. po
wystygnieciuprzelozyc do miski. dodac jajo, cynamon, gozdziki, skorke z cytryny
i make. sode rozpuscic w 3 lyzkach mleka i dodac do ciasta. ciasto zostawic na
noc w lodowce. piekarnik rozgrzac do 160C. ciasto rozwalkowac na grubosc 1 cm,
wyciac lokomotywy ;) ciastka ulozyc na wylozonej papierem blasze. posmarowac
smietana. piec ok 20 minut, po czym zostawic do wystygniecia. wymieszac cukier
puder z sokiem z cytryny, podzielic na dwie czesci. jedna polowe zabarwic na
niebiesko. ozdobic ciastka.

[justa30]

Bardzo Wam dziękuję. Będzie wielka zabawa przed świętami.
Justyna