wieczor ANDRZEJKOWY

[omango]

nic oryginalnego (i sensownego) nie przychodzi mi do glowy!
podpowiedzcie prosze jakies fajne MENU na cieplo i na zimno. Dzieki!

[allexamina]

Jestem rowniez zainteresowana...

Co sie wogole podaje na Andrzejki (poza woskiem ;^) )? Sa jakies tradycje?

[Gość: paratha]

A moze ciasteczka z wróżbą, tą razą? oprócz tradycyjnego wosku?
Wpiszcie w wyszukiwarkę - to post z konca pazdziernika:)

[allexamina]

Znalazlam - forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17053967&v=2&s=0 -
dzieki. Interesujace!

[Gość: paratha]

Zapamiętałam je sobie wtedy i też zamierzam z nich skorzystać:)

[Gość: paprotka]

też mam przed sobą przygotowanie "andrzejkowego" wieczoru dla przyjaciół i
wymyśliłam takie menu :
-krem z brokułów z pasztecikiem
-pikantne skrzydełka ze śliwką i morelą susz owinięte plastrem boczku
-kurczak w czerwonej galaretce
-carppacio z polędwicy z cytryną i oliwkami
-sałatka : śledz,ananas,kukurydza,cebula,majonez
-ciasto kokosowe
myślę ,że przydałaby się jeszcze jakaś przekąska ale nie mam pomysłu :( może
ktoś z Was coś podpowie ....... a może cos zmienić w tym zestawie i zastąpić
inną propozycją ?

[Gość: jolaB]

Napisz cos więcej o tym kurczaku w czerwonej galaretce - brzmi ciekawo

[Gość: paprotka]

to jest popularna galaretka z kurczaka tylko różni się tym ,że wywar jest
barwiony w oryginalnym przepisie przecierem pomidorowym ale można też zabarwić
koncentratem burakowym / ja dolewam koncentrat barszczu Krakusa /
kurczak w czrewonej galaretce /wg oryginału/
-1/2 kurczaka ok 60 dkg lub 40 dkg piersi
-wloszczyzna
-cebula
-ogórek konserwowy
-10 dkg kukurydzy konserwowej
-10 dkg groszku konserwowego
- 3 jajka na twardo
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
-żelatyna / odpowiednio do ilości wywaru/
-natka pietruszki
-1 łyżka octu winnego
-1/4 łyżeczki sosu worcester
-kropla sosu tabasco
- sól, pieprz biały
kurczaka ugotować z włoszczyzną ,mięsko pokroić w kostkę ,rosoł odtłuścić ,
przecedzić , do wywaru dodać przecier pomidorowy,sos
worcester,tabasco,ocet,doprawić solą i pieprzem ,podgrzać , dodać żelatynę ,w
miseczkach czy salaterce ułożyć kurczaka , dekoracyjnie plastry jajek i ogórka,
marchewki, dołożyć groszek i kukurydzę i ostrożnie zalewać tężejącą galaretą,
przybrać natką pietruszki , ja dodatkowo dekoruję galaretką pokrojoną w grubą
kostkę tzn osobno odlewam w płaskie naczynie pół szkanki galaretki , którą po
stężeniu kroję w kostkę
oczywiście składniki można sobie dowolnie zmieniać wg własnych upodobań
pozdrawiam

[Gość: ewa]

czy można mi łopatplogicznie wytłumaczyć robienie tych slrzydełek? Czy marynować przed?

[kragmel]

u mnie banica (z bulgaricus.com), szopska, ciastka przeróżne w rozmiarze
minimalnym (w tym z wróżbą, ale kupne). i glogg heli :))

to do poniedziałku, moje drogie panny :)

ps: tak z etnograficznego obowiązku: andrzejki są wigilię imienin Andrzeja,
czyli 29/11, czyli w poniedziałek najbliższy. ja wiem, że się data często myli.