flaki wołowe gotowe i barszcz czer- jak przyprawić

[Gość: Qcharzowa]

Kupiłam gotowca - tak, tak, nie krzyczcie. Leżą sobie flaczki wołowe w
lodówce "w razie czego", czasem nie mam chwili, zeby coś ugotować porządnego.
Stąd te flaki, poza tym jak pomyślę o zapachu gotowanych samemu flaczków...
Podpowiedzcie jak je jeszcze doprawić, czym? To są takie flaki w rosole,
wystarczy rozpuścić.
To samo z barszczem czerwonym z kartonu - jak go smacznie doprawić, bo samo
podgrzanie daje taki wodnisty smak?

[brunosch]

Do flaków - majeranek, imbir (odrobina) gałka muszkatołowa. Wszystko wg
własnego gustu, oczywiście.
Co do barszczu z kartonu - pojęcia nie mam. Musisz sprawdzić, czy wogóle Ci ten
karton odpowiada - może być np. bardzo słodki, bo wszędzie cukier sypią...
Barszcz zawsze gotuję z koncentratu (firmy Krakus) + kminek + sól, pieprz,
odrobina octu.

do Brunosch

[Gość: Qcharzowa]

Dzięki Brunosch, na Ciebie to można liczyć na tym forum.

[Gość: jacek1f]

Do flaków - jak Brunosh plus pieprz, pieprz i pieprz.
Do buraków z kartonu - sok z cytryny, pieprz, sos sojowy (zamiast soli), sypnij
czosnek granulowany jak masz, łyżkę masła (zupną). Cynamon i goździk (u mnie
zawsze...), a mna koniec roztarty majeranek. Nie zagotuj, tylko grzej mocno. Z
tym cukrem to prawda, ale spróbuj kilka razy po podgrzaniu. Gwarantuję, że tak
zrobiony-przyprawiony wywoła zachwycone pytania. Smacznego. (z tym kminkiem, to
nie wiem, bo ja nie tego...:-))

Nie całkiem na temat, ale...

[em_es]

... a propos flaczków. Ja kupuję mrożone podgotowane, poszukaj w mięsnych, u
mnie (Tarnów) nietrudno takie kupić, takie "suche" - znaczy same flaczki,
pokrojone, bez rosołu. Niewątpliwą zaletą jest fakt, że one są prawie
ugotowane, więc trzeba je tylko trochę dogotować (w osolonej wodzie), a to
oznacza że zapach już jest ok. No i nie są doprawione, więc doprawię jak lubię.
W drugim garnku gotuję rosół, jak flaczki miękkie to przekładam do rosołu,
doprawiam majerankiem, solą (a jeszcze lepiej sosem sojowym), dużą ilością
pieprzu, najlepiej cayenne, ale to już moja fanaberia :) Aha, i ja dodaję
pokrojoną marchewkę z rosołu i zielony groszek mrożony, jakoś mi to pasuje.
Też z braku czasu kupowałam te gotowe, ale zawsze coś mi w nich nie
odpowiadało, a te są super, doprawisz jak lubisz, a czasu za wiele gotowanie
nie zajmie - no i właściwie nie odczujesz tego okropnego zapachu ;) Spróbuj,
polecam :)

[roseanne]

dla mnie flaki musz miec selerowy posmaczek, wiec do puszkowych ( innych nie
mam) dodaje jarzynki w slupki krojone, z selerem korzeniowym
z przypraw majeranek, pieprz i galka muszk

do barszczu obowiazkowo czosnk, pieprz, czasami odrobina soli, dokwaszam
cytryna lub zakwasem buraczanym

w tym roku jade na swieta, wiec prawie przygotowan nie bedzie

[pati102]

barszcz z zeszlomiesiecznej kuchni: barszcz w kartonie, 1 szkl soku z czarnej
porzeczki, 5 suszonych grzybow, 3-4 gozdziki, lisc laurowy, 3-4 ziarna
angielskie, kilka ziaren pieprzu, kolendry, gorczycy, 3 zabki czosnku, sol,
pieprz, maggi(?). grzyby zalac szklanka wody, pol godziny moczyc i gotowac 20
min razem z " 3-4 gozdziki, lisc laurowy, 3-4 ziarna angielskie, kilka ziaren
pieprzu, kolendry, gorczycy", wywar przecedzicwlac barszcz, sok, i zmiazdzony
czosnekpodgrzac (nie gotowac) doprawic