WIGILIA

[Gość: Aneta]

Jakie potrawy przygotowujecie na Wigilię? Czy zawsze tych potraw jest 12? Ja
każdą Wigilię spędzałam u rodzicw. W tym roku pierwszy raz przygotowuję
Wigilię sama. Spędzamy ją sami z mężem ale chciałabym zrobić 12 potraw, tylko
w mniejszych porcjach. Narazie planuję:
karp smażony
kapusta z grzybami
drożdżowe pierożki z grzybami, smażone
barszczyk czerwony
Ze 2 rodzaje śledzi - jedne z grzybami, drugie jeszcze nie wiem
kutia
kompot z suszu
Więcej pomysłów jakoś nie mam. Co Wy planujecie zrobić? Podajcie swoją listę
12 potraw.

[em_es]

Kolejność przypadkowa:
1. barszczyk czerwony z uszkami grzybowymi
2. kapusta z grochem
3. postny żurek z ziemniakiem
4. karp smażony panierowany
6. pstrąg z patelni, na maśle
7. ryba w galarecie, jeszcze nie wiem jaka
8. pierogi z kapustą, odsmażane
9. kompot z suszu
10. śledzie w oleju - takie najzwyklejsze
11. ryż z jabłkami i suszonymi śliwkami zapiekany, podany z polewą śliwkową
12. być może łosoś z grilla - mało tradycyjny, bardziej ukłon w stronę mamy nie
jadającej wiele smażonego
13. jak gdzieś dopadnę suszone, to panierowane kapelusze grzybów, jak nic
innego nie znajdę to mrożone boczniaki też się nadadzą
14. pieczony w domu chleb - bardziej jako dodatek, ale moim zdaniem można
zaliczyć jako potrawę bo jest pyszny i rzadko się pojawia (z mojego lenistwa
wrodzonego :)

[Gość: Aneta]

No widzę, że ja mam problem ze skomponowaniem 12 potraw, a Ty masz już ich 14.
A właśnie jak to jest z tym liczeniem potraw Wigilijnych. !2 całkowitych
potraw, czy liczy się także dodatki? Ja spotkałam się z tym, że ktoś barszczyk
z uszkami liczy jako 2 potrawy: barszczyk i uszka. Tak samo wszelkie dodatki do
potraw są liczone jako oddzielne potrawy.

[em_es]

U mnie nie zawsze jest 12 potraw, jak mniej to wystarczy policzyć kilka rzeczy
osobno i wyjdzie traducyjnie ;) To co wypisałam zwykle jest, niektóre jako
nowości - mąż pochodzi z innych stron i staram się zapożyczać pomysły stamtąd,
wigilijne potrawy są traducyjne, ale wiele z nich bardzo lokalnie i warto
próbować :) Męża np. zdziwiło że jadamy uszka grzybowe z barszczem czerwonym -
u nich uszka wigilijne jada się z gęstym, zawiesistym barszczem białym. Tu
zostałam przy czerwonym, natomiast z zapożyczeń zrobię w tym roku zapiekany
ryż, który podałam wyżej.

[Gość: Aneta]

Świetnie Cię rozumiem.Ja nigdy nie jadłam kuti, bo u mnie w domu nie robiło się
tego dania. Natomiast dla męża kutia to podstawa, dlatego w tym roku poraz
pierwszy będę ją robiła. Jesteśmy pół roku po ślubie, więc to nasza pierwsza
Wigilia. Spędzamy ją we dwójkę tylko ale staram się, żeby tych potraw ok 12
było, oczywiście wszystko w małych porcjach. Mam już opracowane całe menu, tak
więc:
barszczyk z uszkami, karp smażony saute, śledzie po cygańsku, śledzie
marynowane, śledzie po sułtańsku, śledzie w oleju, rybka pieczona, kapusta z
grzybami, drożdżowe pierożki smażone, kutia i kompot z suszu.
Najbardziej zastanawiam się nad tą kutią. W oryginalnym przepisie jest ona z
pszenicy, jednak mój mąż twierdzi, że jego mama robi ja z jakiejś kaszy a nie z
pszenicy. Ale jaka to kasza to nie wie. jak mu zaproponowałam z ryżem, bo
koleżanka twierdzi, że jest dobra, to on znowu, że to nie był ryż:) Ciężko z
nim się dogadać z tą kutią. Teściowej natomiast nie zapytam, bo nie są między
nami za dobre stosunki. W dodatku i tak się wścieka, że postanowiliśmy sami
spędzić Wigilię.

[kohol]

Pewnie chodzi o pęczak :)

[bene_gesserit]

Kohol dobrze pisze, raczej chodzi o pęczak. Ewentualnie - ale raczej nie - o kaszę jaglaną. Pokaż męzowi w przeglądarce na zdjęciach, to mu się pewnie przypomni, która :)

[budzik11]

Bardzo cenna rada. Po 10 latach to oni mogą już być po rozwodzie :P

Wigilia

[leon.atrakcyjny]

Gość portalu: Aneta napisał(a):

> Jakie potrawy przygotowujecie na Wigilię?

Jak zawsze, czysto wegańskie :)

12 scie potraw

[Gość: x]

leon.atrakcyjny napisał:

> Jak zawsze, czysto wegańskie :)

[quba]

robimy mało, tyle ile zjemy
czerwony barszcz z uszkami
ziemniaczki z wody, karp pieczony w piekarniku,
kapusta z grzybami
kapusta z grochem
Kompot z suszu (dobry na strawienie tego wszystkiego)
makówki

[mhr2]

quba napisał:

> robimy mało, tyle ile zjemy

18 to latki minely, smak czasu zostal, apetyt mimo wieku jest, kto robi tradycyjnie?

[quba]

18 to latki minely, smak czasu zostal, apetyt mimo wieku jest, kto robi tradycy
> jnie?

Nie bardzo rozumiem o co Ci chodzi.

[budzik11]

quba napisał:


> Nie bardzo rozumiem o co Ci chodzi.

nie martw się, mało kto rozumie ;-)

To fakt! :-D

[Gość: klik]

[kati792]

hihihi dokładnie!;-)mało kto...

[mhr2]

quba,

starsze osoby jestesmy, smak i apetyt pozostał, ale ile mozna zjesc?

[kati792]

To u nas jak w pysk strzelił dokładnie to samo!!!:-)
quba napisał:

> robimy mało, tyle ile zjemy
> czerwony barszcz z uszkami
> ziemniaczki z wody, karp pieczony w piekarniku,
> kapusta z grzybami
> kapusta z grochem
> Kompot z suszu (dobry na strawienie tego wszystkiego)
> makówki
>

[budzik11]

Gość portalu: Aneta napisał(a):

> Spędzamy ją sami z mężem ale chciałabym zrobić 12 potraw, tylko
> w mniejszych porcjach. Narazie planuję:
> karp smażony
> kapusta z grzybami
> drożdżowe pierożki z grzybami, smażone
> barszczyk czerwony
> Ze 2 rodzaje śledzi - jedne z grzybami, drugie jeszcze nie wiem
> kutia
> kompot z suszu

Ja sobie zdaję sprawę, że to wątek sprzed 10 lat, ale może ktoś jeszcze będzie miał podobne wątpliwości. Otóż moim skromnym zdaniem nie da się przygotować 12 potraw tylko dla dwóch osób, i to TAKICH potraw. To nie kanapka z wędliną. 12 potraw to naprawdę mnóstwo jedzenia i trzeba NAPRAWDĘ symbolicznych ilości, żeby skosztować wszystkiego. A jak zrobić symboliczną ilość np. kapusty z grzybami czy pierożków drożdżowych? Nie da się zrobić garści ciasta drożdżowego. Lepiej zrobić mniej, a konkretniej. Z własnego doświadczenia - wigilię spędzamy prawie we dwoje, bo jeszcze z dwójką dzieci, które prawie nic nie jedzą. I robię zwykle jedną przystawkę (śledź w 3 smakach), zupę (barszcz z uszkami) i danie główne (smażona ryba), do tego kompot i piernik, czasem kluski z makiem. I tego śledzia, każdego ze smaków, robię dosłownie po 2 płaty, uszek każdy dostaje kilka, odrobina barszczu, po małym kawałku ryby i na deser już jest mało miejsca. nie wyobrażam sobie jeszcze pierogów, kutii czy kapusty z grzybami. A i tak ZAWSZE zostaje nam po wigilii jedzenie.

[quba]

znowu się nabrałam, odpowiadając na wątek dziesięcioletni.

[a74-7]

no ba, niektorzy teraz robia sushi na Wigilie .
:-)

To zabroń im może? Przecież potrafisz... nt

[Gość: klik]

[Gość: klik]

1. Da się.
2. To nie na jeden dzień/posiłek.
3. Większość można zamrozić.
4. Dzisiaj można kupić taką ilość produktów, że "da się" i na jedną osobę.

[budzik11]

Gość portalu: klik napisał(a):

> 2. To nie na jeden dzień/posiłek.

pytanie jest o kolację wigilijną, więc owszem, to na jeden posiłek/jeden dzień

> 3. Większość można zamrozić.

nie widzę sensu robienia góry żarcia po to, żeby to mrozić z powodu niemożności przejedzenia

> 4. Dzisiaj można kupić taką ilość produktów, że "da się" i na jedną osobę.

ale ja nie napisałam, że nie da się zrobić np. garści ciasta drożdżowego na pierożki dla dwóch osób z powodu braku produktów w sklepach. Nikt raczej nie wątpi w zaopatrzenie sklepów w mąkę, drożdże czy co tam jest potrzebne. A i autorce nie chodzi raczej o kupowanie gotowych dań, tylko o przygotowanie samodzielne, jak rozumiem. Tzn. chodziŁO 10 lat temu ;-)

Nie moja sprawa. Rób co i jak chcesz. nt

[Gość: klik]

[qubraq]

Gość portalu: klik napisał:

> 4. Dzisiaj można kupić taką ilość produktów, że "da się" i na jedną osobę.

Oj, wiem cos na ten temat... ;-(

[kk345]

Wigilia będzie jednoosobowa?

[qubraq]

kk345 napisała:

> Wigilia będzie jednoosobowa?

Jak wroce wieczorem z wigilii u dzieci to sobie robie moją wlasną - po lwowsku - z barszczem czerwonym z uszkami z grzybow leśnych pierogami z ziemniakami i serem i drugie - z kapusta i grzybami, kapustą postną z grzybami, gołąbkami z ryżem i grzybami, rybą wędzoną - "kippersem" - no i kutią na koniec ... selawi... ;-)

[mhr2]

barszcz z uszkami, kapusta w roznej postaci, wspaniale:)

[zuzula1976]

Od 10, a nawet od 20 lat, z małymi modyfikacjami...
1. śledź w śmietanie
2. śledź w oleju
3. sałatka śledziowa z pieczarkami
4. karp smażony
5. karp w cieście
6 uszka z grzybami
7. pierogi z kapustą i grzybami
8. barszczyk czerwony
9. barszczyk grzybowy
10. kompot z suszonych owoców
11. makowiec
12. pieczywo

Na 10 osób

[mhr2]

obowiazkowo salatka warzywna;)

[nigolla]

mhr2 napisała:

> obowiazkowo salatka warzywna;)
>

Taka jarzynowa?

U mnie obowiązkowo jest zawsze sałatka ziemniaczana - gotowane ziemniaki, pieprz, śmietana i cebula oraz grzyby (rozmrożone) z cebulką, na zimno.

[mhr2]

nigolla napisał(a):

> Taka jarzynowa?

możliwe, znasz dobry przepis?

[qubraq]

mhr2 napisała:

> barszcz z uszkami, kapusta w roznej postaci, wspaniale:)

niestety tylko barszcz do uszek, kapusta z grzybami i kutia bedą mojej własnej produkcji; cała reszta to gotowce: uszka z grzybami leśnymi, pierogi i gołąbki z grzybami będą pochodzić z "Kuchni Brawaty" ze Sanoka, firmy należącej do ludzi, dla ktorych moje nazwisko nie jest obce - uczyły ich - wiele lat temu - moje ciotki, tam "profesorujace" a poza tym te ich gotowce są całkiem smaczne i jakos mi nie szkodzą ;-)

[mhr2]

qubraq napisał:

> ciotki, tam "profesorujace" a poza tym te ich gotowce są całkiem smaczne i jak
> os mi nie szkodzą ;-)

jeszcze zyje

[a74-7]

moje Wigilie bywaly rozne , w wiekszym I w waskim gronie , rodzinne , wsrod przyjaciol albo przypadkowo spotkanych znajomych :)
I tak od tych w polskich restauracjach gdzie byla rybka barszcz czerwony,pierogi z kapucha I grzybami I jakies jeszcze polskie dodatki ( zaleznie skad pochodzil wlasciciel restauracji )
byly Wigile domowe z sushi - kiedy karp byl trudno dostepny , jadalismy pieczonego lososia zamiast karpia tez :-)
No I kontynuowalismy tradycje w miare dostepnosci produktow , np swieze sledzie z ruskiego sklepu , czy nawet te lisnerowskie , barszcz,i wszedzie dostepne karpie , ktore sa naprawde fantastyczna ryba :-)
Nie zawsze jest 12 potraw na stole , nie zawsze tradycyjnych , bo czasami kawior wyprze cos , ;-) dla zmiany smaku grzybowa zamiast barszczu z uszkami , no ba wloskie ravioli z lesnymi grzybami tez swietnie nadaja sie jako uszka :-)
Kapusty z grzybami byly od zawsze bo to akurat byl towar zawsze dostepny :_)