kapusta pekińska-podrzućcie jakieś pomysły proszę,

[poughkeepsie]

na pewno macie ich tysiące ;-)

[brunosch]

Poza surówkami, można na ciepło:
1. kapustę drobno pokroić
2. na patelni rozgrzać olej i wrzucić kapustę
3. doprawić sosem sojowym i czym się chce (czosnek, sambal) dobry i dziwny jest
z koprem włoskim, można anyż.
4. trochę podlać i pod przykryciem dusić kilka minut.

[Gość: siostraheli]

ostatnio przebojem u nas jest kapusta wg. Boguslawa Lindy (tzn. ze Spaghetti
dla samotnego mezczyzny): glowka kapusty pokrojona na kawalki (2x2cm). 4 zabki
czosnku w piorka zeszklic na odrobinie oleju (ok. 30sekund) najlepiej w woku,
wrzucic do tego drobno posiekana swieza papryke chili, do tego kapusta, jak
kapusta puszacza sok - dodac rozpuszczona w wodzie kostke rosolowa, 1 lyzke
cukru i ocet cydrowy lub jablkowy do smaku. Chwile poddusic (ma byc szkliste a
nie zameczone na smierc). Mozna jesc na zimno i na cieplo. Osobiscie wole na
zimno.

[Gość: Cynamoon]

I pod beszamelem mozna (zblanszowac chwile, zalac beszamelem i zapiec)

Mialam gdzies kiedys fajny przepis na chinszczzne, ktorego znacznym elementem
byla kapusta pekinska pokrojona i posmazona wraz z sezamem na patelni (w woku?:)
mieszalo sie toto potem z kurczakiem marynowanym wczesniej w soku z pomaranczy i
opanierowanym w mace ziemniaczanej i podsmazonym, ryzem oraz jakimis warzywami
jeszcze...

A surowki z pekniskiej uwielbiam. Zwlaszcza z o9drobina czerwonej cebuli,
pomidora i oliwek z vinegretem.

[dziuunia]

Wspomniana juz tutaj duszona jest przesmaczna.Ja ją robiłam na maśle i
delikatnie oprószyłam mąką,z przypraw tylko sól,pieprz i duzo koperku.Tak sobie
jednak myslę jakby ja nadziać czymś jak gołąbki?W końcu liście duże
dosyć,wystarczyłoby zblanszować króciutko,nadziać i podsmażyć,poddusić?I
nadzienie jakies takie z ziemniaków utłuczonych mi się kojarzy,z cebulką,może z
boczkiem,czosnku tez nie zaszkodzi dodać.Może być dobre nawet.Sos do tego
grzybowy,pomidorowy tez pasuje.

[dziuunia]

Jeszcze dwa przepisy tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10987653&a=11156206

[mamaimarta]

Hej!
Ja moze oryginalna nie będe, ale dorzuce moj ostatni hit surówkowy - własnie na
kapuście pekińskiej:
kapusta + jabłka w kostkę (słodko-winne najlepsze; jabłak musi by dość dużo,ze
dwa conajmniej na połówke kapusty) + czerwona fasola z puszki + sos: jogurt
naturalny + majonez + dwa ząbki czosnku.
Wymieszać doprawić według uznania.
U mnie znika z prędkościa światła! ;))
MiM

[dispell]

Sałatka
4-"piesi" z kurczaka

1-puszka kukurydzy

3-4 cebule czerwone

średnia sałata pekińska

4 ogórki konserwowe

1 papryka czerwona

przyprawa do gyrosa

ketchup

majonez

vegeta



piersi kroimy w kostkę i smażymy na wolnym ogniu, aż do miekości, na koncowe 5
minut posypujemy przyprawą do gyrosa. Pozostawiamy do ostygniecia. W miedzy
czasie przygotowujemy pozostałe składniki.

Cebule kroimy w talarki i posypujemy solą. Sałate pekinską, ogórki, kroimy w
kostkę a papryke w paski

Teraz wszystkie składniki układamy warstwami:

Ostygniete miesko kładziemy na spod naczynia, posypujemy przyprawa do gyrosa,
przykrywamy talarkami z cebuli, przysypujemy kukurydzą na to wyciskamy ketchup
całosc rozsmarowujemy, kolejna warstwa to ogórki konserwowe na nich
rozsmarowujemy majonez, posypujemy je znowu przyprawa do gyrosa, nastepnie
papryka i ostatnia warstwa to pokrojona kapusta pekińska posypana vegetą. Taka
piramide nie mieszając wstawiamy do lodówki. Najlepiej jest zostawic to na noc,
aż przejdzie wszystkimi składnikami.
____________________________
sałatka pekińska

Składniki:
- 1 nieduża sałata pekińska,
- 1 czerwona papryka (może być marynowana),
- 3 ogórki korniszone,
- 1 kubek śmietany (duży),
- 1 łyżeczka musztardy,
- 3 ząbki czosnku,
- sól, pieprz.
Sałatę pokroić, wrzucić do niej kostki papryki i ogórka.
Do śmietany wycisnąć czosnek, dodać musztardę, sól i pieprz; wymieszać sosik z
kapustą.
____________________________________________
Sałatka
- 1 sałata pekińska,
- majonez,
- 1 jabłko,
- 1 marchewka,
- pieprz i sól.

Sałatę pekińską, marchewkę i jabłko kroimy w kosteczkę - całość mieszamy.
Dodajemy majonez, doprawiamy solą i pieprzem.
______________________________________
PITTA Z MIĘSEM MIELONYM
s k ł a d n i k i :
0,5 kg miesa mielonego (najlepiej wołowe)
1 cebula, przyprawy do smaku: papryka, chili, oregano, pieprz, rozmaryn, 200 ml
wody
s o s :
5 łyżek stołowych majonezu
4 łyżki stołowe jogurtu naturalnego
sos do sałatek (czosnkowy do majonezu)
1 zmiażdżony ząbek czosnku przyprawy do smaku: pieprz, słodka papryka, sałata
pekińska

Cebulę pokroić w kostkę i przyrumienić na zółty kolor, dodać mięso, podsmażyć,
odlać zbędny tłuszcz, dodać przyprawy i wlać wodę, podsmażyć do wyparowania; w
miseczce dodać wszystkie składniki sosu dobrze rozetrzeć przełożyć do sosierki;
sałatę posiekać w cienkie paski.

Rozgrzać pittę zgodnie z przepisem na opakowaniu, następnie wypełniać warstwowo
raz mięso, sos, sałata i znów mięso, sos, sałata.
_________________________________
Po za tym proponuję wpisać w wyszukiwarkę hasełko: kapusta pekińska to otworzy
się co najmniej 10 stron po 10 adresów...)))

ruloniki

[nalewka_figowa]

RULONIKI Z KAPUSTY PEKINSKIEJ
-----------------------------
Sklad: kapusta ok. 500g
2 cebule dymki,duza marchew,4-5 lyzek kielkow sojowych
duza garsc pieczarek, olej,sol,pieprz,sos sojowy,sok z cytryny,
lyzeczka miodu
200g miesa z indyka lub z kurczaka
Kapuste podzielic na liscie - powinno byc ok.16-18 sztuk na w/w proporcje
sciac zgrubienia, wlozyc do wrzacej wody i gotowac ok.10-12 minut
wyjac, odsaczyc
Z cebuli sciac szczypior pokroic drobno razem z cebula
Marchew pokroic w kawaleczki, pieczarki tez
Rozgrzac lyzke oleju i smazyc cebule,marchew,pieczarki,kielki przez 3 minuty
Pokrojone w kostke mieso wlozyc do warzyw,doprawic do smaku (sol,pieprz
i sos sojowy) i dusic jeszcze 2-3 minuty
Dwa liscie ulozyc na krzyz , polozyc farsz( bez sosu)
Poskladac lub zrolowac , dla pewnosci zwiazac nitka
rozgrzac olej i usmazyc na nim ruloniki na zlocisty kolor
odstawic w cieple miejsce
Sok z cytryny polaczyc z miodem , dodac do smaku sos sojowy i wywar z duszenia
warzyw---tym sosem polac ruloniki przed podaniem
jako dodatek- ryz z maslem

[Gość: Pichciarz]

www.google.com/search?hl=en&lr=&q=chinese+cabbage+recipes&btnG=Search

[egaheer82]

Przedwczoraj jadłam: posiekana kapusta + kiszony ogórek w grubą kostkę + papryka
w kostkę, do tego sos z jogurtu, 2-3 ząbków czosnku i ostrej papryki. Miałam w
planach jeszcze fetę, ale okazała się niepotrzebna:) A pekinkę właśnie chrupałam
przed kompem chwile temu:)
pozdrawiam
egaheer

zapiekana

[nalewka_figowa]

Kapusta pekinska zapiekana
-----------------------------
kapusta pekinska duza ok.1 kg
1 litr bulionu miesnego
3 lyzki masla
starty ser zolty- 50g
kubek kwasnej smietany 22%
cebula, sol,pieprz,natka pietruszki

Kapuste pokroic wzdluz na cwiartki uwazajac aby sie nie rozpadla
do wrzacego bulionu wlozyc kapuste i gotowac do miekkosci ok.10 minut
wyjac , pozostawic do obciekniecia
naczynie zaroodporne natluscic, ulozyc w nim kapuste,posypac serem,
zrobic sos: smietana+natka+cebula +sol+pieprz
tym sosem polac kapuste i jeszcze raz posypac serem
wstawic do nagrzanego piekarnika 200 st.C
piec 15 minut

mniam, dziękuje za wszystkie przepisy :) n/t

[poughkeepsie]

[coralin]

Fajne są sałatki
kapusta pekińska + papryka czerwona+ kukurydza+ sos jogurtowo-majonezowy
kapusta pekińska+ ser feta+ seler naciowy+ papryka(najlepiej zielona jak
wszystkie składniki:) + ogórek+oliwa

[magdh26]

kapusta pekińska
jabłka
pamarańcze obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
pomidor
cebula
kukurydza

wszystko pokroić w kostke (oprócz kukurydzy) przed podaniem polać sosem
włoskiem,np. takim z torebki

mała poprawka

[magdh26]

sosem włoskim:)