przepis na rewelacyjny ryż

[Gość: marzena]

ugotować ryż w lekko osolonej wodzie. Na pateni podsmażyć celulkę, dodać do
ryżu, przyprawić vegetą i pieprzem.

[marghe_72]

a vegeta po co????
Nie lepiej dodać przypraw?

Marzena!

[invicta1]

na tym forum za Vegetę można oberwać!

[marghe_72]

Invicta, bez przesady.
Na tym forum mozna sie nauczyć czym vegetę zastąpić..

no to warzywko zamiast wegety :-)

[Gość: marzena]

może być, czy jeszcze nie

A co to za różnica? n/t

[hania55]

w cenie :-) ???

[Gość: marzena]

Zadam pytanie inaczej

[hania55]

Po co wydawać pieniądze na jedno albo drugie?

to czym zastepujesz vegetę??

[Gość: marzena]

solą, przecież veseta jest lepsza od soli, i dlatego ją stosuje

Soli

[hania55]

Prawie nie używam. Za to półki i szuflady w kuchni mam wypełnione rozmaitymi
przyprawami, a na parapecie trzymam doniczki ze świeżymi ziołami. I już :-)

gdzie można kupić świeże zioła w doniczkach??

[Gość: marzena]

[hania55]

W każdym supermarkecie. Możesz też kupić nasiona i sama zasiać. Paczuszka
nasion kosztuje około 1 - 1,20 zł.

po co w takim razie cebula

[giezik]

skoro i tak potrawa ma smak ulepszacza

www.przekroj.pl/galeria/raczkowski/source/_25.htm

[dispell]

i blokuje wyobraźnię...)))

[invicta1]

to prawda, troszkę na wyrost napisałam- miało być żartem
p.s. osobiście nie znoszę Vegety

[monia_77]

To ja tobie proponuje inny przepis na ryz, ktory zrobilam wczoraj:

- na mala ilosc goracego bulionu z kostki wsyp ryz (ja sobie mieszam rozne
gatunki ryzu)
- jak ryz wchlonie troche bulion to dolewamy kolejna porcje bulionu
- przygotuj sobie mieszanke warzyw mrozonych, ja akurat mialam brokuly
- dodaj do ryzu warzywa oraz przyprawy (imbir, curry, czosnek, chilli, sos
sojowy) i przykryj przykrywka garnek
- jak warzywa sie rozmroza to wszystko jeszcze troche odparuj
- na koniec dodaj smietany 18% oraz koper i zamiąchaj
Smacznego.
- miąchaj i w razie potrzeby doda

[cockerofil]

mozna przed ugotowaniem przesmazyc na zloto na patelni a potem zalac bulionem i lekko udusic, smak niespotykany;-)

[invicta1]

cockerofil napisał:

> mozna przed ugotowaniem przesmazyc na zloto na patelni a potem zalac bulionem i
> lekko udusic, smak niespotykany;-)

z pomidorami to się nazywa nawet pilaw turecki

[baky]

Co do Vegety, to można ją zastąpić... Ale OK, niech będzie.
Pacnij na koniec parę kropel oleju sezamowego. Wtedy będzie rewelacyjny :O))
Chyba, że masz awersję...

[Gość: senin]

backy, my sie tam vegety nie boimy, conie :DDDD ?

[baky]

Gość portalu: senin napisał(a):

> backy, my sie tam vegety nie boimy, conie :DDDD ?

Noooo... :O))
Dodałem ostatnio do ryżu (jeszcze do zimnej wody - to ważne, by
dobrze "napęczniał"! Czyli do zimnej wody) majeranek (suszony). Zgadnij jak to
smakuje i pachnie :O)) Spróbuj!

[Gość: senin]

sprobuje

[kardamon1]

i czyz mozna nie lubic tego forum? od przepisu na ryz z vegeta doszlismy do
ulepszania ryzu majerankiem - ciekawy pomysl!

[monia_77]

Z majerankiem to za "ciezkich" czasow eksperymentowalam bo byla to jedna z
niewielu dostepnych przypraw, no i jako dziecko sama zakupow nie robilam ;-))
Tak wiec prponuje Wam tez sprobowac do ryzu taki sos:
- pieczarki z cebula uduszone
- smietana kremowka lub mniej tlusta jakas
- majeranku sporo

To jest sos ktory zrobilam w wieku lat 11 i przyznam ze jest niegupi ;-))

Aha, a ja na ryz to mam jeszcze jeden patent: duuuuuuzo koperku.

[Gość: senin]

ja natomiast jestem goraca zwolenniczka ryzu zasmazanego

(oprocz pilau i byriani)

zawsze zaczynam od podsmazenia czosnku
potem podsmazam jakies drobno pokrojone mieso, lub owoce morza
potem dodaje szalotke,albo szczypiorek (cebule czasami)
i jakies warzywa
na koniec ugitowany, z reguly "cwczorajszy" ryz. doprawiam sosem sojowym i
olejem sezamowym

czasami zas po podsmazeniu czosnku i cebuli dodaje jakies indyjskie klimaty -
curry najprosciej, i potem ryz

Mam w repertuarze z 10 roznych wariacji ryzu jako jednodaniowej kolacji

czasami podaje taki wzbogacony ryz do ...czego tam popadnie

Moje ostatnie odkrycie zamiast sosu sojowego pasta tom jum (trawa cytrynowa,
czosnek, cebula, cukier, chilli, cytryna, sol) - ten ryz to dopiero cos - a
posmaczek trawy cytrynowej odkrywa tony zupelnie nowe w moim ryzowym gotowaniu.
polecam :))

[baky]

Gość portalu: senin napisał(a):

> Moje ostatnie odkrycie zamiast sosu sojowego pasta tom jum (trawa cytrynowa,
> czosnek, cebula, cukier, chilli, cytryna, sol) - ten ryz to dopiero cos

Tom jum niestety nie spotkałem, ale zakupię (choć ona na bazie curry) tę pastę
i z ryżem ją... :O))

www.decare.com.pl/index.pl?page=produkty&act=showone&id=144
Co Ty na to?

[Gość: senin]

backy, pasta tandoori to wlasciwie do marynowania mies przed pieczeniem w piecu
tandoori. (I dodaj do marynowania jogurt)

nigdy jej nie uzywalam do ryzu, ale sprobowac mozesz

z tej serii past curry Pataka najpraktyczniejsze sa:
-Madras Curry
- Vindaloo(do wieprzowiny, mozna wzmacniac po swojemu dodajac ocet(nie,nie
cytryne), pomidora, mielona kolendre)

dobra jest tez Byriani paste
i Korma

Dzięki, dzięki _n/t

[baky]

teraz puszczam szelmowskie oko

[Gość: n0str0m0]

bo o tom yamie podpowiadalem z okazji kury z kurki
natomiast co do smazonego ryzu - probowalas z sucha solona ryba?

pozdrawiam

nostromo

[Gość: ryzotka]

moja propozycja n apyszny ryz z warzywami i kurczakiem:
- piers z kurczaka
- 1 szkl ryzu
- 2 szkl bulionu
- 1/2 paczki mieszanki warzywnej (np chińskiej)
- cebula
- czosnek
- przecier pomidorowy
- sos sojowy, tabasco, papryka
miesko pokrojone w male kawaleczki zamarynowac w sosie sojowym, odrobinie
tabasco, czosnku (tak chociaz z pol godzinki w lodowce)
podsmazyc krotko na duzym ogniu, zdjac z patelni na chwile
na tej samej patelni zeszklic piorka cebuli, dodac suchy ryz i podsmazyc ze
dwie minutki
zalac bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym, dorzucic kawaleczki mieska
i mrozone warzywka.
miesko i warzywka trzeba tak rownomiernie rozlozyc na powierzchni calej patelni
przykryc i na malusienkim ogniu dusic/gotowac ok 25-35 min. w polowie tego
czasu wszystko dokladnie przemieszac
po wielu probach doszlam ze proporcja plynu do ryzu w stosunku 2:1 jest
najlepsza w tym przypadku.
smacznego

co z tą vegetą?

[Gość: oczytana]

Dla niezorientowanych skąd taka awersja do vegety (itp) dodam, że w biznesowym
czasopiśmie Forbes jest artykuł, w którym napisano czarno na białym, że dla
vegety (itp) jest zbyt tylko w Europie wschodniej, bo na zachodzie mieszanki
sprzedają się marnie, a klienci kupują pojedyncze zioła i sami doprawiają do
smaku.

No i

[hania55]

dzięki temu, że samemu się doprawia, każda potrawa ma swój niepowtarzalny smak.

[Gość: Cynamoon]

Chodzi o kontrowewersyjny glutaminian sodu obecny w vegetach rozmaitych.
Jezeli ktos nie moze sie obejsc bez vegety, moze kupic taka bezglutaminianowa,
wielokrotnie juz polecana na forum- nazywa sie ona bulion wegetarianski, mozna
ja kupic w sloiku w sklepach z tzw. zdrowa zywnoscia, za cale 2.60zl za sloik.

Pomijajac, warto przeczytac to, co jakis czas temu napisal gdzies na forum
Szopen, o vegetach, nieco ja oddemonizowujac ;-)

[Gość: Pichciarz]

mugwumes.notlong.com

[Gość: wiedzma]

Wszystko zalezy od gatunku ryzu oraz od tego czy jest polerowny calkowicie,
troche czy w ogole...

Ja lubie ryz lekko suchy - tzn. daje bardzo malo wody ok. 0,5 cm ponad
powierzchnie ryzu i od razu podkrecam maksymalnie "plomien", az zacznie sie
gotowac - wtedy skrecam na najmniejszy, dodaje troche soli, przykrywam
(pokrywka lekko na bok) i czas od czasu zamieszam. I to wszystko. Jest wtedy
sypki i suchy.

Drugi sposob:
Obieram zazwyzcaj 3 marchewki, tre na tarce o grubych oczkach, podduszam z
odrobina oleju na duzym "plomieniu" (az marchewka zrobi sie miekka) ok. 10
min - trzeba czesto mieszac. Pozniej dolewam wody i wsypuje ryz, gdy zacznie
sie gotowac dodaje troche soli, skrecam "plomien". Fajny dodatek do mieska,
ryby.

robił ktoś-i jak??

[Gość: panna]

[Gość: teresai]

Ja robiłam wczoraj ryż według przepisu ryzotki i wyszedł bardzo, ale to
baaaardzo pyszny. Mój M. bardzo się nim zachwycał, a i mnie również smakował,
chociaż z reguły M. preferuje ziemniaki, a ja makarony we szelkiej postaci :).

[Gość: ryzotka]

ciesze sie bardzo ze moglam w czyms pomoc. moj maz uwielbia ten ryz i moglby go
jesc w kolko. modyfikuje wiec czesto nieco te potrawe bo choc jemu sie nie
nudzi to mi juz samo przygotowywanie bardzo.
dla odmiany mozna miesko zamarynowac w sosie sojowym, czosnku, curru i
odrobinie kurkumy i kminku mielonego, nie dodawac przecieru tylko sam bulion z
1/2 lyzeczki kurkumy. wyjdzie wowczas swietny ryz po indyjsku. mozna tez dodac
zielony groszek - bardzo ladnie wowczas wyglada pod wzgledem kolorystycznym a i
smakuje wysmienicie. cebule mozna zamienic np porem, mozna dodac pod koniec
duszenia poszatkowana kapuste pekinska... i co tylko fantazja nam podpowie
pozdrawiam