co na górę lasagne ?

[speni]

Mam kilka przepisów, każdy mówi co innego. Raz że na ostatnie płaty sypie się
ser, inny że sos, a jeszcze inny że beszamel.
Podpowiedzcie coś sprawdzonego.
Dziekuję

[dziuunia]

Beszamel+ser przeważnie.Można tez sam beszamel jak sera zabraknie ;)

[thiessa]

Ja daje beszamel, ser zdazylby sie przypalic przez ten czas kiedy lasagne sie
zapieka, ewentualnie posypuje jakies 10 min. przed wyjeciem z piekarnika.

[Gość: giezik]

zrob 3 wersje - nastepna bedzie ta ktorą uznasz za najlepsza :)

[skarolina]

Ja daję sos, ser i beszamel :D
Kiedyś próbowałam sam ser i beszamel, ale to nie to samo.

[Gość: Cynamoon]

Speni! Chyba ze 100 lat Cie tu nie bylo.... ;-)

do Cynamoonka

[speni]

Jak miło, że ktoś mnie jeszcze pamięta.
Pozdrawiam serdecznie, będę wpadac częściej :-)))

[Gość: ula]

ja wlewam beszamel, posypuje serem. naczynie w ktorym zapiekam przykrywam folia
alu i do piekarnika. na kilka ostatnich minut zdejmuje folie zeby sie
przyrumienilo. wychodzi dobre, makaron miekki bez wstepnego gotowania.

[Gość: eeeewa]

która strona folii? ( jest na górze) oczywiście .

[Gość: ula]

zawsze sie waham w tym momencie :) czytalam gdzies, ze to bez znaczenia, ale
zwykle daje matowa na zewnatrz.

[Gość: bynight]

Mozna tez beszamel + jajko + ser zolty (wszystko razem wymieszac)
Z tego powstaja fajna przyrumieniona skorupka :-)

[hania55]

Na lasagne ze szpinakiem i ricotą na ostatnie płaty wlewam beszamel z
parmezanem i kładę parę wiórków masła, żeby się góra nie zeschła. Na lasagne z
mięsem: sos pomidorowy i mozarellę.

[dispell]

lasagne - to widać moją paszczękę...))) Ale beszamel i sos to to samo - a na
wierzch qruca bomba ino ser...;D

[marghe_72]

a ja ser w ostatniej prawie chwili kładę..

[dispell]

jakieś 5 minut przed...powstrzymaniem się od wchłonięcia...)))

[Gość: kluba1]

sos .. w zaleznosci od tego , jaki jest uzyty w lazanii . Beszamel jesli jest
beszmelowa a pomidorowy - gdy wlasnie ten jest zastosowany.. ser - zgadzam
sie.. mozna podsypac pod sam koniec aby sie nie spiekl, ale w lazagnie juz
wszystko w zasadzie jest "ugotowane" wiec az tak dlugo jej w piecu nie trzeba
trzymac.. chyba , ze nie gotujecie platow makaronu poprzednio..

[Gość: susie]

Do lasagni daje sie zaròwno sos beszamelowy jak i ragù. A na ostatnia warstwe
makaronu daje sie, tak jak poprzednio, ragù, sos beszamelowy i parmezan.

[Gość: annarea]

Witam wszystkich i sie przedstawiam bo czytam was od dawna ale pierwszy
raz tu pisze.
A na gore lasagne moje tesciowa neapolitanka ( ta sie pisze? )
kladzie zawsze beszamel, ragù i wszystko posypuje obficie parmezanem.
Piecze lazagne w 220 °C przez 25 min i na wierzchu robi sie taka smakowita
delikatna skorupka.

do Speni

[Gość: Qcharzowa]

wg mnie chodzi o to, że jak nie obgotowujesz wcześniej płatów lasagne, to na
wierzch musisz położyć coś, co je rozmiękczy podczas pieczenia, czyli sos
beszamelowy, na to ser starty.

jeśli zaś masz obgotowane płaty, to możesz od razu serem posypać. Tak naprawdę
chodzi też o to, zeby się łatwiej kroiło, więc na ostatni płat nie rzucaj zbyt
dużo, bo on "trzyma" lasagnę w całości.

pzdr,
Aneta

samo sedno dzięki wszystkim (n/t)

[speni]