- Dzień dobry. Przyszłam na obiadek.

[lunatica]

- Dobrze trafiłaś, dziś pierogi.
- Z czym?
- Z mięsem.
- A, to lubię.
- A, to mnie cieszy!
- A zupa jaka?
- Rosół.
- Ojejku, wszyscy jedzą rosół!

/M.Musierowicz "Opium w rosole"/

a ja częstuję barszczykiem

[pokraczny_kotek]

czerwony barszcz i do tego smażone ziemniaczki.
niebo w gębie! mącone przez fakt, że barszcz wspomagany torebkowym :/
ale żeby naprawić grzechy i błędy, za chwilę skoczę do sklepu po buraki.
i za parę dni zapraszam ponownie - barszcz DOMOWY z przysmażanymi ziemniaczkami...

kotku!!!

[jottka]

skund wypełzłeś??? wieki cie nie widziałam, chyba że przechodziłeś byłeś
operacje plastyczną:)

[hania55]

Mnie się podobał opis innego obiadu, na który trafiła Gieniusia: szare pyzy z
duszoną kapustą.

ym

[jottka]

poznaniacy by sie chyba obruszyli - to som bodaj szare kluski, a pyzy
(drożdżowe) to co innego:)

Yyyyy

[hania55]

Przepraszam!!!

Chodziło o szare kluski :-) Takie z tartych pyr.

[jottka]

a listy raszewskiego do musierowicz czytałaś? on tam przekonuje o wyższości
takiej kluski posypanej chyba białym serem nad kluską nieposypaną:) ale dla mnie
to czysta teoria, wyjąwszy duszoną kapustę

[hania55]

Nie czytałam. Ale, szare kluski lubię bardzo. Z białym serem nie próbowałam,
więc niestety nie zajmę stanowiska :-)

[thiessa]

No z bialym serem i polane maselkiem sa po prostu pycha!

5 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
15 dużych ziemniaków surowych,
sól.
Surowe ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, włożyć do lnianego woreczka,
odcisnąć. Sok odstawić na 10-15 min., po czym zlać osad i dodać do ziemniaków.
Obrać ugotowane ziemniaki. Przepuścić przez maszynkę, połączyć z surowymi
ziemniakami, dodać sól, dokładnie wyrobić ciasto. Z ciasta formować kluseczki.
Wrzucać partiami do osolonego wrzątku i gotować około 30 min.

Jottka

[hania55]

Sprawdź pocztę gazetową, proszę :-)

[Gość: Agnieszka]

To te kluseczki ,które zbyt zimne mogły zaszkodzić?...................

[no-surprises]

I już wiem, czym się rozerwę w czasie ferii. Mniam, mniam. Lekturowo i
kuchniowo.

szare kluseczki

[lunatica]

1 kg ziemniaków
1 jajo
pół szklanki mąki
słonina
duża cebula
sól

Obrane ziemniaki dokładnie umyć i zetrzeć na drobnej tarce. Nadmiar soku
odcedzić. Starte ziemniaki wymieszać z mąką i jajem oraz doprawić do smaku.
Zagotować wodę w garnku, posolić, a następnie wrzucać na wrzątek porcyjki
ciasta oddzielane od reszty łyżeczką. Gotować ok. 5 minut (jak wypłyną to
jeszcze 2 minuty). Drobno pokrojoną słoninkę podsmażyć z poszatkowaną
drobniutko cebulą. Ugotowane kluski odcedzić na sicie, wyłożyć na talerz i
polać skwarkami. Koniecznie do tego dania należy podać ugotowaną kwaszoną
kapustę.
za: www.icpnet.pl/~eksel/jola/pyry_kluski.htm

[aankaa]

to wygląda na "gotowane" placki ziemniaczane :))

[brunosch]

Napisz, jakiej mąki nasypać - pszennej, czy ziemniaczanej?
Bo co zrobię wymarzone szare z kapustą i żeberkami (żeberka duszone z
kminkiem!!!) to kończy się na nędznej bryi w garnku, a mięso i kapustę jem z
chlebem.

[Gość: Agnieszka]

Genia, to tradycyjne obiadki lubiła ale Józinek("Język Troli")w sylwestra u
babci Borejko to pochłaniał sałatke jarzynową z kukurydzą i chrzanem????(zna
ktoś to połączenie?)No i tradycja w rodzinie Borejków bułka z musztardą-ale to
chyba nie nowość?

[martvica]

A ja mam 'Łasucha literackiego' z przepisami z Jeżycjady i jeszcze 'Całuski pani
Darling' - 'kulturalno-kulinarne przepisy dla dzieci i nie tylko:) Strasznie to
fajne hest, aczkolwiek chyba są podane złe proporcje składników czasem. A
dziwiłam się, czemu mi 'Piegus' źle wychodził:)
pozdrawiam serdecznie
Martva

[myshen82]

to Tomcio i Romcia w "Kłamczusze" lubili suchą bułkę:)
pamiętam taki dialog: Kłamczucha pyta co im zostawić do jedzenia
Romcia: I sucha bułka i sucha bułka!
Tomcio: Z musztardą...
:))))