Wasze Dani Popisowe

[Gość: Maruda]

Czyli cos, co zawsze wychodzi - danie, o ktore zawsze blagaja znajomi :-)
Moje typy to - acomatyczna zupa z soczewicy i Curry kokosowe. A na deser -
kokosowy flan. A jeszcze pare by sie znalazlo:-)))).
Pyyyycha :-)
To jak, chcecie przepis? :-))))

[Gość: Maruda]

uuupps, zjadlo mi sie 'e' - Danie, oczywiscie :-)

[Gość: anka]

tak tak tak, przepisu na dobra zupe z soczewicy szukam od dawna, jem ja pod
roznymi postaciciami i lubie w zupie,ale sama nie umiem, wiec jaki przepis?
prosze!
a reszta tez brzmi smacznie, to ja tez sie pisze na przepisy!


Gość portalu: Maruda napisał(a):

> Czyli cos, co zawsze wychodzi - danie, o ktore zawsze blagaja znajomi :-)
> Moje typy to - acomatyczna zupa z soczewicy i Curry kokosowe. A na deser -
> kokosowy flan. A jeszcze pare by sie znalazlo:-)))).
> Pyyyycha :-)
> To jak, chcecie przepis? :-))))

Zupa z soczewicu po egipsku

[Gość: Miszka]

No więc tak...
Do gara: soczewica (sucha, czerwona), marchewka jedna duża, duża cebula,
zalewamy woda (albo jeszcze lepiej rosołem)solimy, pieprzymy i gotujemy az sie
soczewica rozgotuje. Wszystko miksujemy dodając jeszcze surowego pomidora (bez
skórki, albo z puszki). Jak juz zmiksujemy dadajemy łyche masła, doprawiamy
jeszcze kammunem (kmin rzymski). Można wrzucić podsmazoną (bardzo mocno,
właściwie skarmelizowaną )cebulkę pokrojoną w grubą kostke. Do tego najlepsze
małe grzanki.I przed jedzeniem na talerzu dodajemy sok z cytryny.
Pycha ! Powinno byc dosyc ostre, gęstawe, pachnace kammunem i cebulką.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Maruda napisał(a):

> Czyli cos, co zawsze wychodzi - danie, o ktore zawsze blagaja znajomi :-)
> Moje typy to - acomatyczna zupa z soczewicy i Curry kokosowe. A na deser -
> kokosowy flan. A jeszcze pare by sie znalazlo:-)))).
> Pyyyycha :-)
> To jak, chcecie przepis? :-))))
Prosze o curry kokosowe - do licha z cholesterolem ! brzmi swietnie !!!

[roseanne]

nie ma co sie bac cholesterolu.
curry nie oplywa w tluszcze, a na dodatek z rybka jest bbaaaaaardzo zdrowe.
moje ulubione to Madres Curry z biala rybka i mlekiem kokosowym

[quba]

gołąbki - z samego mięsa (bez ryżu) w sosie koperkowym
rosół
piozdrowki

[Gość: janusz]

Sos boloński! Miód w gebie!

[quba]

Gość portalu: janusz napisał(a):

> Sos boloński! Miód w gebie!

też

[Gość: kluba1]

quba napisał(a):

> gołąbki - z samego mięsa (bez ryżu) w sosie koperkowym
> rosół
> piozdrowki

dopiero teraz znalazlam !!! Golabki w SOSIE KOPERKOWYM - wspanialy pomysl !!!
Dziekuje !!! :-)))))

tartaletki

[Gość: sz]

mam takie foremki śliczne
chłopczyk w piasaku

[lastka]

Golonka w piwie, pizza, albo eszcze biała kiełbasa w sosie piwnym mmm pycha.

[Gość: kluba1]

lastka napisał(a):

> Golonka w piwie, pizza, albo eszcze biała kiełbasa w sosie piwnym mmm pycha.

GOLONKA W PIWIE !!!!! Ja cie krece !!! To jest dopiero !!!!!

[Gość: janusz]

kluski ziemniaczane z bigosem lub twarogiem

[Gość: Maruda]

Ok, ok juz podaje przepisy :-)))
Zupa z soczewicy, to w sumie podobna jest do tej , ktora opisala moja
poprzedniczka - soczewice (czerwona, ja czasami dodaje tez troche brazowej) do
gara razem z kilkoma ziemniaczkami - ugotowac do miekkosci - w tym czasie na
oleju podsmazyc mustard seeds (po polsku to chyba bedzie gorczyca) i cumin
seeds, az zciemnieja i zaczna pstrykac, wtedy dodac cieniutko posiekana lub
zmiksowana cebulke i jak sie zezloci to ze trzy cztery (jak male) pomororki - z
odparzona skorka , zmiksowane w blenderze. Cala miksture dorzucic do garka z
zupa, jeszcze ciut pogotowac, dodac do smaku - sol , pieprz, ciut curry lub
ground turmeric, a na koniec - swieze CILIANTRO (nie wiem jak sie nazywa po
polsku, ale naprawde, rewelacyjne zilko, uwielbiam jego smak). Zupa gotowa i
przepyszna :-)
Oki, no to czas na curry.
Puszka mleczka kokosowego (mozna light, mniej tuczy, ale zdecydowanie najlepsze
jest takie zwykle, niedosladzane). Do garnka (najlepiej z grubym dnem) wrzucic
mleczko z puchy, na malutki ogien, dodac ciut pasty curry (nie za duzo, ostra
jak diabli), troche proszku curry, ground turmeric, sos sojowy LIGHT, troszke
curku (ja daje brazowy) do smaku, jak zacznie sie zagotowywac to wrzucic
pokrojona w cieniutkie paseczki papryke (czerwona, mozna tez troche zielonej i
zoltej), pomidorek (sparzony, obrany ze skorki, pozbawiony pestek i pokrojony
na paseczki) podgotowac az troche zmieknac , dorzucic tofu (ja najbardziej
lubie gotowe, wedzone lub smazone - mozna tez samemu usmazyc - bardzo dokladnie
odcisnac z wody w reczniku papierowym pokroic w kawaleczki, obtoczyc w srkobi
kukurydzianej usmazyc na oleju - najlepiej sezamowym), mozna tez krewetki i
rybke, albo usmazone kawalki kuraka - jak kto lubi. Jeszcze pare minutek
pogotowac, na koniec dorzucic bok choy (takie chinskie warzywo) a jak nie ma to
moze kapuche pekinska, pokrojona w paseczki. Wylaczyc gaz i na koniec dodac
swieze posiekane CILIANTRO (nie wiem, czy w Polsce mozna dostac, jeszzce raz
przepraszam ale nie znam polskiej nazwy).

To jeszcze kokosowy FLAN - deser rewelacyjny, przepyszny, moj maz coagle blaga
o jeszcze :-))) gwarantuje, ze wam posmakuje, klopot tylko z miseczkami - ja
uzywam takich aluminiowych foremek do robienia muffinow.
1 14-ounce can sweetened condensed milk (pucha poprostu)
1 1/3 cups whole milk (320 mililitrow)
2 large eggs
2 large egg yolks (zoltka)
1/2 teaspoon vanilla extract
3/4 cup sweetened flaked coconut (180 mililitrow), no bedzi taka mala szklanka

Piekarnik nagrzac do 350 stopni c.
Wszystkie skladniki wymieszac (oprocz wiorkow), potem dodac wiorki.
Mieszanine wlac do malych miseczek, w ktorych np piecze sie muffiny.
Zagotowac wode, wlac ja do wysokiej (takiej m.w. 5 cm) blaszki do pieczenia,
tak do polowy wysokosci, wlozyc do tego miseczki z mikstura, i do piekarnika.
Piec niezbyt dlugo, do chwili, w ktorej plyn zetnie sie na srodku, okolo pol
godziny. Potem to juz tylko zchlodzic w lodowce i zajadac .
Smacznego :-)

[Gość: Maruda]

Janusz, Lastka, Roseanne, Guba - tez poprosze o przepisy :-)
Zwlaszcza te rybno - wegetarianskie.
Roseanne ta Twoja rybka brzmi bardzo zachecajaco :-))
Guba, a dalo by sie jakos golabki zrobic bez miecha?
Serdecznie pozdrawiam :-)

[roseanne]

Gość portalu: Maruda napisał(a):

> Guba, a dalo by sie jakos golabki zrobic bez miecha?
> Serdecznie pozdrawiam :-)

u mnie w domu robilo sie golabki z ryzem i grzybami.
grzyby (zbierane wlasnorecznie w lesie) byly gotowane w osolonej wodzie ok godz,
potem odcedzane i mielone. Do tego przemazona cebulka, troszke suszonych
grzybkow, pieprz sol - naprawde pyszne

[Gość: kluba1]

roseanne napisał(a):

> Gość portalu: Maruda napisał(a):
>
> > Guba, a dalo by sie jakos golabki zrobic bez miecha?
> > Serdecznie pozdrawiam :-)
>
> u mnie w domu robilo sie golabki z ryzem i grzybami.
> grzyby (zbierane wlasnorecznie w lesie) byly gotowane w osolonej wodzie ok godz
> ,
> potem odcedzane i mielone. Do tego przemazona cebulka, troszke suszonych
> grzybkow, pieprz sol - naprawde pyszne

Roseanne - czy wszystko jedno jakie grzyby - czy wyjdzie O.K. z pieczarek ?

grzyby do golobkow

[roseanne]

u mnie w domu najczesciej byly mieszane lesne.
z pieczarek wyjdzie, ale lepiej dodac Portabello dla aromatu

[quba]

Gość portalu: Maruda napisał(a):

> Janusz, Lastka, Roseanne, Guba - tez poprosze o przepisy :-)
> Zwlaszcza te rybno - wegetarianskie.
> Roseanne ta Twoja rybka brzmi bardzo zachecajaco :-))
> Guba, a dalo by sie jakos golabki zrobic bez miecha?
> Serdecznie pozdrawiam :-)


jasne - gotujesz ryż na kostce rosolowej (np, jarzynowej - rozklejasz go na gęstą
paćke, dodajesz masla, zawijasz w zblanszowane liście kapustki i robisz dalej
tak jak sie robi gołąbki, a potem polewasz pysznym sosem pomidorowym albo
koperkowym i wołasz całą rodzinę żeby sie "zażerała" i chwaliła Cie głośno
:)
pozdr

Curry rybne

[roseanne]

3 lyzki Madras curry (ze sloiczka0
2 duze papryki pokrojone w paski
1 duza cebula pokrojona w piorka
3 lyzki wody
1/2 puszki mleka kokosowego
mozna dodac troszke mrozonej kukurydzy lub/ i groszku
1/2 kg filetow z ryby - sola, dorsz itp
lyzeczka oliwy - ja uzywam slonecznikowej.

na oliwie poddusic cebulke i papryki, dodac paste curry, wode i mleko kokosowe.
powolutku podgrzewac, mozna dodac groszek i kukurydze. Jak sie pogotuje 5 min
dodac filety (nie trzeba romrazac) i powolutku podgrzewac ok 20 min - NIE
ZAGOTOWYWAC. i juz
podawac z ryzem

Dla zlagodzenia pikantnosci pojadac lyzeczka jogurt naturalny - woda tylko
pogorszy sprawe.

Proste ,szybkie.
Jutro gotuje

[Gość: kluba1]

Wsrod Polonii to galabki nadziewane indykiem mielonym i kasza perlowa zamiast
ryzu w grzybowym sosie. W miedzynarodowym srodowisku chyba nalesniki - mozna
nadziac je szybko , tanio i zdrowo jako zagryzke, glowne danie, lunch, deser !!
Moja duma jednak jest INDYK !!! Pieknie wychodzi , swietnie smakuje, latwy do
zrobienia !!! Smacznego

[Gość: doka1]

jajka faszerowane normalne i wersja wega

Ugotowane jejka na twardo, wyciągamy żółteczka, rozdrabniamy z posiekaną szynką
i ziołami, pietruszka, koperek, szczypiorek, bazylia, odrobina białego pieprzu,
chrzan i odrobina majonezu dla kleistości. nafaszerować pozostałe połóweczki
białek dekoracja listkami pietruchy
wersja wega:
zamiast szynki tuńczyk z zalewy
miam od lat to pierwsze danie które znika ze stołu
życzę dobrego smaka

[Gość: bolewora]

Moje popisowe dania to zupa porowa i kacze piersi z mandarynkami Teraz nie
robie bo się odchudzam ale powspominać można

[Gość: kluba1]

Gość portalu: bolewora napisał(a):

> Moje popisowe dania to zupa porowa i kacze piersi z mandarynkami Teraz nie
> robie bo się odchudzam ale powspominać można

Wiec wymienmy przepisy jedynie !!! O ta kaczke bardzo prosze !!!!

[Gość: bolewora]

Prosze bardzo Biore średnio 1 pierś na osobe / ze skórą bez kości/ sole,
pieprze i odstawiam na kilka godzin lub całą noc . Potem układam je skórką do
góry na ruszcie z rynienką pod spodem piekę jakieś 20 minut na termoobiegu w
temperaturze 200 stopni kroje każdą pierś na dwie lub trzy części w poprzek i
smaruje szczodrze dobrą konfityrą pomarańczową lub mandarynkową wkładam do
brytfanki pomiędzy kawałkami kaczki rozrzucam cząstki mandarynek z puszki
wlewam sok / z tych mandarynek oczywiście/ i dolewam trochę tego co wytopiło
sie z pieczenia piersi i do piekarnika znowu na 20 minut pycha z ziemniaczkami
i borówką smacznego

Gdzie kupic mleko kokosowe ...

[jubre]

Wszystko pieknie wyglada i jak mysle smakuje, ale gdzie
ja kupie: mleko kokosowe, paste curry, tofu i ground
turmeric (nawet nie wiem co to jest) w Poznaniu??

Pozdrawiam

[Gość: zmora]

a w Warszawie gdzie sie zaopatrujecie w takie niecodzienne specjaly ?

[roseanne]

tak sobie mysle ,teoretyzujac.
Tofu powinno byc w supermarketach, niedaleko nabialu (tak jest u mnie)
curry mozna bylo dostac
jak nie ma puszkowego mleka kokosowego, to mozna EWENTUALNIE zalac przegotowana
woda wiorki kokosowe nieslodzone (szklanka w szklanke).

Jakis sklepik orientalny?