Ile piec dzwonko łososia w piekarniku?

[qcharzowa]

W przepisach czas pieczenia waha się od 10 do 40 minut. Będę je piekła w
folii aluminiowej w temperaturze 200 stopni. Czy ryba zmienia jakoś
specjalnie kolor, po którym można stwierdzić, że to już?

[dispell]

...w temp 200 st. C. ...)))

[jacek1f]

Zawsze próbuj.
Nie wierz przepisom z definicji, bo nie są w stanie przewidzieć grubosci
fileta, kotleta, zraza, muffinki itp itd.
Próbuj. Po 15 minutach w 200 stopniach odwiń kawałek łososia i dźgnij go
patyczkiem lub palcem, jak juz masz wytrenowane do dźgania gorących rzeczy :-)))

do Jacka1f

[qcharzowa]

Ja Qcharzową jestem tylko od nazwiska, co pewnie czasem widać po moich
pytaniach na tym forum... dźgnę go więc patyczkiem, bo palec jeszcze nie
wprawiony.

pzdr

do Dispell

[qcharzowa]

Wiedziałam, że napiszesz. Jakoś już tak się przyjęło, że czekam na Twoje rady,
Dispellku.

[marghot]

zależy od grubości dzwonka ;)
standardoweo takiego łosia w folii trzymam ok. 15-20 minut.
i jest pyyycha (obsmarowany pesto)

do Marghot

[qcharzowa]

witam Marghot, no właśnie posmaruję go pesto - korzystam dziś z Twojej
uprzejmości i przepisu, który kiedyś mi podałaś. Tak naszło przyszłą mamusię na
rybkę ;)

dziękuję

smacznego...

[marghot]

obojgu, mam nadzieję, że dziecięciu też zasmakuje :)

[dispell]

To zawsze około 4-5 cm, nie wyobrażam sobie części nazwanej "dzwonkiem"
grubości powiedzmy 10 cm...)))

[Gość: senin]

40 minut to wg mnie na wielkoa ponad kilogramowa rybe
dzwonko ok 4-3 cm wg mnie 7-10 minut
ja zwykle sprawdzam widelcem, jesli wchodzi gladko do polowy przynajmniej to
znaczy ze wystarczy, bo ryba wiadomo, lubi jak najkortsza obrobke cieplna

ja wyznaje zasade, ze jesli nawet jest leciutko niedopieczona (takie 2-3
milimetry surowosci w srodku) to jest akurat, bo "dojdzie" juz po wyjeciu z
pieca - bedzie delikatna, nie sucha

nie ma nic smutniejszego niz dobra ryba upieczona "za bardzo"

[vanella]

w folii pieczona raczej nie straci na soczystości...
ja bym się nad temperaturą zastanowiła
ale ja mam elektryczny piekarnik i fobię nt. rachunków (nie wiedzieć czemu
właściciele mieszkania mają nam za złe wysokie rachunki - mimo, że oczywiście
płacimy je sami) no i piekę prawie wszystko w 180 stopniach.
a sprawdzam wykałaczką. ale łosoś to w zasadzie 15 minut i po krzyku.

do Vanelli

[Gość: Qcharzowa]

masz rację, Vanello, też wolę żeby nie była za bardzo upieczona. Dzięki za
cenne rady.