Przyozdabiacie 'codzienne' talerze...a czym i jak?

[Gość: fly]

w restauracjach zazwyczaj potrawy sa ładnie podane...kwiatki,
listki..chruścik z zapiekanego czegośtam....

staram się w domu, bo lubię, ozdabiac jak się da podane posiłki, żeby i oko
cieszyły...

jak ozdabiacie i czym swoje dzieła kulinarne i nie tylko dzieła, ale
codzienne talerze też, hmm?

[Gość: marghe_72]

Jesli ozdabiam.. a raczej robię to rzadko to np. sosami (głownie desery).. sos
na dno, porozciągac na boki wykałaczką (jakąś gwiazdkę czy cuś zrobic..), kleks
czegoś jasnego na srodek a na to np muffinki.. czy sernik na zimno
Takie tam..
dania głowne- orzechy albo skórka cytrynowa w paseczki
ale ja len jestem..

nooo

[jottka]

tego, dla mnie to formalizm czysty:) tzn. zjem chętnie co dobrego, byle dużo -
jak danie interesujące, to wg mnie uroczo wygląda i dodatkowych fafelków nie
potrzebuje

a jak konstrukcja przesadnie pienkna, to bam sie ruszyć:(

[dispell]

Hihiiiii - moja żońcia też siem "ba" - ale na codzień to raczej proste i
funkcjonalne formy geometryczne ustawiane za pomocą foremek różnych, sosik na
przykład polany w sposób w miarę "artystyczny" i kolorowe szaleństwo surówek -
zbytnia przesada też nie uchodzi...)))Kieruję się raczej zasadą, że wszystko co
na talerzu musi dać się ze smakiem schrupać...

[hania55]

Nie, nie przyozdabiam. Jedzenie samo w sobie jest dekoracyjne.

[jottka]

widać nikt nam talerzy z myszką miki w dzieciństwie nie dawał:( zjadłaś
grzecznie zupke, zobaczyłaś uszatą, a jak nie, to nic z tego

[hania55]

Nie, takiego fikuśnego talerzyka nie miałam, co Ty. Był tylko jakiś pastuszek
pyzaty, co od mycia Ludwikiem i skrobania łyżką, całkowicie wyblakł i jakiś
taki nawet straszny był.... Jottka, dzięki, teraz sięgnęłam do korzeni mojej
niechęci do przyozdabiania jedzenia!!!

[jottka]

ja mam nawet zdjęcie typu uboga dziecina na plakaty:( micha z jakiegoś fajansu
czy cuś i ja paroletnia nad nią z wielką łychą w garści i szaleństwem w oku, no
jakbym miesiąc nie jadła, ale tak podobno wyglądałam w porze dowolnego posiłku

nie dla nas porywy estetyzmu, chlip, i tak nie zauważe tego pięknego ptaszka z
czekolady i go zeżrę

[hania55]

A inne moje traumatyczne przeżycia, to halibut w pewnej b. podobno szykownej i
trendi restauracji w Warszawie - sucha jak wiór rybna kosteczka maleńka,
zabłąkana w bujnym sitowiu niewiadomego pochodzenia zieleniny i ułożona na
artystycznie rozmazanym kleksie sosu. Nawet nie wiadomo było, jak to maleństwo
(jak się później okazało - niejadalne) wyłuskać z całej gęstwiny ozdób.

[jottka]

było wziąć kota - kot bezbłędnie wytropi miejsce ukrycia posiłku, mój własnie
czatuje pod lodówką, gdzie zwęszył kurczaka

ide leczyć go z tej traumy

[hania55]

Koniecznie! Szkoda lakieru czy innego chromu na lodówce.

[jottka]

anieeee:) on sie zasadza chytrze na dachu i w momencie otwarcia drzwi łapa
wstrzeliwuje do srodka, głownie lubi jajkami grać w rugby:(

ale teraz to jego traumatyczne przeżycia ograniczają sie do furiackich wrzasków,
dlaczego ten drób jeszcze nie w jego misce, jak co zostanie, będę mieć obiad

[hania55]

Jottka, a co Twój kot miał na dnie miseczki w swoich dziecięcych czasach, że
teraz TAKIE traumy ma?!! Uciekające kurczaki?

nonono

[emka_1]

kot w dzieciństwie miał u mnie miseczki. gładkie denka miały, kolorowe. a
tarumy posiada z powodu wrednie warczących nad miską z żarciem dwóch
siostrzyczek, noi kocina na jottce odbija sobie przeżycia.

[jottka]

on ma traume z powodu wspólnych posiłków z takim jednym czarnuchem warczącym jak
stado rotweilerów!!!

biedny ziutuś, teraz go musze łagodnie z szoku wyprowadzać, dobrze że jeszcze
mam indyka na jutro

[emka_1]

ty biednego chorego filipka nie oczerniaj:((( siostrzyczki warczą głośniej

[jottka]

siostrzyczce mozna dać w łeb, a filipa zatkać nie sposób:(

Kocio w lodzio

[ampolion]

www.cybersalt.org/cleanlaugh/images/04/catleftovers.htm
Koniecznie kliknąć na "funny cat pictures"!

nie pozostaje mi nic innego, jak tylko

[giezik]

przypomnieć pewną cytatę:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10540988&a=10540988

[hania55]

Cytata trafiona :-)

[nobullshit]

Na co dzień nie, dla gości tak, ale dość zwyczajnie: zieleniną,
sałatki tym, z czego zą zrobione, tylko nie posiekanym.
I robię "kwiatki" z pomidorów - bo się cieszę, że umiem. :))

[Gość: Xena]

A ja uwielbiam dekoracyjne kolorowe talerze a na nich piekna potrawe
Potrawa musi wygladac jak obrazek , smakowita , kolorowa i przystrojona
Musi cieszyc wzrok i zoladek to jak dzielo sztuki
A nie moge patrzec jak niektorzy jedza gotowce z kartonikow i papieru zamiast
wylozyc to chociaz na talerz

[Gość: miszam]

Lubię prosto i wykwitnie.
Bardzo elegancko wyglądają białe talerze nieregularnie posypane pieprzem prosto
z młynka i dopiero na to potrawa.
Gdy mamy gości jemy z kamionki bolesławieckiej, która sama w sobie jest
wystarczająco dekoracyjna i wspaniale prezentują się na niej potrawy z kuchni
śródziemnomorskiej.

[Gość: szadoka]

codziennych nie, kojarzy mi sie to niestety z socjalistyczna garmazerka. typu
kraty z majonezu i muchomorki z pomidora na salatce... ale w restauracji lubie,
o ile ilosc dekoracji nie przewyzsza ilosc jedzenia, chociaz to podobno modne
takie...

[Gość: Qcharzowa]

Na co dzień tego nie robię, ale jak mamy znajomych na kolacji, to często
sałatki dekoruję na wierzchu natką i np. kawałkiem papryki , pomidora,
rzodkiewki. Mamy białe kwadratowe talerze, na których fajnie wygląda również
deser z ozdobą z czekoladowej polewy. U Pascala widziałam kilka razy oprószony
świeżo zmielonym pieprzem biały talerz i np. dwa-trzy kawałki szczypioru
związane ze sobą. Wszystko zależy od kolorystyki. Trzeba uważać, żeby nie
przesadzić z ozdobami.

[Gość: dekorująca]

Najwięcej natchnienia artystycznego wykazuję przy kolacji. Przy układaniu
sałatek i innych mięs staram się zaszaleć na półmisku.
A kiedy przychodzą koledzy mojego 12-latka robię im kanapki z przyległościami
zawsze jakoś ekstra ułożone na półmisku. I widzę (co bardzo mnie bawi), że
chłopcy zerkają z ciekawością co będzie, a mój były niejadek ma bardzo
zadowoloną minę.

[sinistra80]

przypomina mi się prl- owskie garni, zawsze i wszędzie tak samo i to samo, a
ozdobniczki z kuchni fussion są okropnie pretensonalne. ja mam mały kwadratowy,
biały talerz z Włocławka (kupiłam kiedy były juz passe, hi, hi ;). każda
potrawa wyglada na nim suuuper, żadne ozdoby nie są potrzebne! wczoraj połowę
zajmowała modro kapusta, a drugą kasza gryczana. co za wrażenia kolorystyczne.
o smakowych można rozwodzić się godzinami. a czy ktoś zauważył, że Karol Okrasa
gotuje i podaje fussion?