Co dobrego planujecie ugotować na weekend?

[nina_31]

Inspiracji szukam... Bo jakoś bez pomysłów jestem ostatnio. Liczę na to że
coś od Was odgapię ;)

[monia_77]

Ja zrobie jedynie makaron ze szpinakiem jak sie wyrobie bo czeka mnie
sprzatanie po remoncie ;-((

a w jakim zakresie byś chciała odgapić? :)

[poughkeepsie]

dań obiadowych, czegoś słodkiego :) Uściśl się trochę to coś podrzucimy ;-)

[kaiserka]

Ja tez szukam a konkretnie obiadowych. Tez mi brak inspiracji.
Mam poledwice wieprzowa.
Pozdr.

[nina_31]

W zakresie dań obiadowych albo przekąskowych. Słodkie nie, bo nie lubię ;)
Coś lekkiego mi jest potrzebne, jakaś ryba może, generalnie coś "na drugie" bo
zupkę sobie wymyśliłam: zielony wiosenny krem z zielonego groszku (mrożonego
ofkors)
I żeby nie było bardzo pracochłonne bo czeka mnie parę prac remontowo-
domowych, co oznacza mnóstwo sprzątania, więc i czasu na gotowanie nie będzie
tyle, ile bym chciała.

[sarani]

W sobotę będzie barszczyk na zakwasie i coś (jeszcze nie mam pomysłu co ;). W
niedzielę obiad z teściami na modłę mojego ośmioletniego syna czyli: rosół
wołowo-drobiowy z makaronem, kotlety z kurczaka i zapiekane w piekarniku
nadziewane udka z kurczaka (po wyjęciu kości i zamarynowaniu na parę godzin w
oliwie z czosnkiem i przyprawami wkładam do środka co tam akurat wena podpowie -
cebulkę, dobry boczek, trochę kiszonego ogórka, itp. i zapiekam w naczyniu
żaroodpornym przez ok. 1 h w średnio nagrzanym piekarniku. Pod koniec można
odkryć i np. dodać sera). Danie bardzo proste, bo można przygotować szybciej i
tylko wstawić o odpowiedniej godzinie do piekarniki. No i dość lekkie i
smaczne.

Poza tym z powodu urodzin przyjdzie parę osób na kawę i będzie szaleństwo
pieczenia (też wg życzeń synka ;) czyli: sernik, pleśniak i ciasto kajmakowe.
Poza tym spory kawałek piernika Apolki jeszcze ukryty w lodówce, więc szykuje
się słodka uczta :)

[ks40]

Na sobotę nie mam pomysłu, na niedzielę planuję lasagne z sosem beszamelowym i
nadzieniem z mięska mielonego. Trochę z tym roboty dlatego wypadło na
niedzielę.:D

[Gość: miszam]

Mogę podpowiedzieć, czego na pewno nie należy robić: Chleba z mąki
kukurydzianej ze "Smażonych zielonych pomidorów". BLEEEEEE! Zrobiłem wczoraj.
(Mąka kukurydziana w takim stężeniu daje posmak i zapach gotowanego kierpca)

[hania55]

Jeszcze nie wiem, ale chodzi za mną tarta ze szpinakiem i z pomidorami
suszonymi. Z drugiej strony, mam ogromną ochotę na rybę, tylko jeszcze nie
wiem, jaką i w jakiej postaci. Poczekam jeszcze do soboty z podjęciem decyzji o
tym, co zaserwować :-)

[martusia_25]

Fasolka po bretońsku - z dużą ilością skwarek z boczku, kiełbasy, cebuli,
czosnku, ziół prowansalskich, na domowym przecierze pomidorowym i z winem. Do
tego bułeczka i winko do picia. A potem - błoga drzemka! :-)

[jacek1f]

A ja obiecalem sobie i innym tu :-), ze robie kurczaka cytrynowego (kotopoulo
me lemonia), co go Kwik wlepila do watku "greckiego".... Jeszcze dwa dni:-(

[Gość: TOJA]

Robiłam sosotanio taka fasolkę a ze nie milam czasu a domownicy byli glodni
wiec wykorzytsałam fasolke z puskzi i tez bylo smacznie i bardzo syzbko

[jotcha]

Nic.
Przesadziłam z jedzeniem.
Nie powiem, że nie przez to forum.
Za dużo dobrych przepisów. ;)
Na najbliższy czas zaordynowałam dietę.
Będą same warzywa i owoce :(((

[Gość: Qcharzowa]

Dziś penne z sosem szynkowo-śmietanowym. Na jutro rosół i bigos, które pewnie i
w sobotę zjemy.

[margolcia23]

tez juz mysle bo mam wolny weekend wiec mozna poszalec w kuchni
na sobote - cos lekkiego, chyba pieczone ziemniaczki + dip twarogowo-ziolowo-
czosnkowy albo makaron z sosem tunczykowo-smietanowym
a niedziela? gyros z kurczaka, frytki i surowka z kapusty pekinskiej... o tak
zdecydowanie to
no i jeszcze jakies ciacho, zastanawiam sie nad krowka albo capuccino, w kazdym
razie cos z tych dwojga, pozdrawiam

[Gość: miszam]

Co to za ciasto krówka? Możesz podać przepis? Dzięki.

[margolcia23]

przepis ten wyszedl mi z polaczenia dwoch innych zaciagnietych z sieci, ale
chyba nie moge mu przypisac swojego autorstwa
BISZKOPT:
- 6 jajek
- 1,5 szkl cukru
- 1 szkl maki tortowej
- 2 budynie czekoladowe (bez cukru)
- 1-2 lyzki kakao (w zaleznosci od ciemnosci)
- 2 lyzeczki plaskie proszku
biszkopt przygotowac w tradycyjny sposob tj. ubic bialka, dodawac ubiajjac
cukier, nastepnie po 1 zoltku a na koniec delikatnie mieszajac dodawac make
zmieszana z budyniami i proszkiem

MASA:
- 3 szkl mleka
- 2 budynie smietankowe
- 1 lyzka maki pszennej
- 1 lyzka maki ziemniaczanej
- 3 lyzki cukru
ugotowac budyn i osudzic

- 0,5 l smietany kremowki
- 3 lyzki cukru pudru
ubic smietane z cukrem i polaczyc z budyniem (na poczatku troche to idzie
opornie ale pozniej jest lepiej, ja mieszam to za pomoca rozgi, probowalam
mikserem ale na budyn zawinel mi sie wokol mieszadel i powstawly takie dwie
wieze...)

- 2 lyzki zelatyny
- 1/4 szkl mleka
zelatyne rozmieszac w goracym mleku (mozna wczesniej namoczyc w kilku lyzkach
zimnego mleka) i po ostudzeniu dodac do masy budyniowej

tak przygotowana masa przelozyc biszkopt (mozna go ew nasaczyc np woda z rumem)

- 15-20 dag krowek
- kilka lyzek mleka
- platki migdalowe do dekoracji

posiekane cukierki rozpuscic z mlekiem w rondelku na malym ogniu i wylac to na
ciasto, posypac platkami migdalow. smacznego

[aniask_mama]

Racuchy ze szpinakiem, doskonałe, jeśli ktoś lubi szpinak, polecam !

[Gość: El Padre]

A ja będę szaleć z Giezikowym kurczakiem w czekoladzie, bo chodzę wokół tego
przepisu jak pies koło jeża. A że zauważyłem maliny mrożone w maminej
lodóweczce, to co one tam mają sobie marznąć i schnąć. Pożytek z nich zrobię jakiś.
Tylko długo te piersi w tym piecu muszą być i mam obawy czy jakiego porażenia
słonecznego nie dostaną. Ale skonsultuję sprawę z Miszczem:)))

Kurczak w czekoladzie

[lunatica]

Jeśli nie pojedziemy z wizytą, a pogoda na to wskazuje, to u nas też będzie ten
kurczak, bo on za mną od dłuższego czasu drepta... ciekawe jak to się skończy?

ja w sprawie tego kurczaka

[kardamon1]

jesli zamierzasz uzyc brzoskwin z puszki, to dalbym ich troche wiecej niz w
przepisie (no chyba ze masz swieze).
ten sos brzoskwiniowy wyszedl mi troche "budyniowaty", wydaje mi sie, ze
powinien byc bardziej owocowy - chyba jednak konsultacje z miszczem beda
potrzebne :)

[Gość: alienor]

Wlasnie skonczylam paskudna diete warzywna i chodzi po mnie tyle rzeczy, ze nie
wiem, za co sie brac! Wczoraj upieklam wypasiona tarte szpinakowa na dzisiejszy
obiad, a na jutrzejszy (to juz weekend?) planuje nalesniki z ciemnej maki,
zwyczajnie z twarogiem na waniliowo. W weekend zrobie cos z soczewicy na cieplo
(z boczkiem i marchewka w rolach glownych), to w sobote, a w niedziele to
jeszcze nie wiem, poszukam inspiracji na forum i w licznych ksiazkach
kucharskich.

[agnie_szka9]

tak czytam i czytam i się dziwię. skąd Wy wszyscy macie czas na siedzenie w
kuchni!! przeciez większość tych potraw i deserów jest bardzo pracochłonna. nie
wiem, ale mi to zajmuje strasznie duzo czasu. Na razie jestem początkująca :-)
czytam i z niektórymi potrawami eksperymentuję w domu. Cieszę się, bo wychodzą
całkiem smaczne (podobno początkującym szczescie sprzyja:-)

Mi się marzą pieczone ziemniaczki. Możecie podać mi przepis na jakiś sos do
tych ziemniaczków?

z góry baaaardzo dziękuję:-)

[margolcia23]

ja ide na latwizne i mieszam serek wiejski (grani) z przyprawa do tatziki,
dodaje jakies ziolka i ew troche jogurtu lub smietany, szybkie i pyszne

[egipcjanka15]

Moj ulubiony sos do pieczonych ziemniakow to porzadna gesta kwasna smietana z
czosnkiem i czarnym pieprzem (nie zalowac jednego ani drugiego) i odrobina
soli.

Jesli wolisz cos lzejszego, to jak najgestszy jogurt, do niego ogorek starty
(po starciu odstawic na troche wymieszawszy z sola i odlac, a nawet idcisnac
plyn ktory sie wydzieli, inaczej sos woda podejdzie), czosnek i miete suszona.

pyszny sosek

[winieta]

majonez
śmietana,
papryka konserwowa
papryka w proszku
czosnek
sól, cukier
paprykę posiekać, czosnek posiekać, wymieszać z majonezem i odrobiną śmietany
(kwaśnej), mieloną papryką, doprawić do smaku solą, cukrem, może trzeba będzie
trochę dokwasić cytryną. Proporcje - to już bardzo osobista sprawa dlatego nie
podaję :) konsystencja powinna być niezbyt rzadka. Oto sos - do pieczonych
ziemniaczków, frytek, hamburgerów a nawet wędzonej ryby ! Voila !

[Gość: alienor]

To kwestia namietnosci :-D.

[nina_31]

Hm, zainteresowała mnie wzmianka o kuchni greckiej i o ziemniaczkach... Taka
hybryda: szaszłyki z kurczaka na cytrynowo, albo z przyprawą do musaki (he he,
ma jeszcze z grecji), ale w szaszłyku boczuś żeby nie było za sucho, do tego
ziemniak w mundurku z tzatzikopodobnym sosem (nie mam tego specjalnego
jogurtu, ale jakiś dobry łagodny serek homo może by był ok?)
Taka wariacja pt "wspomnienie lata"
A na niedzielę jakaś rybka...? hmmm

[Gość: rozsmakowana]

A za mna "chodzi" crumble, czyli owoce pod kruszonką. Będą jabłka i trochę
mrożonych bezpestkowych wiśni...ufff:)

[Gość: dana]

w piatek mam zaplanowany pilaw z kurczaka, a w sobote sznycle z piersi kurzej
pod beszamelem zapiekane z grzankami i zielona salate...

[Gość: zmora]

hmm
jako ze pora zimowa, me chyba zrobi jakas ziomową zapiekanke
Np muszle ( conciglione) z biala kielbaską pod beszamelem

Makaron ugotowac i odstawic ( powinien byc jeszcze lekko tweardawy)
kielbaskę obrac ze skórki i rozdrobnic. Powinna byc w miarę chuda. Wrzucamy
kielbaskę na patelnię i przesmazamy z posiekanym ząbkim czosnku. Ja w trakcie
zlewam caly tluszcz ktory sie wytopi. Jesli miesko jest juz dobrze przesmazone
podlewamy bialym wytrawnym winem i doprawiamy rozmarynem lub/oraz tymiankiem.
trzymamy troszke na ogniu i potem dodajemy do makaronu , dobrze mieszamy.
przekladamy do formy zaro.
Teraz wystarczy przygotowac tylko beszamel, z tym ze nalezy go "podrasować"
serem np. gruyere lub plesniowym i łyzeczką musztardy. Zalewamy zapiekankę
takim beszamelem i do pieca.

ziomowa zapiekanka - to ładne :-) n/t

[jacek1f]

takie proste kotleciki ! z kaszy gryczanej !

[winieta]

podpatrzone z Czarnej oliwki. Przetestowane na rodzinie. Proste w wykonaniu.
Smaczne (nawet dzieciakom smakuje - a wiadomo jak trudno zadowlić potomstwo)
Przepis:
2 woreczki kaszy gryczanej
2 kostki twarogu
2-3 jajka
2 cebule
bułka tarta, sól, pieprz, vegeta.
kaszę ugotować, cebulę posiekać i podsmażyć, jak wystygnie wymieszać z
pokruszonym twarogiem, jajkami i przyprawami (śmaiło syp vegetę). Na początku
będzie trochę maziowate (?) ale dosyp tartej bułki i konsystencja będzie
zmieniała się na bardziej "ulepną" Potem rączki zwilżyć zimną wodą i lepić
zgrabne kotleciki. Kotleciki na patelnię, obsmażyć na rumiano i podawać na
ciepło lub zimno.
To się naprawdę rewelacyjnie szybko robi, fajnie smakuje i jest dosyć
oryginalne. Aha, jeśli duża familia to radzę podwoić ilość skałdników. Te
proporcje to na 4 umiarkowanie jedzące osoby. Smacznego !

[Gość: g]

a zadnego sosu do tego juz nie robisz??
bo jakos ten twaróg z sama kaszą brzmi sucho.
ale sam pomysl fajny, szczegolnie ze gryczana uwielbiam:-)

zapiekanke z ziemniakow

[irajar]

Ja zrobie w sobote zapiekanke z ziemniakow - surowe obrane ziemniaczki w
plasterki, miesko surowe jakies (wieprzowe daje najczesciej, moze byc kurczak)
w kawaleczki, cebule w kosteczke, ser na tarce. W wysmarowanym maslem naczyniu
ukladam warstwe ziemniakow - dookola tez. Sole. Na to cebula i mieso - sol,
pieprz. Na to zniemniaki - posolic. Na to starty ser. I wszystko zalewam
opakowaniem smietany (18%) wymieszanym z jajkiem, sola, pieprzem i duzym
zabkiem czosnku (przecisnietym). Zrobienie zabiera malo czasu, natomiast trzeba
zaczac robic jak sie nie jest jeszcze glodnym, bo w piekarniku musi siedziec
jakas godzine i 15 minut. Mniejwiecej - jak ziemniaki beda miekkie. Ale smak
pycha - bo wszystko przechodzi "soba", a ze smietany robi sie taki "serek".
Pycha polecam!
Ija

[Gość: eeeewa]

oj pycha naprawdę!! często to robię!

[beretzantenka]

Mnie sie zamarzyl pieczony losos i cos ze szpinakiem (nalesnik lub omlet) i
cos pikantnego

[kardamon1]

zurek

w sobote wieczorem ide na impreze alkoholowo-parapetowa wiec w niedziele bedzie
jak znalazl :)

jakies miesko tez mi chodzi po glowie, moze jagniecina? (widzialem ostatnio w
kerfurze) tylko co ja z nia zrobie? mam jeszcze troche czasu wiec moze cos
wymysle :)

[kika_kika]

carbonara w sobotę na obiad, na kolację szaszłyki z piersi indyczej i do tego
ceviche albo sałatka z tuńczyka - jeszcze nie wiem....
w niedziele na obiadek kotlety schabowe ziemniaczki i surowka z kap. pekińskiej.

[narcyza5]

Nic, ponieważ mama przyjeżdża i zrobi górę pierogów na co najmniej dwa
miesiące. Na pewno z kaszą gryczaną i serem oraz ruskie. W robieniu pierogów (i
nie tylko w tym) do pięt jej nie dorastam.

[Gość: MN]

A u mnie bedzie grochowa z grzankami i Golonka duszona w piwie.Dzis juz sie
obgotowuje w szybkowarze.Wyciagam kosc a jutro przestudzona kroje w plastry
grubsze,przyprawiam,sol,pieprz papryka,ziola,obtaczam w mace ,obsmazam na
rumiano.Nastepnie przekladam do rondla ,dodaje w kostke cebulke,por w paski
marchew seler i pietruche,zalewam puszka piwa .przykwywam i sie dusi.Niebo w
gebie.