Kupiłam włoską mąkę

[lis_ka]

Dla zainteresowanych - Leclerc, cena 4,99 zł/kg
Mają 3 rodzaje mąki - pełną, na ciasta i makaronową z pszenicy durum. Kupiłam
tę ostatnią i zagniotłam z niej makaron. Był wspaniały.

[linn_linn]

Co znaczy pelna? Razowa? A ma jakis numer?
Te do ciast mozna sobie darowac i kupowac polska, ale semoline polecam.

liska?

[Gość: giezik]

ręcznie gniotłaś, bo u mnei stoi juz od dłuższegoc zasu, ale sie boejpodejsc, bo ona chyba mocno wiąże wode i sie naużerać z wałkowaniem trzeba (a ja cierpliwie na maszynke do makaronu oczekuje)

[Gość: Liska]

Gieziku, ręcznie: na opakowaniu napisali 300 g mąki+2 jaja+łyżeczka oliwy, ale
dostałam przepis, gdzie na 100 g mąki daje się 1 jajko i tak też zrobiłam.
Gniecie się bardzo szybko. Potem wrzucilam do maszynki do makaronu i już.
Naprawdę pychota. Koniecznie przetestuj.
Mąka jest żółciutka i makaron ma rzeczywiście inny smak.

[Gość: g]

umnie w leclercu sa 4 rodzaje:
do makaronu,do pizzy,do ciast-oznaczone "0".Makaronowa ma semoline ,to
wyczytałam.Ale czym sie rózni do ciast i do pizzy,skoro oznaczenie to samo
tzn. "0"
i czwarta,jak napisali "ogólnego zastosowania"-oznaczona "00"

[linn_linn]

00 to zwykla pszenna. Do ciast tez ma oznaczenie 00, ale z dopiskiem "per
dolci". 0 to ta do pizzy / takze chleb, focacce, panzerotti i inne wypieki /.
Nie widzialam nigdy maki do ciast z oznaczeniem 0.

[Gość: g]

Przepisuję z opakowania:farina per dolci,farina tipo "0" di grano tenero.
producent:molini Pizzuti
Na tej drugiej jest:farina per pizza,a dalej to samo

[linn_linn]

Za duzo informacji nie podaja:
www.molinipizzuti.it/public_html/azienda.html
Czasem roznice w numerze moze byc mylaca. Do niektorych rodzajow maki dodaja
skladniki, ktore sprawiaja, ze nadaje sie do innego celu.
Ja tej wloskiej do ciast radzilabym w ogole nie kupowac / przynajmniej dopoki
sa watpliwosci /. Mamy przeciez nasza polska. Po co nam wloska? Co innego maka
do pizzy albo semolina.

[Gość: Liska]

Linn, masz rację. Zresztą włoskie chleby są najczęściej białe jak bułka, więc
tu wolę mąkę polską.
A czym się różni mąka na pizzę?

[linn_linn]

Maka do pizzy to maka chlebowa o numerze 700-800.

[hania55]

Jeżeli semolina kosztuje 4.99, to jest chyba ok. 2 zł różnicy w porównaniu z
Bomi, gdzie (jak frajerka) kupiłam kilo semoliny. Na razie nie miałam czasu nic
jeszcze zrobić, ale w przyszłym tygodniu może sobie zafunduję maszynkę do
makaronu i będę w przyszły weekend szaleć.