śliwki zawijane w boczek - jak?

[Gość: emka]

jadłam kiedys takie śliweczki zapieczone, jak je przyrzadzic? czym doprawic?
poradzcie bo mnie straszna ochota naszla...

[dispell]

Można tak:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis2267.html?PHPSESSID=e7bff69a919acc988054a2be4542d929
albo kupuje się przygotowany boczek do pieczenia (taką roladę) naciera się z
obu stron przyprawami: sól, czosnek, ostra czerwona papryka, czarnuszka
(niewiele bo aromatyczna bardzo), majeranek i tymianek - albo nie przejmując
się wiele gotową przyprawą "Gyros". Do środka dajemy wymoczone i wypestkowane
suszone śliwki (koniecznie te nasze polskie wędzone, nie kalifornijskie!!!).
Zawija sie taką roladę, związuje ewentualnie spina wykałaczkami lub specjalnymi
szabelkami i w brytwance piecze się około godziny (1 kg rolady) w temp 200-22o
stopni C, podlewając co jakiś czas wytworzonym sosem. Można jeść na ciepło i na
zimno. Piec mozna również w rękawie do pieczenia. ;)

[Gość: Qcharzowa]

Ja robię tak: kupuję boczek wędzony pakowany (wtedy jest idealnie pokrojony w
cienkie plasterki). Na jednym końcu kawałka kładę śliwkę kalifornijską i
zawijam. Spinam wykałaczką. Tak pospinane śliwki na rozgrzaną łyżkę masła i
smażyć na rumiano. Można potem odgrzać w piekarniku.

[ampolion]

Byle nie kalofornijską! Normalną, polską. Kalifornijskie to słodko-mdława ochyda
(sorry).

[Gość: al]

A moze np....
do sliwek kalif. wciskam migdaly , ktore wczesniej podpiekam w mikrofalowce
2 min. Zawijam je w plasterki boczku wedzonego , spinam wykalaczka
i znow do mikrofalowki na 2-3 min .Sprawdzone , pyszne. Oczywiscie mozna
je tez upiec w piekarniku .

[Gość: emka]

moj maz kupił taki boczus do pieczenia, natarl przyprawami, powpychal zabki
czosnku, wlozyl do srodka sliweczki i zapiekl w rekawie.
PYCHA!!

Diabły na koniach - niebo w gębie - podobno

[baky]

Dwie puszyste panie:
Śliwki (drylowane - suszone) kroi się i do środka daje kawałek wątróbki
drobiowej smażonej na maśle (lekko przysmażonej, różowej w śodku). Posypuje
pieprzem kajeńskim, zawija w wedzony boczek, spina wykałaczką i do piekarnika.
Zamierzam zrobić. Prose, a wygląda, że będzie cacy lali.

nasączam

[jacek1f]

jeszcze dodatkowo te śliwki w alkoholu dobrym :-) Zawijam w plastry, ale
plastry sa posypane papryką. Nigdy nie smazę, bo łatwiej do piekarnika na 20
minut na 200 stopni, lub aż boczek sie zrumieni.

[tobika]

polecam Jacka sposób - ja moczyłam w mocnej herbacie z koniakiem (kiedyś
właśnie taki sposób podawał) - i wyszły świetne

noooo :-)

[jacek1f]

Dzieki Tobiko. Cieszę sie, ze smakowalo.
Ja w metaksie zwykle... jesli dzieci nie za duzo chetnych na sliwki.
A na słodko też mozna w porto, lub wiśniówce (ale to właśnie w herbacie i mozna
podsłodzić tyć).

baky, zrobiles mi bardzo, bardzo zle

[giezik]

bo zestaw smakow okrutnie imponujacy, ale jak to cholerstwo nadziac wątróbką.

[baky]

giezik napisał:

> bo zestaw smakow okrutnie imponujacy, ale jak to cholerstwo nadziac wątróbką.

Myślę, że bez problemu - kwestia śliwek. Kalifornijskie są za małe i chyba nie
ten smak. Za słodkie, mdłe. Świetne by były nasze polskie, duuuuże, podwędzane.
Tylko gdzie takie dorwać?

eee

[emka_1]

kalifornijskie nie są za małe. pakowane w puszki sun sweety są jak pięść
niemowlęcia. a polskie wędzone wszelkich odmian można kupić u specjalistów od
suszonych owoców na targach. przynajmniej w krakowie mozna wybierać wśród
gatunków.
poza tym watróbkę można kroić na mniejsze kawałki, daje się nadziewać bez
problemu:)

być moze poszedłem na łatwizne

[giezik]

bo zamiast sie pierdzielic w nadziewanie sliwek, po prostu owinalem kawalek watrobki i sliwke boczkiem i juz

[hania55]

Wersja podstawowa: śliwki suszone zawinąć w cienkie plasterki boczku, spiąć
wykałaczką i włożyc do piekarnika nagrzanego do 220C. Piec dopóki boczek nie
przyrumieni się lekko. Do śliwki można dodać też np. pół ząbka czosnku.

[Gość: emka]

jak myslicie, gdybym chciala to rzucic (w przenosni oczywiscie) na stół dla
niezobowiazujacych gosci to co podac do tego?
jakas salateczke?
ale jaka?
winko? jakie?
podpowiedzcie cos...

[monia_77]

Uwazam ze wino doskonale pasuje, najlepiej czerwone wytrawne bo dobre na
trawienie a przekaska tlusta zaś. Wódeczka tez pasuje i pifko. Podałabym na
duzym talerzu te sliwki z jakims sosem do maczania (hmm moze np. sos sliwkowy?)
oraz z bardzo dobrym mieszanym pieczywem z przewaga pieczywa ciemnego.

[jacek1f]

Tak, tak, tylko tak skromnie wlasnie.
To z rodziny "koreczkowych" przegryzadeł na ząb, wiec salatka i inne, co trzeba
nakladac na talerze, to nie za bardzo.
Ale obok oliwki, marynata jakas, jeszcze cos w podobnym stylu - kulki serowe...
czy co. I już.

baky. dziękuje

[giezik]

i tylko (albo aż tyle)
warto zrobić

[Gość: emka]

wczoraj zrobiłam w wersji klasycznej, czyli śliwka namoczona najpierw w
wytrawnym winie, zawinieta w plaster wędzonego boczku i zapieczone w piekarniku,
baaardzo smakowało
do tego dałam bułeczki z orkiszu i prostą suruweczke, gdyby ktos mial zyczenie,
a takze suszone pomidory i wytrawne wino.
polecam, prosta smaczna przekąska

[dagg]

To ja dodam od siebie, że zawsze owe wykałaczki wbijam w chleb, robiąc "jeża".
Potem całość na stół. Wygląda fajnie, a po zjedzeniu śliwek zostaje do
zjedzenia chleb z tłuszczykiem :)
Dagmara

[Gość: Pichciarz]

Sliwki, wątróbki kurze, parówki, daktyle...

[pimpek_sadelko]

ja niczym, w olsztynie nazywamy to prosiaczkami:)