Dodaj do ulubionych

przepisy bez jajka

IP: *.aster.pl / *.aster.pl 09.02.05, 19:17
Poszukuję ciekawych przepisów na potrawy bez jajka ( ciasta, dania mięsne,
zapiekanki ) moi braciszkowie mają uczulenie. Jezeli możecie pomóc to proszę
Obserwuj wątek
    • jswm Re: przepisy bez jajka 09.02.05, 19:20

      • Re: proste szybkie ciasto z jablkami prosze.. IP: *.toya.net.pl
      Gość: v.rubel 15.01.2005 21:09 + odpowiedz


      opcja nr 1: szarlotka sypana banalnie prosta i nieziemsko pyszna: po szklance
      mąki, cukru, kaszy manny - wymieszać. Do natłuszczonej tortownicy wsypać
      szklankę mieszanki, n ato starte na tarce jabłka i duuuużo cynamonu, znów
      proszek, znów jabłka i jeszcze raz proszek. Na wierzch ścierasz pół kostki
      masła i do piekarnika. Nie da się tego zepsuć :)
      • pola.76 do jswm 11.02.05, 20:34
        Kurcze, ta Twoja szrlotka brzmi bajecznie prosto i apetycznie, ale czy to na
        pewno wyjdzie?? Masło tylko na wierzch, a nie slepić takie tradycyjne kruche
        ciasto?? No i na ile do piekarnika? A jabłka to rozumiem bezpośrednio się
        ściera i nie poddusza wcześniej?Odpisz prosze najszybciej, to jutro zrobię:)
        • Gość: bajeczka04 Re: do jswm IP: *.303.krakow.pl 11.02.05, 21:03
          Może ja odpowiem, bo kiedyś piekłam tę szarlotkę. :-) Tak, masło tylko na
          wierzch. Piekłam około godziny w piekarniku elektrycznym w 200 stopniach.
          Musisz próbować patyczkiem,bo jeśli będzie oblepiony ciastem, to musisz dłużej
          dopiec. Jabłka tylko się ściera i nie poddusza wcześniej. Polecam szare renety.
          Kaszę mannę można zastąpić bułką tartą w takich samych proporcjach, wg. mnie z
          bułką tartą jest jeszcze lepsza. :-) A w ogóle jest to przepyszna szarlotka.
          Jedna z lepszych, jakie kiedykolwiek jadłam!
          POzdrawiam! bajeczka04
    • Gość: bajeczka04 Re: przepisy bez jajka IP: *.303.krakow.pl 09.02.05, 20:04
      "Sernik bez jajek" z poradnika "Łatwe serniki":
      Ciasto:
      11/2 szklanki mąki pszennej, 9 dag masła, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 łyżki
      kwaśnej śmietany 18-procentowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia; do
      wysmarowania formy: 1 łyżka margaryny.
      Masa serowa:
      1 kg wilgotnego tłustego sera twarogowego, 10 dag masła, 3/4 szklanki cukru
      pudru, 1 cukier waniliowy, 1/2 budyniu waniliowego, 1 łyżka kaszy manny, 1
      łyżeczka proszku do pieczenia, 1/3 szklanki skórki pomarańczowej drobno
      pokrojonej i smażonej w cukrze.
      Lukier:
      1/3 szklanki cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka skórki otartej z 1
      cytryny.

      Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać na
      stolnicę. Masło, cukier puder i śmietanę utrzeć na jednolitą masę, dodać do
      mąki i zagnieść ciasto. Formę do pieczenia wysmarować margaryną. 2/3
      ciastarozwałkować i wylepić nim dno i boki formy. Resztę ciasta zawinąć w folię
      i odłożyć do lodówki.
      Przygotować masę: ser dwukrotnie zemleć. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch,
      dodać cukier waniliowy, budyń, kaszę mannę i proszek do pieczenia i zmiksować
      na gładką masę. Wciąż miksując, dodawać po trochu ser. Następnie wymieszać ze
      skórką pomarańczową. Masę serową przełożyć do formy i wygładzić powierzchnię.
      Schłodzone ciasto rozwałkować i pokroić na paski 1 cm. Z pasków ułożyć kratkę
      na masie serowej. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i
      piec ok. 40 minut.
      Przygotować lukier: cukier puder przesiać do miseczki, dokładnie utrzeć z
      sokiem z cytryny, a następnie wymieszać ze skórką cytrynową.
      Ostudzony sernik polać lukrem i pozostawić do zastygnięcia.
      Pozdrawiam! bajeczka04
    • Gość: klukwa Re: przepisy bez jajka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.02.05, 23:33
      Ciasto marchewkowe

      2 szkl. marchewki startej na drobnej tarce (3 srednie sztuki)
      1 3/4 szkl. cukru
      1 1/2 szkl. wody
      2 łyzki masła
      1 szkl. rodzynek
      1/2 łyżeczki gałki
      1/4 łyżeczki cynamonu

      Włożyć do garnka, zagotować i gotować 5 minut.Ostudzić (długo trwa!). Do
      zawartości garnka (chlodnej)dodać:


      1 1/2 łyżeczki sody
      szczyptę soli
      1 szkl. orzechów włoskich (jak uczulają to zastąpić migdałami)
      2 szkl. mąki

      Dobrze wymieszać, przełożyć do natłuszczonej formy i piec w 180 stopniach przez
      45 minut. Sprawdzić patyczkiem - może wymagać dłuzszego pieczenia. Smakuje nie
      tylko alergikom!
    • Gość: bajeczka04 Re: przepisy bez jajka IP: *.303.krakow.pl 11.02.05, 16:45
      "Zapiekanka z kaszy gryczanej i drobiu":
      ok. 50 dag gotowanego mięsa kurczaka lub indyka,
      3-4 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej na sypko,
      20 dag pieczarek,
      12 dag zółtego sera,
      mała puszka pomidorów bez skóry w zalewie,
      2 marchewki, 2 pietruszki, pół selera,
      pół puszki groszku konserwowego,
      2 cebule,
      2 łyżki oleju i 2 łyżki margaryny,
      sól

      Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju, dodać pieczarki pokrojone w plasterki,
      warzywa starte na tarce o dużych oczkach i udusić. Do żaroodprnego naczynia
      wysmarowanego tłuszczem włożyć połowę kaszy, a potem kolejno: warzywa z
      pieczarkami, pokrojone międo, pomidory, groszek i 2/3 startego sera. Przykryć
      resztą kaszy, polać roztopioną margaryną i posypać pozosałym żółtym serem.
      Zapiekać 30 minut.

      "Zapiekanka po śląsku":
      szklanka ryżu,
      3 pomidory,
      pół puszki zielonego groszku,
      25 dag filetów rybnych,
      3 strąki papryki (zielona, czerwona i żółta),
      cebula i czosnek,
      1/2 szklanki oleju,
      łyżka Vegety,
      pieprz i sól,
      3 łyżki posiekanej natki pietruszki

      Na rozgrzanym oleju podsmażyć obraną i pokrojoną cebulę i zmiażdżony ząbek
      czosnku. Dodać ugotowany na sypko ryż, pokrojone w paski papryki, plasterki
      pomidorów i groszek. Całość przyprawić do smaku Vegetą, pieprzem, solą,
      przykryć i wstawić do gorącego piekarniak na 30 minut. W tym czasie obsmażyć na
      reszcie oleju posolone filety rybne, rozdrobnić je widelcem na kawałki.
      ZApiekankę wyjętą z piekarnika połączyć z rybą, delikatnie wymieszać i ponownie
      zapiekać przez 15 minut. Podawać posypaną natką pietruszki.

      Poza tym wpisz w wyszukiwarkę "Zapiekanki", a na pewno znajdziesz ich sporo bez
      dodatku jajek.

      "Pasztet sojowy":
      2 szklanki soi,
      3 ząbki czosnku,
      1 łyżeczka soli,
      2 duże cebule,
      olej słonecznikowy,
      sucha bułka,
      4 łyżki mąki ziemniaczanej,
      przyprawy (majeranek, pieprz ziołowy, papryka słodka, sól)

      Soję moczyć przez kilka godzin, a następnie gotować w małej ilości około
      póltorej godziny z ząbkami czosnku i solą. Ugotowaną soję zmielić raz lub dwa
      razy w maszynce do mięsa. Mieląc dwie duże, surowe cebule, dodać suchą bułkę w
      takiej ilości, aby wchłonęła w siebie resztki sosu. Następnie dodać mąkę
      ziemniaczaną, sól i inne przyprawy oraz trochę oleju. Piec w piekarniku około
      godziny.

      "Ciastka drożdżowe z cukrem":
      50 dag mąki,
      łyżka cukru,
      25 dag margaryny,
      8 łyżek mleka,
      4 dag drożdży,
      cukier kryształ do posypania ciastek,
      tłuszcz do blachy

      Sporządzić rozczyn z letniego mleka, drożdży i łyżki cukru. Mąkę posiekać z
      margaryną i wyrobić ciasto. Dodać rozczyn i ponownie wyrobić. Ciasto zawinąć w
      serwetkę, włożyć do zimnej wody, a gdy wypłynie, wyjąć. Odkrawać małe kawałki i
      wałkować na grubość 1 cm. Ciastka wykrawać szklanką i przykrywać je mniejszym
      kółeczkiem wykrytym kieliszkiem. Na wierzchu posypać cukrem kryształem. Ciastka
      ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem, w dość sporej odległości, bo urosną,
      poczekać, aż podrosną i piec w średnio gorącym piekarniku do momentu
      zrumienienia. Ciastka te nadają się do dłuższego przechowywania.

      Pozdrawiam! bajeczka04
      • Gość: aniel Re: przepisy bez jajka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.02.05, 20:58
        Ciasto na pizze rowniez wychodzi bez jajek:
        1 szkl. cieplej wody
        1/2lyzeczki miodu (moze byc cukier, ale miod zdrowszy:)
        1 opakowanie suchych drozdzy
        1 lyzeczka soli
        1/4 szkl oliwy z oliwek
        2 3/4 szkl maki

        wszytkie skladniki razem wymieszac, pozostawic do wyrosniecia i uzyc do pizzy


        rowniez fajnym pomyslem sa tortille po meksykansku ( w odroznieniu do
        nalesnikow nie potrzeba jajek) a i mozna poeksperymentowac i zapiec w nich
        np.jabłka,

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka