mam kaczkę - ?

[alchemilla]

Kaczka jest w całości, mrożona, dwa kilo i kompletnie nie wiem co z nią
zrobić. Kupiłam ją bo chciałam mieć piersi, ale jest tak ładna, że żal ją
dzielić. Nadziać ją czymś? Pomarańczami, jabłkami? Jak? Czy zawsze się tak
kurczy na wiór? Ile trzymać w piekarniku?
Z góry dziękuję za pomoc .

[jacek1f]

Tu podobny apel i obwieszczenie o posiadaniu ptaka smacznego, i linki w
linkach :-) do przepisów sprawdzonych:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=19984471&a=19986992

[invicta1]

moja Mama piecze kaczkę z jabłkami, jak w tym przepisie i dzięki jabłkom nie
jest sucha na wiór
kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=5121

[evamarija]

Mozesz rowniez upiec oblozona slonina - wtedy rowniez nie bedzie sucha. Zreszta
kaczuszki szczegolnie wiejskie sa tlusciutkie. A do niej podaj ugotowana modra
kapuste z ziolami. Juz Ci zazdroszcze....

[Gość: kiwi]

Soczysta? Owiń ją cieniutkimi plastrami swieżej słoniny i zasznuruj je tak, by
na krótko przed wyjęciem z piekarnika łatwo przeciąć nici i odgarnąć słoninę,
by się kaczka zrumieniła.
Jako, że w rodzinie mam wielu myśliwców, tradycyjnie u nas tak sie robi bażanty
i kaczki, nie tylko dzikie.
A do srodka daję dość swobodnie komponowaną mieszankę jabłek, moreli i śliwek
suszonych, kilku cząstek pomarańczy (3-4) oraz czosnku i majeranku. Kiedyś
skropiłam ją przedtem octem balsamicznym i było świetnie.
Naturalnie, nie traktuj proszę tego jak kompletny przepis. Często w kuchni
stosuję "wariacje na tematy rózne" i tym właśnie się dzielę.
Smacznego!

[alchemilla]

Wszystko wygląda pysznie. Wielkie dzięki.