struś i krokodyl...

[Gość: Marta]

znacie jakikolwiek przepisy z mięsa strusia lub krokodyla ?

[Gość: El Padre]

Uwielbiam.
Choć moja kobieta miała do mnie pretensje, że strasznie zapaskudziłem piekarnik.
Robiłem strusia faszerowanego dynią. W całości, żeby zachował kształt.
Ledwo wszedł na duś do piekarnika tak, że musiałem podeprzeć drzwiczki
krzesłem, a i tak szyję robiłem jednocześnie na patelni.
Nawet niezły.
Z krokodylem to jest łatwizna.
Bo to i kotlety można zrobić i zrazy zawijane, albo szaszczłyki, z grila, z rożna
(dość długiego), devolay, cordon blue, duszony, po kameruńsku, po egipskku i syberyjsku.
No i oczywiście flaczki.
Ale najlepsze z krokodyla to są torebki i buty:)))

[Gość: El Padre]

A zostały Ci pióra? Z tego strusia? Zrobiłabym sobie gustowną egretę na
najbliższą imprezę. Podobno wraca moda na Art Deco.

To byłam ja. Trzeba się logować, bo

[Gość: Nobullshit]

Bo potem się człowiekowi rubryczki pomylą i wychodzi na to,
że El Padre rozmawia sam ze sobą.

nb. moze po prostu

[giezik]

mialas ochote pobyc w meskim ciele

A propos egret i męskich ciał

[Gość: Nobullshit]

dotknęłam pana jak motyl egretą
przepraszam
to było niechcący
pan jest jak czarny irys smukły i gorący
zapomniałam
że jestem kobietą

[paprotka-gd]

usmiałam się zdrowo :-D
kangur faszerowany : do torby / naturalnej kieszeni / wkładamy nadzienie z
watrobek

[jedrek20]

Chyba ten facet (el padre) trafił nie na to forum ! Co nieco czytałem o strusim
mięsku podobno super (jak cielęcinka) o ile poważnie piszesz !

[Gość: El Padre]

No bo ja w ogóle taki troszku pogubiony jestem w przestrzeni.
Nobull, a mogą być z pawia:)))) Te pióra, oczywista!

Najładniejsze pióra są z węża. Boa_n/t

[baky]

[Gość: marta]

mówię w 100% poważnie. postanowiłam wprowadzić trochę egzotyki w mojej restauracji
i szukam jekiś ciekawych przepisów... z marnym rezultatem!
P O M O C Y !

Marto, wielkie sorry :)

[nobullshit]

Zwłaszcza ten krokodyl wyglądal bardzo podejrzanie. Powodzenia z restauracją,
może nasza sekcja orientalistów coć Ci podpowie.

[Gość: Xena]

zrobilam kiedys strusia
Usmazylam i dusilam potem z cebula ,listkiem, czosnkiem , pieprzem czerwonym ,
jagodami jalowca , suszonymi sliwkami i pomarancza
wyszedl bardzo dobry

[tralalumpek]

ze strusia sa swietne steki
krokodyla nie dane mi bylo spotkac na swej zoladkowej drodze

A possum to co?...

[ampolion]

Przepisy na slawnego amerykanskiego possum (nie, to nie szczur).
members.tripod.com/~w3lap/possum_cook_book.htm

opos

[jottka]

po polsku zwierzak opos sie nazywa (torbacz, którego plus minus odpowiednikiem
wśród ssaków jest szczur), ale jako że w wydaniach amerykańskich to zwykły
szkodnik i śmietnikowiec, to nie polecałabym go na danie restauracyjne:(

pominąwszy fakt, że on potrafi ugryźć

[Gość: szopen]

Strus.
Albo tak samo jak inny "drob" albo:
"Strus po Mongolsku"

Mieso troszke zamrozic, tak by sie dala ciac na bardzo cienkie plasterki.
Jesli w restauracji masz krajalnice taka jak do wedlin z porzednym obrotowoym
nozem to uzywajac tego urzadzenia pokroic mieso na 1mm plasterki. One sie
ladnie w ruloniki zwijaja wiec sterte tych rulonikiow podzielic na porcje,
wlozyc do torebek foliowych i zamorozic.

Nastepnie przygotowac zupe bazowa:
(na jakies 2 litry)

swiezy imbir w plasterkach duza lyzka,
Suszona chili w calosci, 2 lyzki
dwie lyzki pikli (chinskich ale mozna zastapic siekanym kiszonym ogorkiem)
kilka zabkow czosnku,
lyzka pieprzu syczuanskiego,

Wszystko wrzuci do patelni na sporo ilosc rozgrzanego oleju i posmazyc
mieszajac kilka minut, zalac woda, dodac bulionu, pare pocietych na pol shitake
pogotowac 10 minut.

Podawanie.
Nazsa zupe bazowa zagotowac mniej wiecej litr na 2 osoby, wrzucic tam: kilka
lisci kapusty pekinskiej pokrojonej w male kawalki, kilka podzielonych na
liscie bak choi (lub inne lisciaste, porcje rulonikow ze strusia.
Poczekac az sie zagotuje, gotowac 1 doslownie minute, zdjac z ognia, posypac
swieza siekana kolendra, pare kropli oleju sezamowego i podawac.
Latwiej sie konsumuje paleczkami.

Z krokodyla to szaszlyki, przyprawione sola, chili, kminem i tymiankiem.

[ampolion]

www.google.com/search?sourceid=mozclient&ie=utf-8&oe=utf-8&q=Ostrich+recipes

[Gość: marta]

bardzo Wam wszystkim dziękuję. Z pewnością skorzystam z rad i przepisów.
Pozdrawiam i do usłyszenia.

Halo, halo! Tak się nie robi!

[Gość: El Padre]

Jak już napisałaś, że knajpeczkę jakąś egzoticzną zakładasz, to może ją
zareklamuj, co by tego Emu jednak spróbować!
Wpadniemy, szepniemy innym i interes się rozkręci. A może jakaś forumowe
spotkanko? Jeśli restauracyjka jest w porzo i nie ma się czego wstydzić, to
przecież tylko reklamę za darmo ci zrobimy.
PS. Post brzmiał dość dziwnie, bo struś to u nas jest, ale krokodyl to raczej
pod ochroną. W końcu niewiele ich ci u nas i trzeba o niego dbać co by nie wyginął
i tylko na lotnisku w gablotce dla przemytników w charakterze torebki i porfela
nie egzystował.
Powodzenia w interesach i poprosimy o adres.

[Gość: baboon2]

Spróbuj
www.ogme.com/aus_bush/rec.htm
Oprócz strusia i krokodyla jest emu i kangur. Szczególnie polecam kangura, nie
znam delikatniejszej polędwicy...

[Gość: marta]

restauracja istnieje już od dawna a nowe potrawy mają tylko urozmaicic menu.
jeśli zdecyduje sie je wprowadzić i przyjma sie wśród klientów (co znaczy że
będą smaczne) to serdecznie zapraszam do Inowrocławia, restauracja ROMA