Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    piana z bialek

    IP: *.xnet.is / 81.15.33.* 28.02.05, 00:24
    polozylam piane ubita na sztywno na jablkach pieklam w tem 180st. dlaczego
    sie rozstopila? Czy taka piane naklada sie przed wyjeciem placka? Moze ktos
    mnie uswiadomic
    Obserwuj wątek
      • Gość: sania Re: piana z bialek IP: *.xnet.is / 81.15.33.* 28.02.05, 00:25
      • ampolion Re: piana z bialek 28.02.05, 00:27
        A może to sok z piekących się jabłek rozwodnił tę pianę?
      • Gość: wiedzma Re: piana z bialek IP: *.3web.net 28.02.05, 07:53
        >>dlaczego sie rozstopila? <<

        Co sie stalo z ta twoja piana??
        Nie wiem...

        Ale mam kilka rad odnosnie piany:
        - moze byla za slabo ubita? (dobrze ubita nie wyplynie z odwroconego naczynia w
        ktorym ja ubijasz - ubijasz i sprawdzasz)
        - mogla byc tez "rozbita" = ubijana za dlugo (robia sie wtedy takie biale
        kropeczki)
        - bialka powinny byc dobrze schlodzone
        - przed ubijaniem trzeba dodac szczypte soli
        - ja - gdy piana jest juz niemal ubita - dodaje 2 lyzeczki cukru i ubijam
        dalej - piana robi sie lsniaca i szybko nie opada
        - piane na wierzch szarlotki dodaje na ok 10 min. przed koncem pieczenia.
        To moje sprawdzone sposoby - moze tobie tez sie przydadza...

        Pozdrawiam!

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.