CIASTO NA ORZESZKI ???

[dorotakb]

Witam!
Czy ktoś mógłby mi podać przepis na ciasto na orzeszki - takie które się
wypieka na gazie w specjalnej formie. Znalazłam wcześniejszy wątek ale tam
tylko jest przepis na mase, którą się wkłada do orzeszków.
Byłabym wdzięczna za dokładny opis co z czym i ile to się piecze ;)))
Pozdrawiam

[jswm]

• Re: ORIESZNICA lub dzisiejsze foremki TO JEST TO
thiessa 12.11.2004 20:10 + odpowiedz


Skoro malzonek opisal nasze perypetie w zdobywaniu oriesznicy podam przepis.
Pochodzi z opakowania oryginalnej oriesznicy mojej mamy.
3 szklanki maki,
2 jaja,
1/2 szklanki cukru,
25 dag margaryny,
1/4 lyzeczki sody,
1/4 lyzeczki soli
Ubic bialka na piane, zoltka utrzec z cukrem, sode rozpuscic w lyzeczce octu,
margaryne utrzec z maka. Wszystko wymieszac na gesta mase i piec.
Z przygotowanego ciasta robi sie kuleczki rownej wielkosci i wklada do
oriesznicy, nie trzeba niczym smarowac. Piecze sie na gazie z dwoch stron.
Foremek najogolniej nie polecam. Trzeba miec tego duzo, bo w przeciwnym wypadku
piekloby sie to z 3 godziny chyba, nie musze dodawac, ze wyjmowanie orzeszkow z
czegos tak malego moze spowodowac bolesne oparzenia skory. Druga sprawa -
trzeba takie foremki mozolnie wylepiac, a jak tu wylepiac cos co jest gorace?
Jesli zas poczekamy az wystygnie to tracimy mase czasu.
Jesli chodzi o oryginalne oriesznice to polecam raczej te w ksztalcie
orzeszkow. Wystarczy robic kulki tej samej wielkosci. W przypadku innych
ksztaltow ciasto nie zawsze rowno sie uklada po zamknieciu.
Jesli chodzi o mase to moja mama robi po prostu mase krowkowa i dodaje do niej
zmielone orzechy wloskie. Tych orzechow musi byc bardzo duzo, az masa bedzie
dosyc twarda.
Orzeszki to przeboj rodzinnych uroczystosci w moim rodzinnym domu. Nie moze ich
zabraknac rowniez w czasie swiat.

[dorotakb]

Dzięki za odpowiedź.