sos do pieczeni

[Gość: niunia]

mam jeszscze takie pytanko, bede chciala podac na zimno pieczen(z mielonego
miesa) z jakims sosem, ale nie mam pojecia jaki sos pasuje, dlatego
podpowiedzcie jakie wy robicie sosy do takiej pieczeni na zimno, prosze o
przepis i wykonanie
z gory bardzo dziekuje:)

[nalewka_figowa]

Na zimno: sos chrzanowy
chrzan + smietana+jablko starte na drobnej tarce
lub
chrzan + zurawiny-wymieszac w rownych proporcjach
Na cieplo: sos pieczarkowy
pieczarki pokroic niezbyt drobno , a cebule tak
Poddusic pieczarki z cebula + maslo i troche wody
dodac sol pieprz (moze byc oregano lub ziola prowansalskie...)
2 lyzki maki wymieszac starannie z 1/2 szklanki zimnej wody i 2 -3
lyzkami smietany 22%
dodac do pieczarek , pomieszac , poddusic jeszcze ok.10 minut

[Gość: niunia]

dzieki za porade:)
moze jeszcze ma ktos jakies inne propozycje...

[Gość: niunia]

nikt nie wie?

[roseanne]

na bazie sosu bialego mozesz zobic pasujacy tez
koperkowy
musztardowy
cumberland


pasuje oczywiscie tez pomidorowy, moze tatarski

cumbeland na szybko

[roseanne]

sos od pieczenia odtluszcic, domieszac lyzke dzemu z pozeczek i lyzeczke chrzanu
zagotowac, ostudzic

[Gość: niunia]

dzieki wielkie roseanne, napewno cos wykombinuje

[Gość: niunia]

roseanne, a jak przygotowac soso bialy? czy to jest moze ten sos po upieczeniu
pieczeni czy przygotowany osobno?

[Gość: km]

do pieczeni (i wędlin oraz pasztetów) na zimno:
1. sos tatarski: (majonez + drobno krojone ogóreczki konserwowe, grzyby w
occie, cebulka marynowana i inne tego typu....)
2. sos jajeczny: gęsta śmietana + majonez wymieszane z grobno posiekanymi
jajkami twardo + sól, pieprz, koperek)