Gotowanie makaronu

[barba50]

Niby proste, zasady znane, że gotuje się tak żeby był lekko twardawy, że NIE
hartuje się - wszystko to wiem. Jeśli gotuje się makaron tuż przed podaniem
jest dobrze. Ale często z permanentnego braku czasu muszę przygotować obiad
poprzedniego dnia i wtedy makaron jest niestety zlepiony w jeden kawał w
kształcie miski w której sobie czekał na spożycie. Czy ktoś zna jakiś
czarodziejski sposób żeby tak się nie działo?
Najgorszy chyba efekt jest z ugotowanymi zacierkami...

[giezik]

ale przeciez sam makaron to jest kwestia 10-15 min. gotowania

[barba50]

Gieziku - wiem:) Ale wracamy po całym dniu ok. 20-tej, często nawet później. W
pracy obywamy się tylko kanapkami, nie ma możliwości zjedzenia czegoś na ciepło.
Tak więc ciepły posiłek /zresztą jedyny/ jemy ok. 20.30-21szej. Zgroza:(
Poza tym, nie ukrywam często jestem b.zmęczona, a mąż głodny...

[giezik]

fakt, ale sos musisz odgrzac prawda i w sumie zajmie to tyle samo czasu

[janek53]

Mam czasami ten sam problem .. i rozwiazuje w nie "czarodziejski sposob"
tylko .. zalewajac pozostaly makaron olejem (mala ilosc), najlepiej o obojetnym
smaku i zapachu (slonecznikowy). Po zalaniu trzeba bardzo dokladnie wymieszac
makaron tak zeby wszystko dobrze bylo pokryte cieniutka warstwa oleju.
Gwarantuje efekt .. robie to juz kilkanascie lat chociaz uzywam do tego celu
olej z oliwek (dodaje ciekawy smak do makaronu).

[Gość: SATHI]

po co olej .....
ja mocno podgrzewam sos, żeby był gorący, a makaroz przelewam na sicie gotującą
się wodą z czajnika elektrycznego, osączam go z wody, zalewam sosem, mieszam i
na talerze:) super

[Gość: iga]

Nie ma problemu,wystarczy makaron na sitku przepłukać gorącą wodą i zamieszać.Z
ty,że w lodówce musi być przykryty aby nie zesechł po wierzchu.Pozdrawiam!

[barba50]

Dziękuję za wskazówki:) I tak się zastanawiam w czym rzecz. Gieziku masz
oczywiście rację, że gotowanie makaronu trwa chwilę, a mój problem polega chyba
na czym innym. Właśnie sobie uświadomiłam, że ja tego makaronu gotuję za każdym
razem ZA DUŻO, nie wiem skąd to się bierze, boję się, że zabraknie? No nie
umiem ugotować porcji do zjedzenia od razu!!! Dlatego zostaje:( Muszę chyba
przemyśleć sprawę. O wynikach zakomunikuję:)

Barba

[em_es]

Ja mam to samo, w życiu chyba nie udało mi się ugotować makaronu na obiad tyle,
żeby nic nie zostało, ZAWSZE zostaje, najczęściej taka bezsensowna ilość, że
nawet na jedną osobę za mało na drugi dzień. Myślę, że trochę jest to
spowodowane faktem, że makarony różnie "rosną", czasem z połowy paczki
spaghetti wyjdzie ilość straszliwa, czasem niewiele więcej niż się wrzuciło.
Z nadmiarami makaronu to mam patent wynikający z tego, że sosu też mi zwykle
zostaje - wrzucam makaron do sosu, mieszam i do lodówki. Podgrzanie tego na
drugi dzień to żaden problem. A jak makaronu za mało to dogotowuję nowy,
dorzucam do reszty, mieszam i podgrzewam razem. Czasami taki wymieszany z sosem
makaron wrzucam do żaroodpornego naczynia i zapiekam, a jak mnie leń ogarnie to
w mikrofali odgrzewam, posypane serem. I szczerze mówiąc chyba wolę
ten "wczorajszy" makaron :)

[Gość: X]

makaron na jutro
po ugotowaniu przelej zimna woda , odcedz , w garnku rozgrzej troszke oliwy
(najlepiej z czosnkiem jak lubisz ) wrzuc makaron i wymieszaj
mozesz tez zakropic maggi do smaku

[em_es]

Makaron przelewam zimną wodą wyłącznie wtedy jak używam go do sałatki, na
zimno, jeśli ma być spożyty na gorąco to przelany zimną wodą po prostu mi nie
smakuje, ta woda psuje smak. Zdarza mi się gotować makaron do spożycia na
gorąco na drugi dzień, mojemu ojcu, który ma dwie lewe ręce w kuchni. Wtedy
zaraz po odcedzeniu wrzucam do miski, dodaję masła, oliwy albo oleju i
dokładnie mieszam - nie ma szans żeby taki się skleił.