Jak wyglada wasze swiateczne menu????

[Gość: miu]

Jak wyglada was Wielkanoc? Co podajecie na sniadanie? Czy jest obiad??? A
drugi dzien Swiat???

[Gość: miu]

za wczesnie pytam?? :(((

[Gość: anamej]

no to odpowiadam: pierwszy dzień Świąt - śniadanie: numero uno-biała kiełbasa,
dużo białej kiełbasy, pieczona i parzona, żurek na własnym zakwasie, jakaś
dobra wędlina i ze 2 pieczenie na zimno, może pasztet jak się sprężę, coś w
galarecie, jajka - dużo jajek faszerowanych (z orzechami, z rzodkiewką, z
pieczarkami, z łososiem albo kawiorem), sałatka z fety i ogórków, chrzan, sosy,
ćwikła, ciasta. Obiadu nie będzie, popołudniu - goście, więc wersja śniadaniowa
rozszerzona o dodatkową sałatkę i jakieś przegryzki (faszerowane pomidory i
pieczarki). W wersji bez gości obiadu też by nie było, tylko pieczeń na ciepło
z sałatkami i co kto tam chce. Drugi dzień Świąt - bierzemy wałówkę i na narty!
Gdyby nie to na obiad byłby żurek zwe śniadania i jakieś drugie danie.
Generalnie - święta w tonacji białej - żurkowo-jajkowo-pieczeniowej. Moje
ulubione święta pachnące wiosną.

[Gość: miu]

piekny opis - dziekuje :))

PAMIĘTAJCIE O PROBOSZCZACH

[Gość: Switch]

Bracia i Siostry w Wierze!
Pomalujcie jajeczka, polukrujcie baranki. Wszdzcie je do koszyczka a ja je pokropię. Nie zapomnijcie jednakże sowicie groszem wdowim sypnąć. Bo na wodę święconą zabraknie. Palmy szykujcie najpierw: kwiatuszki i inne papierki przyczepcie. Kolorowo niechaj będzie i do samego nieba! Aaa.. jajeczka to najpiert ugotujcie zeby dalo sie nim podzielić bez robiena plam na obrusie! Babke upieczcie córki. mazurka też wypada upiec. Zeby zajączek się ucieszył. A żebuy na stoliku było kolorowo i miło to bazi nazrywajcie ile sie da. Chociaż w tym roku to będą chyba z importy bo Bozia taką zimą nas uraczyła że ho ho!
A jeszcze jedno. Tam poprawej stronie w kapliczce będzie leżał Jezusek taki plastikowy w grobie. Odwiedzajcie go zeby nie było mu smutno.

[jarek_zielona_pietruszka]

i tak trzymać przecież to tylko jeden dzień świąt niedziela normalnie dzień
wolny, no i lany poniedziałek jedyny dzień świąt więc malujmy róbmy itd

[jacek1f]

Niedziela - rodzinna, wieloosobowa - raczej późnośniadaniowa, zimnobufetowa z
wedlinami i marynatami, jajkami, śledzikami.
Ciepłe - późno-wieczorne, to żur i biała kiełbasa z niego smażona w miodzie.
Pewnie pieczone ziemniaki.

Poniedziałek, dzień dla przyjaciówł - jagnięcina pieczona, pure ziamniaczano-
czosnkowe z rozmarynem. Zamiast sałatki rzodkiewki gotowane (bo mam znowu takie
sobiez torebki:-(( Zadnych zup juz.

[coralin]

Zawsze musi być chrzan z żółtkami, żurek, sałatki (różne), baleron, pieczone
mięso na zimno, sos tatarski. Obiad dosć lekki i mało pracochłonny. Od chyba 3
lat jest to królik w sosie, do którego pasuje ćwikła (zaleta ćwikły-mozna
zrobić wcześniej).

[hania55]

W Wielką Sobotę obiad dla nas i dla gości: jaja faszerowane po polsku, żurek,
pieczony kurczak z tymiankiem, białym winem i czosnkiem, a do tego zielenina
(nad którą muszę jeszcze pomyśleć :-)), na deser mazurki. W Niedzielę
Wielkanocną późne śniadanie rodzinne, czyli wybór pieczonych mięs, wędlin,
pasztetów, jajka w różnorakiej postaci, chrzan z jajkami i ze śmietaną, itp.,
na deser mazurki, sernik, drożdżowe. Wieczorem kolacja we dwoje - coś naprawdę
niewielkiego.

[Gość: ROXI]

MOGLABYS PODAĆ PRZEPIS NA KURCZAKA Z TYMIANKIEM, BIALYM WINEM I CZOSNKIEM?

Kurczak

[hania55]

Oczywiście, tylko zaznaczam, że będę robić w/g poniższego przepisu po raz
pierwszy (przepis pochodzi ze strony Delii Smith):

1 kurczak (około 1,35 kg)
1 czerwona cebula (obrana i przecięta na 6 części)
1 łyżka świeżego tymianku i kilka gałązek
6 ząbków czosnku (w łupinach)
1 poćwiartowana cytryna + sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy
275 ml wytrawnego białego wina
2 łyżki gęstej śmietany
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Kurczaka wyjąć z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Wlać do naczynia do
pieczenia łyżkę oliwy i wrzucić do niego cebulę i czosnek. Odsunąć je do
brzegów naczynia, a w środek włożyć kurczaka. Wetrzeć drugą łyżkę oliwy w
całego kurczaka i ułożyć wokół niego cebulę i czosnek. Posypać solą, pieprzem i
tymiankiem. Piec przez godzinę. Wyjąć, przełożyć kurczaka, czosnek i cebulę do
innego naczynia, owinąć w folię aluminiową i odstawić na 20 minut. W tym czasie
zebrać tłuszcz z sosu, który wytopił się w naczyniu do pieczenia, postawić je
na ogniu, dodać wino i gotować, dopóki sos nie zmniejszy swej objętości o
połowę. Wymieszać ze śmietaną i sokiem z cytryny, sprawdzić, czy nie trzeba
doprawić. Podgrzać. Kurczaka podzielić i ułożyć na podgrzanych talerzach razem
z czosnkiem w łupinach i cebulą. Polać sosem i podawać.

Piec w temp 200C

[hania55]

Re

[Gość: miu]

Dziekuje :))) Tak dawno nie uczestniczylam w tradycyjnych polskich swietach...

up. n/t

[jacek1f]

[Gość: X]

Swieta dopiero za tydzien ale juz mam wyklarowany plan
Swieta w kolorze czerwonym troche po grecku i zolte dekoracje
Pozne sniadanie - ryba z koperkiem w galarecie zabarwionej zakwasem z burakow
Salatka z gotowanych zakwaszonych burakow z cebula, oliwa, czosnkiem i feta
(moze z papryka konserwowa lub ogorkiem albo kapusta lub cieciorka ?Jak bede
robic to zobacze co mi wyjdzie )
Jajka na twardo , rozrobiony chrzan
Torcik tiramisu kupny
Obiadokolacja - planuje krewetki w sosie czosnkowym z koperkiem i penne
Troche postnie to wychodzi miala byc baranina z suszonymi owocami ale zrobilam
wczoraj na weekend wiec nie chce sie powtarzac
Oczywiscie planuje piekna pogode aby w pierwszy dzien swiat wybrac sie na
spacer po starowce i jakas kawka na tarasie
To tyle .
Drugi dzien podobnie ze sniadaniem , obiadu jeszcze nie znam - ach trzeba
bedzie zrobic barszczyk ukrainski z tych burakow
Wlasciwie drugi dzien swiat to juz taki normalny dzien jak kazdy
poniedzialek ,wiec seriale w TV , otwarte sklepy ...

[emka_1]

niedziela - zimny stół od śniadania do kolacji. podstawą śniadania jest
święconka czyli zawartość koszyka - jaja, chrzan, kiełbasa "wiejska"
(koniecznie lisiecka), szynka, chleb, babka drożdzowa. oprócz tego mięsa
pieczone - szynka w goździkach, pseudo-kindziuk cielecy ( różne mięsa zapiekane
w "worku" z cielęciny, pasztet, indyk w imbirze, chrzan w werski małopolskiej
(słodka słabizna) i ortodoksyjnie kresowy ( łzy płyną), ćwikła z chrzanem, sos
tatarski (niestety bez opieniek:(((. grzybki, ogórki i inne pikle, masło
ziołowe z rzeżuchą. z ciast sernik ( albo zwykły wiedeński, albo w kruchym
czekoladowym) babka drożdzowa, babka ucierana cytrynowa, mazurek prawdopodobnie
pomarańczowy.

poniedziałek - śniadanie niezobowiązujące, znaczy kto na co ma ochotę, obiad
barszcz czerwony na wędzonce, z jajkiem na twardo, drugie danie - pieczone:
indyk, ziemniaki, cebulki małe, do tego coś zielonego, jeszcze nie wiem co,
najchetniej sałata w sosie śmietanowo-jajecznym.
kolacja - dobijanie pasztetu i innych :)

[roseanne]

poniewaz zakupy juz wykonane to teraz wymyslac co dalej :)
ba, znalazlam nawet sklep polonijny z wedlinami z czego sie ciesze niezmiernie

na sniadanie beda oczywiscie jajka na twardo, chrzan, zielony sos z jogurtu
majonezu i wszeslkich zielonosci domowych - szczypior, natka
bedzie pieczona biala kielbasa
salatka albo jarzynowa, albo groszkowo-pieczarkowa

potem pieczony odziec barani, czerwone ziemniaki pieczone,

nie wiem jeszcze jaka jarzynka, ale chyba cos na bazie marchwi


w Poniedzialek - zurek i kurczak na puszce piwa, do tego pilaw z ryzu


ciasta, kawa itd


mmalo tego w menu, ale nie ma praktycznie dodatkowego dnia wolnego poza
niedziela, a i grono niewielkie

up n/t

[jacek1f]

up up n/t

[jacek1f]