Przepis na Dolmadakia????

[Gość: Jola]

Moj dzielny maz kazal przywiezc sobie z Krety marynowane liscie winogron i
teraz naiwnie sądzi, że umiem zrobic gołąbki w lisciach winogron. Pomocy!!!

[Gość: Magda]

Przepis na dolmadakia:
1 cebula, 3-4 lyzki oliwy,250 g ryzu dlugoziarnistego, 500 ml wywaru z warzyw
(z kostki), 1 listek laurowy, 100 g peperoni w zalewie (o lagodnym smaku, sa
tez i o ostrym smaku), 1 czerwona papryka, skorka otarta z cytryny, sol,
pieprz, tymianek, 1 paczka lisci winogron (ok.200 g), ok 200 ml wody, 4lyzki
oleju, 4 lyzki soku z cytryny.
Cebule posiekac drobno i podsmazyc na oliwie, dodac ryz, podsmazyc krotko.
Dodac wywar z warzyw i listek laurowy. Na wolnym ogniu gotowac ryz, mieszajac
od czasu do czasu. Ryz po ugotowaniu powinien byc lekko kleisty ale nie
wodnisty.
W miedzyczasie pokroic drobno peperoni i papryke (papryke oczywiscie najpierw
oczyscic). Dodac do cieplego ryzu. Doprawic skorka cytrynowa, tymiankiem i 1-2
lyzkami oliwy. Wszystko razem ugniesc.
Liscie winogron ewentualnie troche osuszyc, ukladac po dwa tak aby powstala
powierzchnia bez dziur (paczka ok.200g powinna starczyc na 20 sztuk + kilka
lisci do wylozenia garnka i przykrycia w garnku gotowych dolmadakia).
Wykladac na liscie po 1-2 lyzki farszu. Najpierw zalozyc boki do srodka,
nastepnie zawijac od ogonkow w gore . Garnek wylozyc kilkoma liscmi (ja do
wykladania garnka i przykrywania dolmadakia wybieram zawsze te liscie, ktore
maja najdziwniejsze ksztalty i przez to nie daja sie porzadnie zawinac), na
lisciach ukladac ciasno dolmadakia, przykryc reszta lisci. Zalac dolmadakia
woda z olejem i sokiem z cytryny. Gotowac na wolny ogniu ok. 30 minut.
Mozna podawac na goraco lub na zimno. Ja podaje z jogurtem przyprawionym sola,
pieprzem i odrobina miety. Smacznego!

[Gość: Jola]

Wielkie dzieki, ratujesz moj honor (i nic innego), napisze czy smakowało.

[Gość: ola]

no i co smakowało ??
A ja mam pytanie czy w Polsce mozna kupić te liście?