coś o kawusi...

[biala81]

generalnie nie lubię kawy, ale ostatnio piłam bardzo dobrą (latte chyba) i
jakby zaczynam się do niej powoli przekonywać.
jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy na dobrą kawusię (na zimno i na
gorąco), to ja baaaardzo poproszę!!!
z góry dzięki!!!

[Gość: mati]

Uwielbiam kawę piję dużo dobrych gatunkowo rozpuszczalnych,ale najbardziej
smakuje mi kawa po włosku z alkoholem i bitą śmietaną.PYCHA!!

[jagapie]

"dużo dobrych gatunkowo rozpuszczalnych" - jakie to gatunki? poproszę o
odpowiedź, bo szukam dobrej rozpuszczalnej kawy, ale nie z supermarketu.

[invicta1]

prawdziwi kawosze pija zazwyczaj "czystą", a poczatkujący preferują napoje z
kawy-jak z winami-do wytrawnych trzeba dojść, zazwyczaj zaczyna się od słodkich
w każdym razie przepisy i dużo informacji o kawie jest tu:
www.kawa-online.com/przepisy-na-kawe/

[invicta1]

i jeszcze:
www.tchibo.pl/encyklopedia-4-1.html

[saskiaplus1]

Możemy się spierać, kto to jest prawdziwy kawosz;), ale myślę, że miłośnik kawy
wie, że "czysta" "czystej" nierówna, a sposóbów parzenia "czarnej" kawy jest
mnóstwo. No i rozumie, że można być zagorzałym miłośnikiem kawy po holendersku
(piłam taką w Amsterdamie, wspaniała, choć dla "ortodoksów" z pewnością
sprofanowana znakomitym, holenderskim mlekiem), hiszpańskiej cafe cortado czy
mojej ulubionej (ale jakże banalnej) caffe macchiato:)

[invicta1]

saskiaplus1 masz rację, ja napisałam bardzo skrótowo, ale tak zauważyłam, że
rasowi kawosze preferuja bez dodatków, bo wyczuwają niuanse smaku samej kawy, a
nie kompozycji kawy i czegos tam dowolnie dodanego

[Gość: biala81]

a jak sie robi caffe macchiato? poproszę o przepisik :O)

Podałam przepis poniżej :) n/t

[kikkera]

[ampolion]

Tysiące możliwości. Podaję link do jednego miejsca bo jest to jedno z
najlepszych w NYC i w dodatku tuż koło mnie.
www.portorico.com/coffee.html

[Gość: kasia]

lubie pic kawe robiona na takiej duzej maszynie do robienia kawy, jakie
zazwyczaj maja w kawiarniach + mleko z takiej samej maszyny.
Wtedy kawa jest puszysta.
Natomist nie lubie i nie pije kawy domu.

[kikkera]

Przepraszam, że nie wpisuję, ale mąż mnie goni od komputera :(
Kawa na zimno i na ciepło : forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?
f=77&w=21255402&a=21265620
Przepis na caffe late oraz Latte Macchiato :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20680944&a=20681311

a po turecku?

[jagapie]

czy ktoś wie, jak zaparzyć porządną kawę po turecku - w tygielku? jakie są
proporcje?

[w.szparag]

Ja robię z 2 łyżeczek na filiżankę wody, ale to kwestia przyzwyczajenia.
Do tygielka (jak robę dla większej ilośi osób to w zwykłym garnku do mleka)
wlewam zimną wodę, wsypuję kawę i cukier 0,5 łyżeczki na filiżankę (jest to
jedyna kawa którą piję z cukrem). Podgrzewam do chwil gdy całość zacznie się
podnosić (trzeba uważać by nie zaczeło się gotować). Dolewam trochę zimnej wody
i czekam aż fusy opadną. Powtarzam tak 3 razy. Przelewam do filiżaniek i gotowe.

[w.szparag]

Jeszcze zapomniałem, że można jeszcze dodać szczyptę kardamonu. Wtedy chyba
będzie "bardziej" po turecku.

[Gość: x]

tez lubię sobie dorzucić kardamonek :-)

[karmilla]

mnie sie wydaje, że proporcje zależą od upodobań

[heidiklum]

A ja odchodze od kawy - pije tylko rano kawe z ekspresu z mlekiem.
Czasem w ciagu dnia espresso.
Poza tym pyszna kawa zbozowa z dodatkiem suszonych owocow z mlekiem, kupiona w
Belgii.
I te polecam, choc pewnie dla zagorzalych kawoszy(do ktorych do niedawna
nalezalam) to nie jest kawa, ale erzac. Mimo to smakuje bardzo:)

[jagapie]

dzięki za porady - juz zabieram się do parzenia. nawet kardamonek z zakamarków
szafki wygrzebałam;)))

[linn_linn]

"Latte" to jest mleko, "caffelatte" - kawa z mlekiem.

[betsypetsy]

Polecam ekspres do kawy Siemensa supresso s20 kawa jak marzenie, robię super
piankę z połowy kubeczka mleka i zaparzam porcję małej kawki niebo w gebie
właśnie zabieram się do jej zrobienia (kawa mielona bezpośrednio w młynku
żarnowym) zapach na cały dom