nieoklepane dobre ciasto na imieniny

[Gość: czegie]

w tym miesiącu mam imieniny.wszystkie koleżanki bardzo dobrze pieką.Czym by
tu je zaskoczyć-jakim ciastem ,dobrym i niezbyt spotykanym na stołach.ja wiem
że to babska próżność,ale zawsze lubię piec inne ciasta.ludziska
podpowiedzcie coś,proszę jakąś rewelkę,ale sprawdzoną.myślę o korze
orzechowej wiedżmy,ale jeszcze cos.i jeszcze pytanie do wiedżmy-czy można je
zepsuć, i czy cały poncz używasz bo dośc dużo go/proszę Cię o fachowe uwagi

[Gość: wila]

a moze tak "metrowiec"??

[Gość: czegie]

metrowiec był i rafaello,serniki różne,torty i maślane i smietanowe,wszelkie
wariacje z galaretkami,murzynk,wz....i teraz mam w głowie pustkę/no i jeszcze
oprócztej kory wiedżmy chodzi mi po głoie deser Marge72 na biszkopcie/możę coś
podrzucicie mam jeszcze troche czasu na pomyślenie...to musi być coś
innego,nowego

[Gość: wila]

no to moze SNIKERS; CYCKI "sasiadki"-patrz forum Galeria Potraw

[Gość: Ursynka]

Jakaś wersja tej kory:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis6429.html

[Gość: kasia]

Robilam ja wczoraj po raz pierwszy, glownie dlatego zeby wykorzystac bialka
ktore zostaly mi z robienia paczkow. Tak wiec specjalnie sie nie przykladalam,
proporcje skladnikow, w moim wykonaniu, byly troche inne, pieklam dluzej niz
zalecano - a pomimo tego wyszlo bardzo dobre.

Pavlova ( tradycyjny deser australijski)
3 bialka (ja zrobilam z 6)
1 filizanka cukru (jesli chcesz mozesz dac wiecej - bedzie slodsze)
2.5 lyzeczki maki kukurydzianej - biala (ja dala 2,5 lyzki- bo nie przeczytalam
dokladnie, maka kukurydziana powoduje ze beza jest miekka w srodku)
1.5 lyzeczki bialego vinegar (wazne!!!)

Nagrzej piekarnik do 150C. Ubij bialka, dodawaj stopniowo cukier, make
kukurydziana, vinegar. Przeloz do tortownicy, albo foremki (dobrze jest wylozyc
spod papierem do pieczenia) (Ilosc z 3 bialek jest na foremke 20cm X 30 cm)
Wkladasz calosc do piekarnika redukujesz temp do 120C i pieczesz ok 45 min. (
ja pieklam godzine).
Po 45 min/ 1 godz wylaczasz piekarnik i zastawiasz do kompletnego ostygniecia.

Gore smarujesz bita smietana ( 0.5 - 1 cm) i dekorujesz owocami: mango, maliny,
jagody.
Wiem ze moze byc trudno o tej porze roku z owocami, wiec moze sprobuj kupic
mrozone, odparuj wode z nich , ostudz i poloz na bita smietna). Ale to juz
pozostawiam twojej inwencji - w zasadzie pasuje wszystko, co smakuje dobrze z
bita smietana.

[Gość: czegie]

Kasiu co to jest vinegar?

[nobullshit]

Gość portalu: czegie napisał(a):
> Kasiu co to jest vinegar?

Ja nie Kasia, ale vinegar to ocet winny.
Zaglądałaś do Galerii? (Kliknij na link u góry albo na wisienki)
Tam są cuda na kiju. Tzn. cudne ciasta. :)

[ampolion]

Vinegar to po prostu ocet. Jakikolwiek. Słowo angielskie.

A może coś na słono?

[malaszaramysz]

Jakieś paluszki z francuskiego ciasta z ekstra dodatkami albo tarta z kozim
serkiem?

[Gość: czegie]

nie,jakieś słodkie/nie zbyt/ale lekkie,chyba zdecyduję się na tą korę
orzechową,ale obawiam się że bezowy spód będzie zbyt słodki.wiemze lubią wz-tko
podobne ale przydałoby sie cos zmienić

[malaszaramysz]

Jak lubią wz-tko podobne, to zrób " czarny las" .Jest pyszny i wz -podobny:-)

[Gość: czegie]

możesz podać ten "czarny las"?

Robi się:-)

[malaszaramysz]

Ciasto:
8 jajek,
po 150g cukru i mąki
1cukier waniliowy
1 budyń czekoladowy
2łyżki kakao
1 proszek do pieczenia
aromat - jaki chcesz - ja daję migdałowy

Mąkę wymieszać z kakao, budyniem, proszkiem, cukrem waniliowym.
Zółtka roztrzepać z aromatem
białka ubić, połączyć z cukrem, dalej ubijać, dodać łyżką żółtka i energicznie
mieszać - dodać "sypkie" produkty, szybko wymieszać, wlać do tortownicy i
wstawić do nagrzanego do 180 piekarnika na ok. 40 min.

Warstwy:
Wiśnie z kompotu - wydrylowane - ok, 0,5 kg.
Krem:
0,5l śmietany kremówki 36%, 100ml ciepłego mleka, 2 łyżeczki żelatyny , cukier
puder - 4-5 łyżek ( zależy jak słodkie lubisz), cukier waniliowy.

Zelatynę rozpuścić w gorącym mleku - ostudzić, śmietanę ubić z cukrem pudrem i
cukrem waniliowym, dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać.

Poncz do nasączenia ciasta: najlepiej mieć Kirsch - destylat wiśniowy, jak nie
masz - to spirytus. Wymieszać alkohol z kompotem wiśniowym - 1 do 3.

Wystudzone ciasto przekroić na 2 lub 3 części. Nasączyć ponczem. Układać
warstwami: wiśnie,bita śmietana, ciasto itd. Ostatnia ma być bita śmietana.
Udekorować wiśniami i tartą gorzką czekoladą.

Jak nie masz kompotu , to weż konfitury wiśniowe i mniej cukru do kremu:-))


Możesz też użyć kremu czekoladowego zamiast bitej śmietany - tylko wtedy
konfitury!!

[Gość: czegie]

[Gość: j]

biszkopt z masa tiramisu w formie tortu.

może" pijanego lucka"

[Gość: anka]

Swietna nazwa, smaczne i proste, polecam:pijany LUCEK

biszkopt
5 jajek,
6 łyżek mąki,
3 łyżki cukru,
1 łyżka proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
cukier waniliowy,

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Oddzielić żółtka od białek, z białek ubić sztywną pianę.
Ciągle ubijając powoli dodawać kolejno: cukier, cukier waniliowy, żółtka, mąkę
z proszkiem do pieczenia, kakao.
Ciasto wylać na blachę i upiec.

masa
1 szkl. wiórków kokosowych,
1 szkl. kaszy manny,
1 szkl. cukru,
1 szkl. wódki
1 kostka masła

Wszystki składniki masy (oprócz masła) połaczyć, np. w słoiku 1l. Dokładnie
wymieszać, zakręcić zakrętką. Wstawić do lodówki na całą noc. Masło ubić na
puch i łyżką dodawać masę ze słoika.
Masę wyłożyć na biszkopt.
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady zetrzeć na masę.

SMACZNEGO

[Gość: czegie]

wygląda smacznie tylko zastanawia mnie ta kasza manna surowa? i czy zamaist
wódki może być rum?

[Gość: anka]

Ja daję błyskawiczną,jest drobniutka, w alkoholu mięknie.Nie próbowałam z
rumem, spróbuj wcześniej zrobić na próbę.Wydaje mi się że z rumem też będzie
pyszne.

[Gość: Anka]

Mnie też zaintrygował ten przepis ,ale nie lubię wiórków kokosowych.Co mogę dać
w zamian nie tracąc zbytnio na smaku kremu?

[camomille]

no to moze cyganska droga? to jest takie pomieszane ciasto biszkoptowo makowe z
masa orzechowona i zalane galaretka i polewa czek, jest naprawde super

[Gość: czegie]

poproszę o przepis.fajne przepisy piszecie-będzie problem z wyborem...

cyganska droga

[camomille]

30 dkg maku(2 razy zmielony)
20dkgf cukru
8 jajek
15 dkg margaryny
10 dkg masla
3 lyzki maki ziemn
1 lyzka maki
2 galatetki
1/2 lyzeczki proszku
3 lyzki kakao
1 lyzka wody
bakalie
biszkopt z 3 jajek
masa:
20 dkg orzechow zmielonych
kostka masla lub margaryny
1 szkl cukru
1 szkl goracego mleka


zmielone orzechy zalac goracym mlekiem, maslo utrzec z cukrem i dodac orzechy w
mleku, dobrze wymieszac na krem. odstawic.

upieczony biszkopt z 3 jajek pokroic w paski 2 cm wzdluz.

ciasto: maslo i margaryne ucierac z cukrem dodajac po 1 zoltku, mak, make,
proszek i make ziemniaczana. dodac kolejno kakao, bakalie i lyzke wody.
na koncu dodac piane z bialek i delikatnie wymieszac.
ciasto podzielic na 2 czesci i upiec.

montaz: na 1szy placek wylozyc polowe masy, na to paski biszkoptu w odstepach
w ktore wlac tezejaca galaretke. gdy dobrze stezeje rozsmarowac reszte masy i
przylozyc 2gim plackiem.
polac polewa czekoladowa lub lukrem cytrynowym.

smacznego

[poo_5]

Na stronach Czarnej Oliwki znalazłam przepis na ciasto zwane adwokatką.
Upiekłam biszkopt z 8 jaj i obłozyłam go kremem z bitej śmietany wymieszanej z
adwokatem (cała butelka 0,5). Krem został wzbogacony czekoladą w kawałkach,
orzechami, rodzynkami i kawałkami biszkoptu. W celu "wzmocnienia" kremu dodałam
trochę żelatyny.
Rewelacja.ZABRAKŁO!!
Nie podam "moich" proporcji, bo większosc kremów, ciast, zup, mięs, kluch,
robię "na oko". Musi się trzymac kupy, o:))
Lubię szperac poo forum i szukac nowych inspiracji:)
Poozdrawiam.

[Gość: Ewa]

Orzechowiec
Ciasto;
1/2 kg. mąki
20 dkg. cukru
20 dkg.tłuszczu
2 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej rozpuszczonej w 2 łyżeczkach mleka mleka

Masa orzechowa;
20 dkg. posiekanych orzechów
10dkg.cukru
10 dkg.masła
2 łyżki miodu
Krem;
może być gotowy do karpatki lub robiony własnoręcznie krem budyniowy

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 części i wyłożyć dno
tortownicy (28 cm.)piec 20 min. w 180 st.jak przestygnie wyłożyć na czystą
ściereczkę.
Masa- stopić masło z miodem i cukrem, a następnie dodać orzechy,starannie
wymieszać,odstawić do przestygniecia.
Drugą częścią ciasta wyłożyć dno tortownicy, na nim rozsmarować masę orzechową i
upiec.Wystudzić.
Jeśli mamy gotowy krem to nakładamy go na masę orzechową.Na wierzch kładziemy
upieczony wcześniej placek i lekko dociskamy.Polać polewą czekoladową.

A moze zamiast ciasta

[mysiulek08]

tort lodowy w postaci cassaty?

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21975728&a=21977344
efekt murowany, kalorii mnostwo, a jak podasz kawalki pokrojone jak tort
oblozone bita smietana i polane czekolada efekt murowany.

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
volvina.blog.onet.pl
smakosze.blox.pl

[Gość: miszam]

Czegie, co powiesz na to?
Przeklejam:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20562336&v=2&s=0
Eleganckie ciasto, pyszne, no i chyba na naszej szerokości geograficznej
niezbyt oklepane?

[kikkera]

Moelleux au chocolat (przepis z książki „La Maison du Chocolat”) wielokrotnie
sprawdzony i za każdym razem tak samo smakowity

·70gr masła
·70gr czarnej, gorzkiej czekolady (60% kakao)
·70gr zmielonych migdałów
·2 całe jajka + 6 żółtek
·165gr cukru pudru
·40gr kakao (gorzkie)
·4 białka
·szczypta soli
·½ łyżeczki naturalnego wyciągu z wanilii (tak jest w przepisie, ale mój
małżonek dodaje cukier waniliowy)

Nagrzać piekarnik (180°C).
Na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę, dodać masło i bardzo dobrze wymieszać;
następnie dodać zmielone migdały i ponownie wymieszać. Zdjąć z ognia i
odstawić na bok. Ubić jajka (2 całe + 6 żółtek) z kakao i 150gr cukru i wlać
do rozpuszczonej czekolady z masłem. Białka ze szczyptą soli i resztką cukru
ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Wlać do
wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy (nie za wysokiej – 5cm). Piec
około 25 min. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić nożem, czy ciasto jest
upieczone. Jeżeli nie – przedłużyć pieczenie o kilka minut.
Po wystygnięciu można posypać kakao i podawać np. z lodami waniliowymi.
Smacznego życzę :)))

[Gość: CZEGIE]

[Gość: czegie]

może jeszcze jakieś lekkie ciasta?

"galaretkowiec" - bez pieczenia

[ka_thy]

GALARETKOWIEC

1. Upiec (lub kupić) cienki spód biszkoptowy.
2. 3 różnokolorowe galaretki, rozrobić każdą w 1,5 szklanki wody i wylać do
płaskich naczyń. Gdy stężeją pokroić w kostkę i przełożyć do dużej miski.
3. Na paterze lub płaskim talerzu położyć obręcz do tortu (może być od
tortownicy lub pasek folii aluminiowej) w środek włożyć biszkopt.
4. 0,5 litra mleka zagęszczonego, żelatyna na 1 litr roztworu, cukier do smaku.
Żelatynę rozrobić w 0,5 litrze wody i odstawić do ostygnięcia. Mleko ubić na
puszystą masę, osłodzić, dodawać małym strumieniem roztwór żelatyny ciągle
ubijając. Wyłożyć na kolorowe kostki galaretki i wymieszać.
Uwaga techniczna: ja dzielę tę porcję na 2 części i każdą ubijam z osobna.
5. Przełożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy, wyrównać. Odstawić do
zastygnięcia.
6. Na wierzch można wylać galaretkę. (jeszcze jeden kolor)

[Gość: przelotny gość]

To z Oliwki...
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2682

[Gość: izzi]

Inny sero-mak(dla zaawansowanych, albo dociekliwych)
upiec tort(Spód, ok.4 cm wys.)makowy, typowy, albo z tartymi jabłkami.
Na to sernik na zimno, z żelatyną, z serków homo lub jakie lubicie(było dużo
różnych przepisów na forum), też ok 4 cm wysokości.Zastudzić.
Wychodzi 8 cm wysokości pyszne ,czarno-białe, ciasto.Ladnie pokroić 1,5 cm
szer.kwadraty 8x8 cm,ułożyć obok siebie raz w poprzek, raz wzdłuż, taką kratę.

[Gość: czegie]

dzis właśnie piekę brzoswiniowe z wiórkami/wg.Dispel/,rafaello/takie wypasiaste
z ajerkoniakiem na biszkopcie,i deser owocowo-galaretkowy w dużej misie/wg
Marge72,ale budyn na soku jabłkowym,galaretka jedna z brzoswiniami,druga
ztruskawkami/obaczymy co z tego wyjdzie