sos do pieczeni

[Gość: eliza]

Jak sie robi taki gęsty, brązowy sos?

[ola46]

Przede wszystkim trzeba mięsko dobrze opiec, żeby było brązowe, ale nie
przypalone.
Jak już opieczesz z wszystkich stron, zalej odrobinką gorącej wody, przykryj
( ale pilnuj bo woda sie szybko wygotowuje).
Jak sie wygotuje powtórz to samo - ja powtarzam tak trzy razy.
Po trzecim razie zalewam większą ilością wody i duszę tak długo, aż bedzie
mięsko miękkie.
Skoro chcesz dołożyć do pieczeni cebulkę, to wrzuć pokrojoną w piórka razem z
ostatnim dolaniem wody - niech się razem dusi na bardzo wolnym ogniu,
Jak mięsko bedzie miękkie, zalej mąkę zimną wodą, dobrze wymieszaj, żeby nie
było grudek i tym zagęści. Jak Cię cebulka denerwuje w sosie to ją zmiksuj,
albo przetrzyj przez sitko.
Można na konie dodac słodkiej śmietanki.
Napisz czy sie udało - smacznego ... Ola

[izabelski]

cebule mozna zastapic porem

jesli ktos nie lubi smaku cebuli moze ja odcedzic z sosu