Budapeszt - czego tam spróbować i co przywieźć?

[kikkera]

Wybieramy się tam na przedłużony weekend i nie mam najmniejszego pojęcia na
temat tamtejszej kuchni, no może poza naleśnikami Gundela... :)
Z góry dziękuję

Spróbować gulaszy, zup rybnych, placków...

[baky]

Przywieźć Tokaj, Palinkę i ostrości wszelakie.
Zapomniałem jak się nazywa, ale chodzi mi o pastę paprykową w tubach (ostrą) -
doskonała do sosów i jako smarowidło na wędliny itp.

[hania55]

Koniecznie spróbować / przywieźć wina z Egeru, pasztet z gęsich wątróbek (do
niego tokaj 6-put.), ichnie wędliny paprykowe. Na trawienie Unicum, czyli
piołunówkę.

[jacek1f]

no wlasnie - jak Hania... I rozniaste salami, bo maja pelno roznych swietnych,
a my tu w Polszcze znamy ich jedno tylko :-(
I slonine weedzona paprykową :--0 o jes!

Haniu, a czy ten pastet z gęsich wątróbek, to coś

[kikkera]

jakby francuska foie gras? Czy też Węgrzy mają więcej litości dla gęsi i tak
się nad nimi nie znęcają?

[hania55]

Tak, jak francuska foie gras, tzn. pate z foie gras.

Foie gras nie tykam ideologicznie :( n/t

[kikkera]

[Gość: Ursynka]

Można spróbować langoszy - smażonego ciasta (drożdżowego?), posmarowanymi kwaśną
śmietaną lub po prostu posypanych solą. Mniam. Kaloryczne :) Tyle, że owa
przekąską kojarzy mi się z HajduszoBoszlo, w Budapszcie może być problem... a
może nie?
Na obiad (lub olację?) zupa gulaszowa z kociołka, zagryzana białym chlebem.
Ze słodkich rzeczy tort Dobosz.

Kuchnia węgierska

[ampolion]

invitel.hu/prota/
pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_w%C4%99gierska
www.kucharz.pl/kuchnia_wegierska.php

[Gość: Ag]

Makosz palacinta :) Czy czort wie jak to sie pisze. W kazdym badz razie
nalesniki z masa makowa.. albo jablkowa.. albo z czym popadnie, byle duzo.

Pozdrawiam
Ag

[ampolion]

Palacsinta

No to ładnie, znowu się utuczę, a miałam

[kikkera]

się odchudzać... Dobrze, że jednak zwiedzać coś będziemy, to spalę trochę tych
kalorii. Pozdrawiam

[Gość: Ursynka]

Polecam także "spróbowanie" kąpieli, chyba powinno być otwarte np. kapielisko
Gellerta :) Tam jest pięknie.
Co do gastronomii, polecam (mam nadzieję, że nie dubluję nikogo) stronkę
www.budapeszt.infinity.waw.pl/ klikąc po lewej stronie na "gastronomię".
Z tej strony można także dotrzeć do owych kapielisk termalnych:
www.budapeszt.infinity.waw.pl/baseny/baseny.html

[qubraq]

Destylat "Palinka"!
Andrzej

[aankaa1]

Palinki, pachą przepięknie, są różne smaki. Unicum to też taka alkoholowa
pamiątka z Węgier, ale nie do wypicia, jest absolutnie gorzka i ziołowa,
beherowka przy tym to miód, ale ma walor ozdobny - kulista czarna butelka z
czerwonym krzyżem. Papryki na sznurach. Pasty paprykowe też, ale widziałam je u
nas w marketach. Samą paprykę w proszku, jest aromatyczna i czerwona. Próbować
moża ich win, palinek, gulaszów i gundel palacinta. Podobnie jak gulasze w
każdym miejscu są inne, inne mają nadzienie (czekolada, orzechy, miód), inną
polewę czekoladową. Wszystkie pyszne. Towarem pamiątkowym sa niewątpliwie
serwety i obrusy: upiornie drogie, upiornie kolorowe i w ogóle okropne. Żałuję,
że nie kupiłam jakiejś książki z kuchnią węgierską, dostępne są w j.
francuskim, niemieckim, angielskim, innych.
Kąpieliska koniecznie, piękne jest Szechenyi w parku koło Zoo (mozna podjechać
starą linią metra). To stare piękne baseny, kąpielisko jest wspólne dla kobiet
i mężczyzn (a to nie jest reguła)
www.budapeszt.infinity.waw.pl/baseny/szechenyi.html
W Budapeszcie są jeszcze podziemne piwnice-lochy (odnowione i unowocześnione, z
muzyką w tle, wstęp drogi, ale może robić wrażenie, największe studzienka z
czerwonym winem. Parę przystanków (!!) od centrum, ale już wysoko w Budzie są
normalne góry i groty-jaskinie. Taka wycieczka z przewodnikiem nadającym po
węgiersku (bo jak inaczej) to jest coś. Można popłynąć stateczkiem (albo
podjechać kolejką 30 min.) do Szentedre, taki ichni Kazimierz nad Wisłą. Miło
się wraca do Budapesztu Dunajem. Budapeszt sprawia początkowo wrażenie miasta
zaniedbanego, szarego i brudnego ale potem nie chce się wyjeżdżać.

krem z kasztanów

[Gość: bazylka]

można kupić w plastikowym kubeczku w formie deseru do wyjedzenia łyżeczką,
można w kostce jak masło - ale to raczej do dalszego przetwarzania (np.
smarowania tortu)
z perspektywy polskiej egzotyka, a całkiem smaczne

Byłem, mogę coś polecić

[mwookash]

Byłem w sierpniu przez tydzień. Korzystałem z miasta :) Służę radami.
Codziennie inne łaźnie po 2-3 godziny. Codziennie obiad - kuchnia węgierska
(raz belgijska).
Polecam szczególnie cukiernię-kawiarnię na przeciwko opery. Nie dokładnie na
wprost ale jak się idzie od Dunaju to trochę dalej, ale niedużo. Kawiarnia mi
się kojarzyła z pijalnią Wedla. Ogródek pod drzewami, widok na piękną ulicę i
operę i... ciastka!!! Ptysie w polewie czekoladowej dodatkowo pływające w
czekoladzie! I wiele innych. Naprawdę polecam.
Nie chcę się rozpisywać ale jak masz pytania to chętnie odpowiem
-

[kikkera]

Mwookash, za namiary na cukiernię dziękuję:) A może jeszcze zapadła Ci w pamięć
jakaś fajna knajpka?

Dużo tego :-)

[mwookash]

Przy placu Moskiewskim jest knajpa gdzie za małe pieniądze można zjeść smacznie
i naprawdę duuużą porcję. Większość knajpki w sierpniu mieściła się na
oparasolowanym dziedzińcu jakiegoś domu-kamienicy na rogu Dekan i Retek trochę
na północ (góra 5 minut) od węzła komunikacyjnego Moszkva Ter.
Z łaźni polecam Gelerta, Szechenyi i Lukasc. Nie wiem jak teraz ale latem są po
15 promocje. Naprawdę warto.

PS Polecam Tesco np. przy metrze Pillango. Tanio wszystkie popularne alkohole,
ostre papryki itp.
PpS Polecam przewodnik Wiedzy i Życia choć niektóre informacje o knajpach są
nieaktualne. (Może w tym roku jest nowe wydanie?)

[Gość: zadumana]

Polecam zakup książki kucharskiej. Zrobiłam coś takiego lata temu i do dziś się
nią podpieram. Oczywiście trzeba sobie kupić w jakimś zrozumiałym języku:)

A mój pierwszy odruch na pytanie wątku był taki: wybrać jakąś restaurację (na
swoją kieszeń), a potem brać z karty jak leci...:) Jest to oczywiście rada dla
tych co są w stanie również zmóc coś z pikantniejszych dań.

Załuję, że jedziemy tylko na 3 dni, bo na połowę

[kikkera]

Waszych propozcji kulinarno-turystycznych pewnie czasu nie starczy :(
Zwłaszcza, że mąż archeolog ciągać nas będzie po ruinach, a szwagier urbanista
nakaże podziwianie alterii miejskich.
A ja tak bym chciała do łaźni i do tej cukierni (pal licho dietę:), o której
pisze Mwookash...
A książką kucharką zakupię. Dobrze, że dostępne są w jakimś ludzkim języku :)

Jeśli macie mało czasu

[mwookash]

To z trzech miejsc antycznych proponuję opuścić oba antyczne amfiteatry
a "zaliczyć" ruiny koloni rzymskiej. Ale nie naciskam w sprawie ruin na
archeologa :)

Mwookash, cicho tam :)))

[kikkera]

ja mu nawet nic o tych amfiteatrach i ruinach rzymskich nie wspomnę (choć
bardzo się nie łudzę, bo on pewnie o nich wie - specjalista od Rzymu z niego),
pomna czasu spedzonego w Fori impariali w Rzymie - 3 dni całe mnie tam trzymał
i kazał oglądać... A mnie serce rwało się w stronę sklepów obuwniczych

A ja wiem jak jest obuwie po węgiersku ;-)

[mwookash]

Ale nie napiszę bo to brzydko ;)

[kikkera]

Nie pisz, nawet jakby ładnie było, bo niepotrzebnie się rozmarzę...
Dziękuję za info o knajpkach. Już wszystko zostało dokładnie zapisane i
zapewne do którejś z nich zawitamy :)

Budapeszt

[mnkra]

Podciagam ten watek, poniewaz pod koniec maja wybieram sie na kilka dni do
Budapesztu,byc moze ktos jeszcze cos dorzuci ciekawego? Watek przesledzilam i
napewno z Waszych rad skorzystam.

[Gość: gizela]

ta odpowiedz przyjdzie pewnie troche pozno,bo napewno juz juz bylas w
Budapeszcie,ja moge polecic tak jak juz inni pisali palinke,prawie taka dzisiaj
pilam bo przyjechal moj brat na odwiedziny,(ktory mieszka niedaleko Budapesztu
od 30 lat)przywiozl jak zwykle paste paprykowa(piroska)unicum to pijemy po 1
kieliszku zwykle po niedzielnym obiedzie,uwielbiam papryke konserwowa
nadziewana kapusta kiszona,kielbasy sa u nich tez naprawde super,mozna sie
objadac bez konca,pozdrawiam gizela