Zapiekanka z mielonym - pomóżcie!

[Gość: wilno79]

Chciałabym zrobić jakąś smaczną i niekłopotliwą zapiekankę z mielonym
mięskiem, proszę podzielcie się przepisem:)

Shepherd's Pie - zapiekanka pasterska

[nobullshit]

Nie wiem, czy niekłopotliwa, ale na pewno smaczna.

1 kg mielonego mięsa ("oryginalnie" baranina, ale może być każde)
2 srednie, poszatkowane cebule
1 puszeczka przecieru pomidorowego
przyprawy: sól, pieprz, mielona papryka, majeranek.
1 kg ziemniaków
1 jajko
1/2 szklanki mleka
10 dag żółtego ostrego sera

1) Ziemniaki obrać i ugotować, a przez ten czas...
2) zeszklić cebulę na patelni na jakimś tłuszczu, dodać mielone mięso
i smażyć, aż wypuści całą wodę (to ważne!) i będzie rumiane i suchutkie,
dodać przyprawy i przecier.
3) Z ziemniaków zrobić mikserem puree, dodać jajko, mleko, tarty ser i łyżkę
masła.
4) posmarować naczynie żaroodporne olejem, na spód włożyć mięso,
na wierzch ziemniaki, na górze położyć trochę masła w kawałeczkach.
5) Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

[wilno79]

Dziękuje bardzo właśnie o coś takiego mi chodziło!!! Nie będę się stresować
przy piekarniku a i wszystkie składniki kupię w osiedlowym samie:)

ja robię w ten sposób:

[pauluchna]

Smażę mielone, razem z cebulką i czosnkiem, dodaję fix do bolońskiego knorra i
usmażone pieczarki. Do tego wrzucam makaron kolanka, lub świderki i wszystko
razem mieszam. Przekładam do naczynia żaroodpornego i zalewam pierzynką (kwaśna
śmietana wymieszana z tartym serem żółtym z przyprawami), wrzucam do piekarnika
i zapiekam. Pychotka :)
Pozdrawiam
Paula

[Gość: maria]

skoro taka pychotka, to wyskoczę z tym jutro na obiad :-)

[Gość: do pauluchny]

Dwa pytanka:
1. czy fix dodajesz "suchy", czy rozrabiasz z wodą?
2. "kwaśna" śmietana - jeśli to przełożyć na te ze sklepu, to iloprocentową kupić?

[quba]

Babka ziemniaczana

Dwa kg dużych ziemniaków
Jajko
Łyżka mąki
Cebula
Mięso mielone przyprawione wg uznania lub duszone pieczarki
Z ziemniaków sporządzić ciasto jak na placki
Formę wysmarować GRUBO tłuszczem
½ ciasta ułożyć na spodzie
na ciasto ułożyć farsz (mięso lub pieczarki) - nakryć pozostałą częścią ciasta
Formę wstawić do rozgrzanego (ok. 180-200 stopni)
Piec ok. 1 godz. – do suchego patyczka

[Gość: baby]

też smaczna :-)