jakie wino

[karmilla]

do mkaronu z sosem
1) pomidorowym
2) pomidorowo-tuńczykowym
3) pieczarkowym

- chodzi mi o jakieś względnie tanie wino, ale dobre (bo dobre i tanie ;-) )

spokojnie moge Ci polecić dwa czerwone, ale

[jacek1f]

lekkie chilijskie: Frontiera i El Cachorro.
I jeszcze zawsze sie sprawdzi rozowy Zinfandel:-)

[gourmet48]

wino z sosem pomidorowym sie gryzie, Wlosi najchetniej pija piwo

[karmilla]

hyhy, mnie też jakoś nic nie pasowało, dlatego wolałam zapytać
no to może jaki sos do wina dobrze by pasował? (raczej prosty w wykonaniu)

to chyba bylem na innej planecie we Włoszech...

[jacek1f]

bo podstawa najprostszego posilku tam i w ogole nad Śródziemnym jewst makaran z
podstawowym sosem pomidorowym i wino czerwone!!!
A;e najlepsze sosy pomidorowe mozna zrobic na winie wlasnie, wiec masz
zabezpieczenie:-)

[karmilla]

Ale w takiem razie można prosić o przepis na sos na winie. Bo mój wstępny paln
to był sos najprostszy, czy prawie najprostszy: na oliwnei poddusić cebulę z
czosnkiem i dodać do dtego pokrojone pomidory z puszki + przyprawy (ewentualnie
balsamico, choć nie mam pewności), wymieszać z makaronem, wyrzucić do michy lub
na talerze i posypać parmezanem. I tak po prawdzie to piwo to mi tez do tego
nie bardzo...

[jacek1f]

Najprostszy trik z winem, to tak jak chcialas zrobic tylko troszke dluzej...
Na oliwie cebula, czosnek i suszone oregano lub bazylia, jak sie przesmazy tyć
to dodaj pol szklanki wina, i redukuj o polowe. Do tego dodaj pomidory i dus.
Potrzebne szczypta lub dwie cukru z palcow, jak dodasz wino.

To taki "ubogacony" sosik.

[jo.hanna]

ja chyba tez, bo piwo widzialam jedynie przy pizzy:-) i to w barach pelnych
turystow. Sos pieczarkowy jesli lagodny w smaku moze lubic lekkie czerwone,
mozna je lekko schlodzic, a jeszcze lepiej albo rozowe albo biale, tylko nie za
kwaskowe. A Jacek ma 150% racji, do ktoregokolwiek sosu dodaj troche wina, ktore
chcesz podac do obiadu. Masz idealna pare obiadowa.

[karmilla]

to może jeszcze mi ktoś doradzi jaka sałatka do tego pasuje, o ile w ogóle
jakaś pasuje. Bo na ogół do makaronów nie robię już sobie żadnej sałatki, ale
sam makaron + wino to jakby troche mało na stole