przetwory z rabarbaru- czy ktoś robi?

[jswm]

robiłam dzisiaj tartę z rabarbarem, duszony z miodem, z dodatkiem cynamonu
jest przepyszny. ciekawe czy można to zawekować? (bo właściwie czemu nie)

a może ktoś mroził rabarbar? gotować go najpierw czy tak po prostu zapakować?

Można

[sqka]

zrobić dżem rabarbarowy.
Rabarbar rozgotować z cukrem i cynamonem, i do słoików. Będę próbowała w sobotę
zrobić.

no nie, Ty zamiast zadawać pytania maskujące

[poughkeepsie]

dawaj dokładny przepis jak ten rabarbar przerobić w taką pyszną wersję do
tarty :) Bo ja właśnie nad tym myślę :) A z moich doświadczeń wynika, że
zawekować można w zasadzie wszystko, więc dlaczego nie rabarbar?

[jswm]

przepis:

rozpuścić na patelni łyżkę miodu. Dodać 300 g posiekanego rabarbaru
wymieszanego z 2 łyżkami cukru, do tego duża szczypta cynamonu. Gotowac bez
przykrycia na wolnym ogniu około 20 min. mieszać.

to sa proporcje na tartę dla krasnoludków :)

[Gość: j]

Przepis na dzem z tego forum.Sprawdzilam , wyszedl rewelacyjnie.
1/2 kg obranego rabarbaru
1/2 kg oczyszczonych truskawek
1/2 kg cukru
2 łyżki rumu albo aromatu rumowego wymieszanego z wodą
3 łyżeczki miodu
Rabarbar pokroić na małe kawałki. Truskawki i rabarbar, każde w osobnym
naczyniu, zasypać cukrem (po połowie) i polać rumem. Odstawić na 2 godziny,
żeby puściły sok.
Wszystko wymieszać, zagotować mieszając, odstawić na kilka minut. W tym
czasie
można przygotować słoiki (umyć, wyparzyć).
Owoce znowu zagotować, smażyć na małym ogniu często mieszając i
odszumowując,
przez pół godziny. Gdy dżem jest już gęsty dodać miód, wymieszać i smażyć
jeszcze kilka minut.
Gorący dżem przełożyć do słoików, zakręcić, można przewrócić do góry dnem i
zawinąć w koc, żeby słoiki powoli stygły albo zapasteryzować krotko.

[jswm]

dzieki, o to chodziło, bałam się , ze się okaże, że rabarbar się nie nadaje bo
np. za kwaśny czy coś tam...