przepis na sos do pizzy

[Gość: kania]

bardzo proszę o przepis na sos do pizzy. Nie mam pojęcia z czego można zrobić
taki sos. Bardzo proszę o pomysły. DZięki!!!

[sinceramente]

Czy masz na myśli sos, który daje się bezpośrednio na ciasto? Jeśli tak, to
ja w tym wypadku stawiam zawsze na rozwiązania najprostsze, po prostu pomidory
w puszcze w kawałkach albo passata i na to oregano.

[Gość: kania]

a co to jest pasata?
CZy to się gdzieś kupuje gotowe? A pomidory w puszkach to miksujesz? CZy jak je
przyrządzasz, żeby nałożyć na ciasto?

[sinceramente]

Pomidory z puszki kroję w kostkę, ale są też dostępne puszki z pomidorami w
kawałkach. A passata, to chyba u nas nazywa się "lekko zagęszczony sok
pomidorowy", można kupić na przykład Melissy w czerwonych kartonikach.
Konsystencję jest idealna do tego, żeby posmarować tym ciasto.

[linn_linn]

Passata to jest przecier pomidorowy / NIE koncentrat /. W butelkach, kartonach,
najleoeij domowy.

[kohol]

Nikt nie pisze, że koncentrat :)
Proponuję też dodać do passaty trochę oliwy, zioła, sól, szczyptę cukru (do
smaku).

[Gość: kania]

serdeczne dzięki. Miałam poprostu rozcieńczyć koncentrat pomidorowy i dodać tam
różnorakich ziół,ale koncentrat ma gorzki smak i bałam się, że będzie niedobre.
Ale teraz wiem czego szukać w sklepach. Dzięki jeszcze raz!!

[linn_linn]

Nikt nie pisze, ale slowa te sa czesto stosowane zamiennie. Napisalam to dla
pelnej jasnosci, ale widze, ze i tak zle, i tak niedobrze.

[Gość: X]

Przesmazyc cukinie z cebula , do tego dodac pomidory z puszki i ziola

[Gość: X]

zapomnialam o czosnku

[Gość: kania]

duszę to wszystko razem? Nie jest to za żadkie, żeby użyć jako bazę?

[Gość: X]

woda bedzie w pomidorach dlatego musisz ja odparowac albo delikatnie rozrobic
maka

[Gość: kania]

dzięki. Tylko nie wiem czym to przyprawiam? Solę czy daje takie poprostu
rozgotowane?

[Gość: X]

Sos powinien miec wlasciwy smak wiec posol , dodaj oregano i sprobuj /mozesz
dodac cajen lub cos ostrego np chilli
Ale pizze tez bedziesz doprawiala czyms z gory (polecam pieprz ziolowy) wiec
sama stwierdzisz czego ile dodac

[Gość: kania]

właśnie odnośnie przyprawiania warzyw na pizzy. CZy mam to zrobić? Bo słyszałam
różne opinie na ten temat. Jedni przyprawiają inni nie. CZy powinnam przyrawić
warzywa? i czy kłaść surowe? czy wcześniej podduszone?

[marghe_72]

w kwestii pzypraw - wszystko zalezy od tego co lubisz . Ja np nie cierpię
pizzy zasypanej suszonymi ziołami
swieza bazylia to jest to

[Gość: kania]

czyli przyprawiasz po wierzchu jakimiś ziołami tylko świeżymi? Jakie używasz?
CZy oprócz tego też sól i piepsz?

[Gość: X]

A z czym ta pizze chcesz zrobic ?

[Gość: kania]

chciałam zrobić z resztkami wędlin, odrobiną kiełbaski, boczku i różnokolorowa
papryka, cebula i ser. Boję się dać pieczarek bo mogą puścić za dużo wody i
będzie błoto.

[Gość: X]

Wedliny sa slone wiec nie radze ci solic za duzo z wierzchu
ale zawsze mozesz sobie dosolic i doprawic na talerzu .
Pieczarki w piekarniku wody nie puszcza wiec jak masz ochote to dodaj smialo ,
posmaruj je nawet tluszczem z wierzchu aby sie nie zeschly albo wloz pod spod
pod cebule i wedline
Zycze ci udanej pizzy i nie przejmuj sie nastepnym razem bedziesz juz lepiej
wiedziala jak co podoprawiac a jesli chodzi o przyprawy i skladniki oraz ziola
to wedle uznania , jak lubisz to mozesz nawet posypac gotowa pizze jakas
zielenina czy polozyc na niej surowe plasterki pomidora ( ja np czesto klade
jakas "swiezyzne " na wierzch
Smacznego a napisz jak ci poszlo :-)

[jolzag]

serdeczne dzięki!! Mam nadzieję, że wyjdzie bo mam jutro urodziny i zapraszam
gości. To będzie moje danie popisowe. Mam nadzieję, że nie zepsuję bo to będzie
dopiero przypał. Najgorzej, że teraz są zimne kaloryfery i nie wiem gdzie
postawić ciasto do wyrośnięcia. Bo wszędzie jest zimno. Co proponujesz?
P.S. Napewno dam znać czy przyjęcie się udało i czy pizza była zjadliwa.
Jeszcze raz dziękuje!!!

[yavorius]

jolzag napisała:
> Najgorzej, że teraz są zimne kaloryfery i nie wiem gdzie postawić ciasto do
wyrośnięcia. Bo wszędzie jest zimno. Co proponujesz?

Łazienka. Zakryj ręcznikiem. Powodzenia!

[kohol]

Ja do wyrośnięcia stawiam na płycie gazowej, no, na niezapalonych palnikach.
Piekarnik sie grzeje i ogrzewa trochę moje ciasto :)

[jolzag]

ale ja mam płytę na prąd to nie szkodzi? masz rację w sumie to mogę postawić
przy piekarniku, tylko będę musiała włączyć go na darmo i pustego bo nic nie
będę w nim piekła. Trochę szkoda prądu. Ale nie mam chyba wyjścia. Łazienka
odpada, Tak samo zimno jak wszędzie.

[kohol]

jolzag napisała:

> bo nic nie będę w nim piekła.

:O
A pizzę?

[Gość: jolzag]

no pizze tak, ale przecież nie będę grzała pieca godzinę przed włożeniem pizzy.
Przecież to ciasto musi wyrosnąć myślę że z godzinę to mu zajmie. A piec wiem,
że musi być gorący, ale godzina przed to chyba za dużo?

[linn_linn]

Moze, ale tylko troche: piekarnik powinien rozgzrewac sie od 30-45 minut /
rozne sa szkoly /.

Według moich danych

[llukiz]

Pizze należy wkładać do piekarnika nagrzanego na FULL (na maksa)na 8-10 min. Mój
piekarnik nagrzewa się pół godziny...

[ela-c]

Ja robię sos tak: pomidory z puszki duszę z łyzaczką oliwy (musi woda odparowac
więc to trochę trwa), dodaję ząbek czosnku wycisnięty przez praskę, oregano i
sól,pieprz, jeżeli sos jest kawśny to odrobinę cukru ale raczej tego nie robię.
Całą pizzę posypuję jeszcze oregano i już jej nie solę i nie pieprzę. Ja robię
pizzę bez mięsa głównie z anchua i oliwkami albo z tuńczykiem i cebulą i
oliwkami albo z serem feta i oliwkami. Oczywiscie pod sos daję mozzarellę.
Pozdrawiam serdecznie, Ela.

mój ulubiony

[Gość: fionizna]

Ja robię taki sosik (nie tylko do pizzy jest dobry)
pół szkl. ketchupu ostrego
pół szkl. majonezu kieleckiego
1/2 śmietana 12%
2 łyżki cukru płaskie
2 łyżki curry
4 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
Wszystko wymieszć i jest pycha! Można dodac mniej curry lub niej cukru