Chrzciny - śniadanie

[ingutka]

Wiem, że było mnóstwo wątków na temat menu na chrzciny, jednak u mnie
uroczystość odbędzie się raniutko - bo o 8 i to w sobotę. Nie mam możliwości
wzięcia urlopu, tak więc przygotowania musze poczynić w czwartkowy i piątkowy
wieczór. Osób będzie 13.
Zaplanowałam śniadanie z paroma sałatkami, jednak brakuje mi czegoś na
ciepło, czegoś nietuzinkowego i eleganckiego raczej a jednocześnie łatwego do
zrobienia (najchętniej dzien przed). Może macie jakieś pomysły, za wszelkie
będę wdzięczna. Chrzciny już za tydzień!

[jswm]

czy zaglądałaś już do galerii potraw?, jest powyżej

może zrobisz coś zapiekanego w cieście albo wytrawne tarty?

przykładowo

[jswm]

tarta z porami: tiny.pl/h69d
tarta ze szparagami: tiny.pl/h691
z cukinią: tiny.pl/h69j
serowa: tiny.pl/h69p

itd, itd

[fettinia]

Ale tak wczesnie w te upaly to raczej moze nic na cieplo:)Nawet dzieci nie chca
w tym czasie nic jesc.Chyba,ze przewidujesz to po powrocie?Wtedy mozna
pokombinowac-omlety,wariacje jajecznicowe czy cos w tym stylu.

[ela.tu-i-tam]

13 osob.

Chrzciny o 8:00 rano. Czyli goscie po szybkiej herbacie i kawie kazdy u siebie
(albo w hotelu) zasuwaja do kosciola. Uroczystosc potrwa z godzine. Potem
wszyscy idziecie do Ciebie.

Czyli chodzi o takie pozniejsze sniadanie, kolo 09:30 rano.

Moim skromnym zdaniem na zimno jest lepiej. A jesli myslisz, ze po sniadaniu
cala grupa bedzie sobie dlugoa gadac i cieszyc sie soba, to mozesz przygotowac
jakies slone tarty, i w razie czego ocieplic je i podac na obiad.

W Galerii Potrwa jest pare pysznosci, ktore pasuja.

1. Chlebek Babi - przepis i zdjecia

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22091646&a=22255377
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22091646&a=22091646

2. Pyszne rogaliki Thiessy + Grakow i Babcia

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23845995&a=23921063

[ingutka]

Wielkie dzięki. Galerie śledzę na bieżąco i po mału eksperymentuję.

Chrzciny na 8, więc w domu będziemy koło 9:30-10. Planuje potężne śniadanko
zamiast wczesnego obiadu, chciałabym jednak jakoś je wyróżnić, zrobić coś
extra, żeby różniło się to od normalnego śniadania. Będzie pieczywo, wędliny,
sery, łosoś, ze trzy sałatki, jajka faszerowane fetą, śledzik dla fanów no i
może coś na ciepło - myślałam o pieczonych udkach kurczaka, ale u nas w
rodzinie to oklepane, paróweczki wydają sie być za banalne, może jakieś
paszteciki? Ale wtedy powinnam podać barszczyk. Może jakieś naleśniki ale do
kanapeczek to raczej nie pasuje.
Może rzeczywiście zrobić tartę (robiłam już porową z boczkiem, ale na obiad)- a
jak zrobię w piątek to wytrzyma do rana? Będzie pasować do wybitnie
śniadaniowego do menu?

Dodam od razu że po śniadanku przewidziana jest kawa i ciasta (tu ratuje mnie
teściowa) i torcik, wiec bedzie przy czym gadać.

Będę wdzieczna za wszelkie porady. I dziękuję za to co napisaliście.

[siostraheli]

a moze sprobuj lososia albo sandacza w sosie cytrynowym. Jesli podzielisz filet
lososia na 4-5 cm porcje, ulozysz na natluszczonym oliwa papierze do pieczenia,
poejesz z gory lekka marynata np. z cytryny, oliwy, miodu, przypraw, to
wystarczy po przyjsciu wlozyc do piekarnika i po max 20 minutach masz gotowe
danie. Mozesz to przygotowac dzien wczesniej i przetrzymac w lodowce. Podawac
na przyklad z majonezem limonkowym albo musem chrzanowym, jako cieplo-zimna
przekaske, z dodatkiem swiezej bulki lub bagietki.
Albo przygotuj cos w ciescie francuskim, moze byc takze losos, ale nawet zwykle
parowki, jesli owiniesz je kawalkiem sera, a potem zawiniesz w ciasto
francuskie tez nie beda juz takie banalne. Tez mozna przygotowac poprzedniego
dnia i trzymac w lodowce. Albo zrob jaks lekka zupe krem - z brokula albo
szparagow albo zielonego groszku i podaj z mufinami serowymi upieczonymi dzien
wczesniej.

[Gość: elle]

super pomyśł z tym łososiem :-)