filety z okonia

[kotka_nadachu]

ale niestety z rzeki nilu. co mozna ciekawego z nimi zrobic na dzisiejsza
kolacje i z czym podac? dziekuje za wasze sugestie

[ba_nita]

Okoń w paczuszce
(4 porcje)
2 marchewki pocięte w cienkie paseczki
2 cukinie pocięte w cienkie paseczki
2 pory pocięte w cienkie paseczki
2 pomidory obrane ze skórki i pokrojone
pęczek świeżego posiekanego koperku
4 filety z okonia (po około 200 g każdy) przecięte na pół
20 ml oliwy
60 ml octu balsamicznego
sól i świeżo mielony biały pieprz

Na papierze do pieczenia ułożyć warzywa posypać solą, pieprzem. Na to ułożyć 2
kawałki ryby. Skropić oliwą i octem balsamicznym. Krawędzie papieru zagiąć do
góry i do środka w taki sposób, by powstała paczuszka, z której podczas
pieczenia nic nie wypłynie.
Piec w nagrzanym do 190 stopni C piekarniku przez około 10 minut, aż papier
będzie brązowy i wytworzy się jakby balonik.
Podajemy od razu na przykład z ryżem.