Gość: Wanda
IP: *.240.81.adsl.skynet.be
29.06.05, 23:17
Nadzienia do indyka. Moje propozycje:
1/ z kasztanami I.
1 pusz.kasztanow au naturel, 150 g chudego boczku, 200 g szynki drobiowej,1
posiekana i podsmazona cebula, 60 g watrobki drobiowej, czosnek,
zielenina,sol, pieprz, ziola do wyboru, ew. troche smietanki.
2/ z kasztanami II.
1 pusz.kasztanow, 500 g mielonego miesa /wieprzownia i cielecina /,2 jajka,
kieliszek porto lub koniaku,sol, pieprz.
3/ po francusku.
250g musu z gesich watrobek, 500 g mielonego miesa, 2 jajka, 1 mala pusz.
kawalkow trufli,kieliszek koniaku, sol, pieprz.
4/ po antylsku.
500 g mielonej wieprzowiny, ananas pokrojony w kostke, kieliszek rumu,
sol,pieprz.
5/ z winogronami I.
500 g mielonego miesa, kostki z czerstwego chleba, kieliszek madery lub
innego, biale wypestkowane winogrona, 2 jajka, sol, pieprz.
6/ z suszonymi sliwkami.
150 g sliwek kalifornijskich namoczonych w herbacie lub alkoholu, 300 g
szynki, 200 g drobiowej watrobki, 2-3 jablka, 200 g mielonego miesa, 1-2
jajka, sol, pieprz, galka musz.
7/ z ananasem.
400 g mielonego miesa, 2 jajka, 1 podsmazona cebula, kostki z chleba,
zielenina, tymianek lub curry, sol, pieprz.
8/ z winogronami II.
200 g watrobki drobiowej, 300 g chudego wedzonego boczku, 100 g rodzynek
namoczonych w koniaku, 100 g siekanych orzechow, 500 g wypestkowanych
winogron, 1-2 jajka, sol, pieprz.
9/ po amerykansku.
500 g bialej zrumienionej kielbasy, szklanka siekanego selera, szklanka
posiekanej i podsmazonej cebuli, jablko, 1/2 szklanki siekanych orzechow,
kostki chleba, maslo, zielenina, ziola /tymianek, majeranek, szalwia/,
przyprawy do drobiu, sol, pieprz.
Podawac ze smazonymi na masle : plasterkami jablek, plastrami banana i
ananasa . Serwowac czerwone wytrawne wino.
