do : ba_nita

[Gość: krysia]

Witaj, przeczytałam że masz patelnie grilowa zeptera. Ja dostałam taką
kwadratową z prążkami i z nadstawką - nazywa sie chyba quadro. Powiem
szczerze, że stoi w szafce, a ja nie wiem jak z niej korzystać. Nigdy nie
robiłam nic grilowanego. Czy możesz mi podpowiedziec jak ją używać? jak
przygotować mięso, jak potem je obrabiac? Nie smiej sie tylko z mojej
niewiedzy, prosze. Co robisz na takiej patelni?

[ba_nita]

Weź jakie chcesz przepisy z grilla i śmiało używaj na tej patelni. Dodatkowo,
jeśli nie ma tego w przepisie możesz posmarować rybę, mięso czy warzywa oliwą
lub olejem. Jeśli wcześniej moczyły się w marynacie to nie trzeba. Oczywiście
musisz pilnować temperatury aby się patelnia nie przegrzała. Pod koniec
smażenia/opiekania zwykle dolewam marynatę, wino lub piwo. Acha. Grillujesz pod
przykrywką. Po wlaniu płynu ponownie przykrywasz. Czas musisz sobie sama
niestety wypróbować bo ja zwyczajnie robię "na nos kucharza". A raczej oko.
Pozdrawiam.

[Gość: kama]

tez mam taka palelnie i niestety nie uzywam.
czy po przyktyciu pokrywką mieso nie bedzie sie dusic zamiast grilowac?

[ba_nita]

To jak grill z pokrywą a takie są najlepsze. Różnica polega na tym, że
temperaturę regulujesz sobie płomieniem lub temperaturą płytki.

[bfinger]

ojej szczęściary, a ja tak marzę o patelni grilowej.....
Ale, ale, trzeba kupić taką z pokrywą?

[marghe_72]

na takiej patelni griluję mięso bez zadnych dodatków
kurze i indycze piersi
dobrą wołowinę

czasami warzywa (cukinia, bakłazan)

a do tego robie sosy

ps. mam bez pokrywy