SUSHI

[omango]

z czym robicie sushi? (oprocz klasycznego ogorka, surowego lososia, tunczyka
czy maslanej :-)
prosze o fajne podpowiedzi :-)

jesli mozna to prosze tez o podanie adresu niedrogiego sklepu w Wawie z
'gadzetami' do sushi - dzięki!

[Gość: birke]

ja lubie z ugotowanym kurczakiem (nie jadam surowizny:) i z mango.przejrzyj
galerie, bylo tam kiedys przesliczne sushi posafegi:)

do birke

[bagatella]

ale w sushi to wkoncu podstawa jest surowe mieso jakie by ono nie mialo byc,
tak wiec ten twoj ugotowany kurczak to moze byc wszystko inne ale napewno nie
sushi, nie wprowadzaj ludzi w blad

[ampolion]

I nie "mięso" lecz owoce morza lub jarzyny i pikle.

[bagatella]

ok, a jak nazwiesz to co jest z ryb i owowcow morza?

[bir.ke]

owszem, wiem co jest podstawa sushi:) ale jak juz mowilam, nie jadam surowych
ryb i owocow morza, wiec pozostaja mi tylko takie warianty;)
poza tym tu, gdzie mieszkam, takie sushi serwowane jest w tajsko-azjtyckiej
restauracji, zapewne dla tych, ktorzy sa w podobnej sytuacji do mojej (a z
doswiadczenia wiem, ze jest ich niemalo;)

[Gość: skromna kuchareczk]

czy moze ktos mi odpowiedzieć jak nazywa sie to Cos w co zawija sie suszi i ile
to kosztuje??

[baky]

Gość portalu: skromna kuchareczk napisał(a):

> czy moze ktos mi odpowiedzieć jak nazywa sie to Cos w co zawija sie suszi i
ile to kosztuje??

Nori - sprasowane suszone algi morskie - ok. 15 zł (10 szt.)

[Gość: skromna kuchareczk]

dziękuje za odpowiedz.spróbuje zrobić, moze cos z tego wyjdzie.

[baky]

Gość portalu: skromna kuchareczk napisał(a):

> dziękuje za odpowiedz.spróbuje zrobić, moze cos z tego wyjdzie.

sushi.balony.pl/sushi/
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,54047,2625396.html
Powodzenia

[Gość: skromna kuchareczk]

Dzieki za przepisy.

[roseanne]

zawijaski z paluszkami krabowymi, awokado, wedzonym lososiem

na robienie w warunkach domowych z surowej ryby sie nie odwazylam

[Gość: Jacek]

Ja robie z krewetkami, kalmarami czy osmiornicami. Fajne sa tez ryby tluste jak
makrela i wegorz badz chude ktore sa akurat dostepne np. sandacz czy okon. Nie
zapomnij takze o awokadao. Dla bardziej pracowitych jest takze tamago...

[ampolion]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=22341041&a=25176504

[ampolion]

japanesefood.about.com/library/pictures/blpicsushi_index.htm

SUSHI równa się ROBALE? HELP!

[mandragorek]

Uwielbiam sushi, ale dzisiaj usłyszałam, że od tego wychodzą potem robale przez
skórę - tak powiedział mi ktoś, kto mieszka w Japonii od dawna i mu wyłażą.
Wiecie coś o tym? HELP!

[kakui]

jakie robale? robale przez skore? to chyba musial ten ktos miec stycznosc z
taka mucha(nie pamietam jak sie nazywa - wpolsce podobno jej nie ma) ktora
sklada jaja w skorze. raz pokazywali to gdzies. potem wyciskali takiego robala
z jakiejs krowy. ohyda.

a co ma sushi do robali tak wogole?

te wszystkie pierdoly do sushi mozna kupic w Piotrze i Pawle

[jo.hanna]

nie wiem, czy te robale, ktore mu przez skore wychodza to sa te same, ktore
czasami zdarzaja sie w rybach? Bo teoretycznie jest szansa, zeby na takiego
robaka trafi sie w sushi.

[pina-colada]

Jest taki robal, tasiemiec czy coś takiego, który pasożytuje właśnie w rybach i
larwy są w surowym mięsie. Więc to bardzo możliwe niestety.

[brunosch]

tyle ze segmenty tasiemca nie wychodza przez skore :)

[pina-colada]

Miałam raczej na myśli jakiś rodzaj tasiemca niższego (nieczłonowanego), a nie
typowego przedstawiciela tasiemców właściwych. Poza tym myslę, że przy obecnej
modzie na sushi warto wiedzieć, że ryby są pośrednimi żywicielami bruzdogłowca
szerokiego, niezwykle groźnego pasożyta. W surowym miesie ryb moga znajdować
się wągry (larwy) tego tasiemca.Bruzdogłowiec szeroki powoduje ciężką
niedokrwistość i zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu, a w skrajnych
przypadkach doprowadzić może nawet do śmierci.

To tyle teorii, a sushi bardzo lubie i jem, kiedy tylko mam okazję.

[ampolion]

Dlatego do sushi nie daje się ryb słodkowodnych (z wyjątkiem może tylko węgorza).

SUSHI równa się ROBALE? HELP!

[mandragorek]

Jestem rozdarta, ale skłaniam się do rezygnacji...podobno naród japoński
odchodzi od surowizny...a naprawdę dobrze przyrządzone sushi można zjeść tylko
w kilku miejscach w Japonii... a miałam nadzieję, że ktoś zdementuje te
robale...

[melmire]

Jak chcesz to cie "pociesze" - zywe larwy anisakis marina ( o ile dobrze
paomietam nazwe) znalazla moja pani profesor parazytologii w salatce
sledziowej :)
Tak ze jak ktos je sledzie , to i sushi mu nie zaszkodzi ^^

[pina-colada]

Oczywiście, nie nalezy popadać w skrajności. Istnieje możliwość znalezienia w
sushi czegos jeszcze,oprócz ryby,ale to się zdarza niezwykle żadkop. Jak lubisz
to jedz i się nie przejmuj!

surowe, ale przemrozone

[Gość: kk]

nie wiem czy w Japonii, ale w LA uzywa sie przemrozonego tunczyka (flash
frozen, specjalny b. krotki proces) wlasnie zeby nie bylo zywych larw

moze to odejscie od tradycji, ale zdrowe

co robia z innymi stworkami (z jezowcami na przyklad) to nie wiem. Widzialam w
Hiszpanii jak gosc jadl jezowce prosto z wody, na plazy, wiec moze nie sa tak
niebezpieczne pod wzgledem pasozytow. Ze scallops - mam nadzieje!!! - jest
podobnie, bo sama jadlam dopiero co zlapane.